第1讲 零售运营认知1.1 零售相关概念认知随堂测验1、零售，就是零星销售，将商品和服务直接销售给最终的是( )
a、生产者
b、开发者
c、消费者
d、运营者
2、在哪个时期文明时代，人们能够制作或种植自己需要的商品( )
a、早期
b、中期
c、后期
d、晚期
3、零售门店的特点有哪些（ ）
a、布点少
b、多为大规模经营
c、分布面广
d、吸纳众多就业人口
4、零售对象指的是（ ）
a、个人
b、家庭的购买者
c、公司
d、非生产性社会集团
5、商品通常由运营商生产，被商店购买后，再卖给客户。我们将这种活动称之为零售。（ ）
1.2 零售运营业态解析随堂测验1、世界上第一家百货商店在什么时候建立的？（ ）
a、1850
b、1851
c、1852
d、1853
2、超级市场的出现标志着第二次零售革命的爆发，导火索来自于哪个年代的经济危机？（ ）
a、20世纪30年代
b、20世纪40年代
c、20世纪50年代
d、20世纪60年代
3、连锁最早出现在哪一年？（ ）
a、1857
b、1858
c、1859
d、1860
4、从事零售的商业经营者被称为零售商，是介于什么之间（ ）
a、制造商
b、批发商
c、消费者
d、运行商
5、在整个商品流通过程中，零售是开始端环节，一旦出售，就不再进入流通领域。（ ）
1.3 零售运营管理体系概览随堂测验1、按经营范围划分可分为（ ）
a、非专业商店
b、个人市场
c、百货商店
d、多站式商店
2、零售商主要展开的商业活动是（ ）
a、提供商品与服务
b、出售仓储商品
c、购买商品
d、聚集、分装和搭配商品
3、零售形式包括哪些（ ）
a、网上购物
b、超市购物
c、手机购物
d、自动售货机销售
4、零售企业的运营管理体系包含了哪几个方面？（ ）
a、运营战略与规划
b、运营流程与执行
c、运营改革与创新
d、运营方向与改革
5、战略是零售企业为开发与增强核心竞争力、获得市场优势而设计 的方向性行动纲领。面对复杂的市场竞争环境，零售企业可以根据企 业战略选择适合的经营行为。（ ）
第1讲 单元测验1、现代社会，有很多商品非常复杂，这些商品通常由谁生产（ ）
a、销售商
b、中间商
c、厂商
d、批发商
2、零售商的分类按经营模式划分为（ ）
a、私有零售商店
b、连锁商店
c、非出租部门
d、生产合作社
3、按经营范围划分可分为（ ）
a、非专业商店
b、个人市场
c、百货商店
d、多站式商店
4、超级市场的出现标志着第几次零售革命的爆发（ ）
a、第一次
b、第二次
c、第三次
d、第四次
5、不同的业态承担不同的社会功能和消费需求，那超市对应的是什么功能和消费需求（ ）
a、家庭消费者对每日必需品的需求
b、个人消费者的即刻需求
c、“一站式”购物的消费需求
d、单位消费者的工作需求
6、第三次零售革命是连锁经营，连锁最早出现于（ ）
a、1852
b、1859
c、20世纪30年代
d、2018
7、下列选项哪一个是食杂店的特点（ ）
a、连锁经营
b、满足顾客一次性购齐的零售业态
c、独立、传统的无明显品牌形象
d、实行统一管理
8、零售的形式包括哪些（ ）
a、网上购物
b、超市购物
c、手机购物
d、自动售货机销售
9、零售的特点有哪些（ ）
a、面对最终消费者的商业活动
b、不仅出售有形商品，也出售服务
c、不局限于固定的门店与卖场
d、门店布点多，分布面广
10、零售商按经营模式划分，以下哪些是正确选项（ ）
a、独立商店
b、连锁商店
c、特许经营商店
d、专业商店
11、无店铺的零售业态有（ ）
a、电视购物
b、邮购
c、厂家直销中心
d、自动售货亭
12、零售企业的运营管理体系包含了哪几个方面？
a、运营战略与规划
b、运营决策与改革
c、运营流程与执行
d、运营改革与创新
13、超级市场的迅速流行，得益于以下哪些变革（ ）
a、简单装潢
b、无人售货
c、采用电子计算机计价
d、消费者走进商品
14、零售，顾名思义，就是零星销售，将商品卖给商店，再卖给客户。（ ）
15、在整个商品流通过程中，销售是终端环节，一旦出售，就不再进入流通领域（ ）
16、生产制造商和批发商活动的对象主要是生产者和中间商（ ）
17、零售业态，是指为了满足消费者需求而形成的店铺营业形态。（ ）
18、便利店与食杂店的功能定位和特点基本一致。（ ）
19、运营流程是以规划为指导制定的，流程制定后，零售企业的日常经营行为按流程执行，即为日常运营。（ ）
20、最终消费者购买商品的目的是自己消费。（ ）
第1讲 单元作业1、零售商的分类按哪几种方式划分，并举出相关的例子。
第2讲 零售企业的组织结构2.1 零售企业组织结构设计的原则随堂测验1、零售企业组织设计的原则（ ）
a、服从企业总目标原则
b、分工与协作原则
c、命令统一原则
d、合理管理幅度原则
2、一般而言，管理幅度与管理层次成正比，管理层级越多， 管理幅度越大，反之亦然。
3、零售企业一旦确定了企业的 战略目标后，总部的组织结构设计要服从每一项工作的任务和目标， 尤其是价值链上的目标，体现一切设计为目标服务的宗旨。
4、命令统一原则的实质就是在管理工作中实行统一领导，建立严格的责任制，消除多头领导和无人负责现象，保证全部活动的有效指挥 和正常运行。
5、集权就是减少了从最高层到 最底层的管理层次，使最高层与基层之间的信息沟通较为直接。
2.2 实体零售企业的营运组织体系随堂测验1、门店是连锁经营的基础，承担具体的（ ）功能。
a、销售
b、配送
c、发货
d、采购
2、哪个部门主要是制定连锁企业总的营业目标和各分店的营业目标？（ ）
a、开发部
b、人事部
c、营运部
d、信息部
3、连锁企业组织结构的基本形式主要有以下哪几种（ ）
a、直线型
b、直线职能型
c、事业部制型
d、事业职能型
4、门店主要承担的基本职能有（ ）
a、销售管理
b、商品管理
c、人事管理
d、财务管理
5、在物流系统中增加配送中心能使运输总成本下降，且其下降的幅度大于配送中心的固定成本和变动成本之和。
2.3 网络零售企业的组织结构随堂测验1、阿里巴巴是什么经营模式（ ）
a、b2c
b、b2b
c、c2c
d、c2b
2、线下实体企业为应对零售网络化反应的网络零售类型是以下哪一种？（ ）
a、o2o
b、b2c
c、b2b
d、c2c
3、网络零售企业的主要职能有哪些？（ ）
a、技术开发
b、运营
c、行政财务
d、招商
4、对实体零售来说，相对线上零售企业很重要的一个优势是能高效高质地把商品地送到顾客手中。
5、b2b是指企业通过网络把产品或服务销售给顾客。其中销售主题是零售企业，购买者是个人。
第2讲 单元测验1、（ ）应以不妨碍基层人员积极性的发挥为限。
a、集权
b、分权
c、集权分权相结合
d、以不同情况调整
2、一个领导直接而有效的领导与指挥下属的人数是指（ ）
a、服从企业目标
b、分工与协作
c、管理宽度
d、命令统一
3、按（ ）划分，即以商品或服务为基础划分工作。
a、功能
b、产品
c、地理
d、综合运用上述因素
4、（ ）会影响管理职能的结构。
a、企业战略
b、业务特点
c、经营技术
d、人力资源
5、（ ）部门负责奖惩办法的制定及执行。
a、营运部
b、采购部
c、人事部
d、财务部
6、门店的组织结构以（ ）为基本前提。
a、门店的职能
b、门店的性质
c、业态特征
d、门店大小
7、零售企业以消费者的需求为核心规划、开发或采购商品，是指哪一种经营模式？（ ）
a、b2b
b、b2c
c、c2b
d、o2o
8、零售企业组织设计的原则是指（ ）
a、服从企业总目标原则
b、分工与协作原则
c、命令统一原则
d、严格监督原则
9、工作分类可以根据哪些进行？（ ）
a、功能
b、产品
c、服务
d、地理
10、授权负责，沟通协调的原则有哪些？（ ）
a、明确的职位权力
b、全责对等原则
c、绝对责任原则
d、统一指挥原则
11、影响组织变革的因素有以下哪几个方面？（ ）
a、企业战略
b、业务特点
c、企业规模
d、企业定位
12、门店主要承担哪些基本职能？（ ）
a、销售管理
b、商品管理
c、人事管理
d、财务管理
13、配送中心在经济方面主要有哪些功能？（ ）
a、集中
b、配送
c、加工
d、存储
14、零售企业电子商务的经营模式（ ）
a、b2b
b、b2c
c、c2b
d、o2o
15、无论是企业组织模式、销售方法还是运营方式斗鱼传统实体企业没有差异。
16、平台型电商，不需要处理商品，不需要财务部门。（ ）
17、高效的零售企业组织结构需要结合企业自身情况遵守相对的原则。（ ）
18、集权与分权是相对的，不是一成不变的，应根据不同的情况和需要加以调整。（ ）
19、即使不同的战略开展不同的业务的活动，但这不会影响企业的管理。（ ）
20、直线职能型易发挥专业优势，统一指挥，调度资源容易。（ ）
第2讲 单元作业1、以阿里巴巴为例，请简单的分析一下阿里巴巴成功的原因，根据所学内容，从企业内部的设计制度，运营组织体系，组织结构以及运营模式等方面综合分析。
第3讲 零售企业采购管理3.1 零售企业采购的原则随堂测验1、以下哪个原则是指零售企业应根据消费者需要、根据商品销售情况购进商品。（ ）
a、适销对路原则
b、勤进快销原则
c、以进促销原则
d、存储报销原则
2、以下哪个原则是指要求零售企业尽可能降低采购成本、扩大采购效益。（ ）
a、储存保销原则
b、信守合同原则
c、以进促销原则
d、经济核算原则
3、储存保销原则需要领书企业保证各类商品满足哪些条件？（ ）
a、足够的库存
b、销售平稳
c、销售顺畅
d、脱销断档
4、零售企业的商品采购需要遵循哪些原则？（ ）
a、储存保销原则
b、经济核算原则
c、信守合同原则
d、勤进快销原则
5、商品采购是零售活动的起点，直接影响零售企业的经营效益。（ ）
3.2 零售企业采购的基本模式随堂测验1、以下哪一个是单体零售企业的优点？（ ）
a、主动性低
b、灵活性小
c、自主性弱
d、沟通容易
2、连锁零售企业模式分为以下哪几种？（ ）
a、单体零售
b、集中采购
c、分散采购
d、b和c
3、单体零售企业的商品采购模式主要有以下哪几种？（ ）
a、店长或经理全权负责
b、长授权采购部门经理具体负责
c、各商品部经理具体采购
d、采购策划有经理全权负责
4、分散采购模式的优点有哪些？（ ）
a、灵活性强
b、采购成本低
c、能适应不同市场环境变化
d、提高部分电积极性
5、单体零售企业 卖场规模一般比较小，经营商品通常在 2000 种以下。（ ）
3.3 零售企业采购流程管理随堂测验1、商品采购的起点是指（ ）
a、确定采购计划
b、选择渠道
c、签订合同
d、验收货物
2、（ ）是零售企业的生命，企业决胜的关键。
a、价格控制
b、商品质量
c、物流成本
d、控制损失
3、供应商评价综合为55分，此为哪一类？（ ）
a、a类
b、b类
c、c类
d、d类
4、零售企业采购的渠道主要分为哪几种？（ ）
a、企业自有供货者
b、内部生产
c、原有的外部供货者
d、新的外部供货者
5、商品购销合同是供需双方签订的，站在需方角度，称为供应合同，站在供方角度。
3.3 零售企业采购管理 单元测验1、零售企业对于一些紧俏商品、流行商品、有前景的新商品、新品种，广开进货门 路，扩大进货渠道，以商品来促进、拉动顾客消费，是指哪一项原则？（ ）
a、勤进快销原则
b、储存保销原则
c、以进促销原则
d、经济核算原则
2、连锁零售企业实现规模化经营的 前提和关键，只有实行统一采购，才能真正做到统一陈列、统一配送、统一促销策划、统一 核算，才能真正发挥连锁经营的优势。是指什么（ ）？
a、集中采购模式
b、集中统一的商品采购
c、分散采购
d、以上都不是
3、哪一个环节可随时掌握货物的动向，万一发生意外事件，可及时采取措施，以避免不必要的损失或将损失降低道最低
a、订单跟踪
b、确定采购计划
c、商品验收
d、购后评估
4、什么是零售企业的生命，企业决胜的关键？（ ）
a、实现价格的控制
b、保证商品质量
c、实现物流成本的节约
d、有效的控制损失
5、单体零售企业 卖场规模一般比较小，经营商品通常在（ ）种以下？
a、100
b、200
c、1000
d、2000
6、零售企业的商品采购有哪些原则（ ）？
a、适销对路原则
b、勤进快销原则
c、以进促销原则
d、储存保销原则
7、单体零售企业有哪些特点（ ）？
a、自主性强
b、主动性低
c、灵活性大
d、容易沟通
8、集中采购模式的缺点有哪些？（ ）
a、购销容易脱节
b、销售人员责任模糊
c、难以发挥销售人员能力
d、采购监控严
9、选择新的供货者是商品采购的重要业务决策，主要比较分析有哪几个方面？（ ）
a、货源的可靠程度
b、商品的质量和价格
c、交货事宜
d、交货条件
10、购货评估是从哪几个方面体现的？（ ）
a、数量
b、供应能力
c、花色
d、服务能力
11、对于供应商的管理能给零售企业在成本方面带来哪几个方面（ ）？
a、实现价格控制
b、保证商品质量
c、有效的控制损失
d、实现物流成本的节省
12、供应商评价表主要针对哪几个方面？（ ）
a、畅销程度
b、质量
c、缺货率
d、配送能力
13、评估小组成员涵盖哪些部门？（ ）
a、采购
b、财务
c、运输
d、仓储
14、分散采购的优点有哪些？（ ）
a、灵活性强
b、能适应市场环境变化
c、采购控制易出现舞弊现象
d、采购成本高
15、零售企业的采购渠道主要有哪几种？（ ）
a、企业自有供货者
b、原有外部供货者
c、新的外部供货者
d、b和d
16、商品采购是零售活动的中间环节，直接影响零售企业的经营效益。（ ）
17、尽管零售企业越来越趋向于大规模连锁 型发展，但独立的单体零售企业仍广泛地存在着，并且在数目上占绝大部分。（ ）
18、集中采购模式的优点在于采购力量集中、采购成本高、采购监控严。（ ）
19、商品价格对于零售企业来讲直接意味着它的成本，为了获得更高的利润， 零售商将在供应商能够接受的范围内努力压低各个方面的成本。（ ）
20、合同的变更和解除条件：在特定情况下可变更或解除合同，特定情况下不可变更或解除合同，通过什么手续来变更或解除合同等情况都应在合同中予以规定。
3.3 零售企业采购管理 单元作业1、结合本章学习，单体零售企业与连锁零售企业采购商品与签订合同时有哪些需要注意的地方？
第4讲 零售企业商品陈列管理4.1 商品品类管理与商品配置表随堂测验1、品类是易于区分、能够管理的一组产品和服务。
2、品类管理的流程主要包括6个步骤，即品类定义、品类角色、品类评估、品类策略、品类计划实施、品类回顾。
3、商品配置表制定好了后不能修改。
4、商品配置表中要细分商品大类、中类、小类等。
5、品类管理对ecr的四大策略，即高效率的促销、高效率的补货、高效率的新品引进及推广和高效率的门店商品组合，具有决定性的影响。
4.2 商品陈列工具管理随堂测验1、门店一般50%左右的商品会通过货架陈列进行销售。
2、货架管理是建立在消费者行为研究基础上，以市场调研数据为决定标准的陈列管理手段，它能促使店面各品类的销售及利润最大化。
3、货架的上段是黄金陈列区域。
4、端架是顾客通过流量最大、往返频率最高、可视度最好的地方，所以，端架也被视为最佳陈列位置之一，门店选择端架陈列商品时要尤为谨慎。
5、堆头没有既定的规则，可以按照员工喜好来自行堆放。
4.3 商品陈列策略随堂测验1、缺货是卖场最大的敌人，禁止用“拉排面”的方式掩盖缺货。
2、商品陈列应该纵向陈列与横向陈列相结合。
3、相邻地堆之间要注意关联性，注意平稳过渡。
4、生鲜、干杂活特别需要注意先进先出。
5、保持商品陈列的丰满，可以提高商品的销售率。
第4讲 单元测验1、“黄金陈列面”一般是指下列货架的那段高度？（） a、30-60cm b、60-90cm c、80-130cm d、130-170cm
a、错误
b、错误
c、“黄金陈列面”一般是指下列货架的80-130cm
d、错误
2、在连锁超市中陈列的奶粉旁边同时陈列奶瓶，属于（） a、关联性陈列b、垂直陈列c、分类陈列d、主题陈列
a、在连锁超市中陈列的奶粉旁边同时陈列奶瓶，属于关联性陈列
b、错误
c、错误
d、错误
3、ecr是（） a、包括品类管理、供应链管理、信息技术管理。 b、由生产商和零售商单独进行的管理行为。 c、流通供应链上的各个企业以业务伙伴形式合作，建立一个以消费者需求为基础和具有快速反应能力的系统。 d、提高整个供应链的运作效率，提高客户价值，降低整个系统成本，提高竞争能力。
a、错误
b、错误
c、ecr是流通供应链上的各个企业以业务伙伴形式合作，建立一个以消费者需求为基础和具有快速反应能力的系统。
d、错误
4、（）是商品分类中不能进一步细分、完整独立的商品，是零售企业商品经营管理的最基本单位。 a、单品b、品类c、品项d、商品
a、单品是商品分类中不能进一步细分、完整独立的商品，是零售企业商品经营管理的最基本单位。
b、错误
c、错误
d、错误
5、陈列体积大、质量大、毛利低、易破碎且周转性高的商品一般陈列在货架的（） a、上段 b、黄金段 c、中段 d、下段
a、错误
b、错误
c、错误
d、陈列体积大、质量大、毛利低、易破碎且周转性高的商品一般陈列在货架的下段
6、在连锁超市中陈列的啤酒旁边同时陈列启瓶器，属于（）。 a、关联性陈列b、垂直陈列c、分类陈列d.主题陈列
a、在连锁超市中陈列的啤酒旁边同时陈列启瓶器，属于关联性陈列
b、错误
c、错误
d、错误
7、（）是门店经营与管理商品最基本的工具。 a、品类管理b、品类评分表c、品类定义d、商品配置表
a、错误
b、错误
c、错误
d、商品配置表是门店经营与管理商品最基本的工具。
8、商品陈列应考虑以下哪些因素？ a、可获利性b、陈列点c、方便性和稳定性d、价格
a、商品陈列应考虑a、可获利性b、陈列点c、方便性和稳定性d、价格
b、商品陈列应考虑a、可获利性b、陈列点c、方便性和稳定性d、价格
c、商品陈列应考虑a、可获利性b、陈列点c、方便性和稳定性d、价格
d、商品陈列应考虑a、可获利性b、陈列点c、方便性和稳定性d、价格
9、根据品类对零售商销售额和利润的贡献，可以确认以下哪品类角色？（） a、目标性品类b、旗舰品类c、提款机品类d、常规性品类
a、错误
b、根据品类对零售商销售额和利润的贡献，可以确认的品类角色为b、旗舰品类c、提款机品类
c、根据品类对零售商销售额和利润的贡献，可以确认的品类角色为b、旗舰品类c、提款机品类
d、错误
10、端架陈列的商品包括以下哪些？（） a、新品b、低毛利商品c、特卖商品d、快讯商品
a、端架陈列的商品包括a、新品c、特卖商品d、快讯商品
b、错误
c、端架陈列的商品包括a、新品c、特卖商品d、快讯商品
d、端架陈列的商品包括a、新品c、特卖商品d、快讯商品
11、下列属于商品陈列的5平1线原则的是？（） a、堆头卡板摆放整齐 b、层板放置平齐c、堆头高度平齐d、商品摆放正面平齐
a、堆头商品的陈列主要遵循5平1线原则，即堆头卡板摆放整齐，层板放置平齐，堆头高度平齐，商品摆放正面平齐，价格标示标牌平齐，上下垂直陈列一条线。
b、堆头商品的陈列主要遵循5平1线原则，即堆头卡板摆放整齐，层板放置平齐，堆头高度平齐，商品摆放正面平齐，价格标示标牌平齐，上下垂直陈列一条线。
c、堆头商品的陈列主要遵循5平1线原则，即堆头卡板摆放整齐，层板放置平齐，堆头高度平齐，商品摆放正面平齐，价格标示标牌平齐，上下垂直陈列一条线。
d、堆头商品的陈列主要遵循5平1线原则，即堆头卡板摆放整齐，层板放置平齐，堆头高度平齐，商品摆放正面平齐，价格标示标牌平齐，上下垂直陈列一条线。
12、商品陈列的控制包括（） a、缺货的控制b、排面量、pop的控制 c、陈列器具的控制d、价格的控制
a、商品陈列的控制包括a、缺货的控制b、排面量、pop的控制c、陈列器具的控制
b、商品陈列的控制包括a、缺货的控制b、排面量、pop的控制c、陈列器具的控制
c、商品陈列的控制包括a、缺货的控制b、排面量、pop的控制c、陈列器具的控制
d、错误
13、零售商常用的价格策略有（）。 a、高低定价b、每日低价c、每日平价d、混合定价
a、零售商常用的价格策略有a、高低定价b、每日低价c、每日平价d、混合定价
b、零售商常用的价格策略有a、高低定价b、每日低价c、每日平价d、混合定价
c、零售商常用的价格策略有a、高低定价b、每日低价c、每日平价d、混合定价
d、零售商常用的价格策略有a、高低定价b、每日低价c、每日平价d、混合定价
14、商品陈列的主要目的是展示商品，突出重点，反映特色，提高顾客对商品的了解、记忆和信赖程度，从而诱导顾客做出购买行为。（）
15、商品陈列时要考虑顾客的身高，不要把商品放在顾客无法拿到的位置，这体现了商品陈列的伸手可取原则。（）
16、当商品发生缺货断档时要用其它商品来填补。（）
17、品类是易于区分、能够管理的该组产品和服务是相关的，是不可以相互替代的。（）
18、商品陈列的主要目的是展示商品，突出重点，反映特色，提高顾客对商品的了解、记忆和信赖的程度，从而诱导顾客作出购买行为。（）
19、端架一般陈列低周转率的商品。（）
20、商品陈列时要考虑顾客的身高，不要把商品放在顾客无法拿到的位置，这体现了商品陈列的显而易见原则。（）
第4讲 单元作业1、一家便利店老板进了一批酒瓶启子。虽然这种商品利润相对较高，但他原本并不想 卖这个商品，可总是有人到店里来问，不能没有呀！开始他将这些酒瓶启子放在一个角 落里，有人问了，就指给别人看，销售十分缓慢，他也不大在意。 后来，酒瓶启子公司的业务员巡视终端，看见了该老板的陈列，给他出了个主意： 把酒瓶启子放在出售的酒旁边试试，我敢保证酒瓶启子的销售量会是以前的几倍，而且 根本就不会占多少地方。该老板不信，但又觉得业务员的话有些道理，于是决定试试。 题目：请以学习小组为单位讨论，如果按业务员的办法进行陈列，其结果估计会如 何？并陈述理由。
第5讲 零售企业库存管理5.1 零售企业的库存管理方法随堂测验1、哪一类品种少、价值高的商品，应当投入较大力量精心管理、严格控制， 防止缺货或超储，尽量将库存量压缩到最低，并保持最高的服务水平，即最少 98％的库存 可得性？（ ）
a、a
b、b
c、c
d、以上都不对
2、“在需要的时候，按需要的量生产所需的产品”是指哪一种零库存的实现途径？（ ）
a、委托营业仓库存储货物
b、采用适时适量生产方式
c、按订单生产方式
d、实行合理配送方式
3、abc分类管理可以起到哪些作用？（ ）
a、压缩总库存量
b、减少资金的占用
c、使库存结构合理化
d、节约管理力量
4、“零库存”管理方法主要是通过什么实现的？（ ）
a、现代化的物流设施
b、强大的互联网技术
c、先进的信息系统
d、丰富的社会设施
5、abc 分类管理把“重要的少数"与“不重 要的多数"区别开来，从而可以做到：压缩总库存量、减少资金的占用、使库存结构合理化、 节约管理力量。（ ）
5.2 进货入库作业管理随堂测验1、仓库对入库物资，按一定的程序和手续，进行接运、收货、验收和办理入 库手续工作是指什么？（ ）
a、出货管理
b、收货管理
c、验收管理
d、入库作业
2、检验货物质量指标是否符合规定是指哪一种验收？（ ）
a、货物数量验收
b、货物包装验收
c、货物质量验收
d、以上都不是
3、商品入库作业是在什么时候进行的接运提货、装卸搬运、商品点验、检查质量、签发入库凭证、商品入库堆码、办理入库手续等一系列操作，主要有商品接运、验收和入库等步骤？（ ）
a、验收时
b、接到入库通知前
c、接到入库通知时
d、接到入库通知后
4、收获操作中要注意哪些问题？（ ）
a、确保数量准确
b、包装完整无损
c、及时入账
d、手续复杂，有条不紊
5、货物验收的基本内容有哪些？（ ）
a、数量验收
b、质量验收
c、包装验收
d、技术验收
5.3 在库作业管理随堂测验1、检查库房内外存储空间与场所利用是否恰当；存储区域划分是否明确， 是否符合作业情况是指哪一种商品盘点的内容？（ ）
a、查数量
b、查质量
c、差保管条件
d、查设备
2、商品进出动态频率高的，或者是易损耗的，或者是昂贵商口进行盘点是指哪种盘点方法？（ ）
a、重点盘点法
b、全面盘点法
c、循环盘点法
d、定期盘点法
3、库内空气温度的变化主要受（ ）变化影响
a、大气温度
b、空气湿度
c、绝对湿度
d、饱和湿度
4、常见的吸潮剂有哪些？（ ）
a、生石灰
b、氯化钙
c、木炭
d、河沙
5、一般情况是库内温度变化高于库外，夜间库内温度比库外低，白天库内温度比库外高
5.4 出库作业管理随堂测验1、商品出库时应该严格按照什么原则？（ ）
a、先进先出
b、先进后出
c、推陈储新
d、a和c
2、是依据客户的订货要求或仓储配送中心的送货计划，尽可能迅速、准确地将商 品从其储位取出的过程是指？（ ）
a、拣货作业
b、分货作业
c、出货检查
d、配送作业
3、拣货有哪些方式？（ ）
a、人工拣货
b、机械拣货
c、半自动拣货
d、自动拣货
4、出库检查是要检查哪些内容？（ ）
a、复核单货
b、复核货位
c、复核数量
d、复核规格
5、物品出库的主要任务是：所发放的物品必须准确及时、保质保量的发给收货单位，包装 必须完整、牢固，标示正确清楚，核对必须仔细。（ ）
第5讲 单元测验1、下列对abc库存分类法中a类库存描述正确的是（ ）？
a、库存量压缩到最低
b、至少 95％的库存可得性
c、大约 90％的库存可得性
d、对零售企业的经营影响最小
2、在下列那种情况下仓库不再是传统意义上的储存物资的仓库，而是物资流通过程中的一个“枢纽”？（ ）
a、委托营业仓库存储货物
b、采用适时适量生产方式
c、按订单生产方式
d、实行合理配送方式
3、以下选项哪一个是正确的进行收货的流程？（ ）
a、预约-接待调度-解车检查-卸货检车-点验-签单-存放
b、预约-接待调度-解车检查-卸货检车-点验-存放-签单
c、预约-接待调度-解车检查-卸货检车-签单-点验-存放
d、预约-接待调度-解车检查-卸货检车-存放-签单-点验
4、以下哪一个不是质量检验的方法？（ ）
a、感官检验
b、测试仪器检验
c、运行检验
d、全数检验
5、以下哪个不是商品质量变化的内容？（ ）
a、受潮
b、锈蚀
c、温湿度是否控制良好
d、检查技术证件是否齐全
6、以下哪一个是控制与调节库内湿度行之有效的办法？（ ）
a、利用夜间通风
b、通风、密封与吸潮相结合
c、屋顶搭凉棚
d、屋顶喷水
7、实现零库存的途径有哪些？( )
a、委托营业仓库存储货物
b、采用适时适量生产方式
c、按订单生产方式
d、实行合理配送方式
8、供应商送入货物是所提供的单据一式两份，分别由谁保管？（ ）
a、厂家人员
b、收货部
c、营业员
d、前台
9、进货入库的主要步骤有哪些？（ ）
a、商品接运
b、商品验收
c、商品点验
d、商品入库
10、商品盘点查安全的内容有哪些？（ ）
a、货架头尾防撞杆有无损坏变形
b、检查堆码是否合理稳固
c、检查使用工具是否齐备、安全
d、检查技术证件是否齐全，是否证物相符
11、空气湿度的表示方法有哪些？（ ）
a、大气温度
b、绝对湿度
c、饱和湿度
d、相对湿度
12、商品质量化学变化的基本内容有哪些？（ ）
a、锈蚀
b、溶化
c、分解
d、老化
13、拣货的方式有哪些?( )
a、人工拣货
b、机械拣货
c、半自动拣货
d、自动拣货
14、b 类库存：这类库存品属于一般的品种。按经营方针调节库存水平，保持较高的服务水平，至少90％的库存可得性。
15、“零库存"是一种特殊的库存概念，零库存并不是等于不要储备或没有储备，而是 指以仓库储存形式的某种或某些货物的储存数量很低，甚至可以为零。
16、全数检验可以降低检验成本。（ ）
17、盘点错误主要因为盘点前，率存量没有合理控制，库存庞大。
18、一般的b类商品每个月检查一次甚至更久。（ ）
19、温度对绝对湿度有直接影响。温度愈高，水分蒸发愈小，绝对湿度亦愈小。
20、当遇到提货数量大于实际商品库存数量时，需要和仓库主管部门以及货主单位及时取得联系后再作处理。
第5讲 单元作业1、本章学习我们了解到戴尔是零库存方法的代表，那么abc库存管理方法的代表你知道哪些，以其中的一个例子为代表他们在验收流程中应该注意哪些问题？
第6讲 零售企业客户管理6.1 培养顾客忠诚随堂测验1、下列哪一项不是基于顾客内心对企业及其产品和服务的积极情感态度忠诚以及顾客对企业的产品和服务不断重复购头的行为忠诚这两个维度进行划分的?
a、情感忠诚
b、潜在忠诚
c、惯性忠诚
d、绝对忠诚
2、下列选项哪些是顾客忠诚给企业带来的经济效益?
a、增加收入
b、降低成本
c、口碑效应
d、良好信誉
3、顾客满意就会产生顾客忠诚。
4、顾客对公司产品、服务态度的倾向性或行为重复性的程度就是顾客忠诚度。
5、顾客忠诚是企业盈利的源泉和企业成长的基石,是企业巨大的无形资产。
6.2 会员制营销随堂测验1、会员制营销中最重要也是最复杂的是（）。
a、明确实行会员制的目标
b、确定会员制的目标顾客群
c、为会员选择正确的利益
d、做好财务方面的预算
2、下面哪一项不是会员制对企业的价值？
a、全面收集顾客基本信息，获得市场消费的第一手资料
b、建立长期稳定的顾客群
c、彰显会员的身份与地位
d、提升顾客的忠诚度
3、实行会员制营销的主要目标有( )。
a、留住顾客,与顾客建立长期稳定的关系,使他们转变为忠诚顾客
b、吸引新的顾客
c、建立强大的顾客数据库
d、提高企业的效益和利润
4、会员制实施过程中的费用有( )。
a、会员注册和沟通费用
b、管理和行政费用
c、维持计划持续性的费用
d、售后维修费用
5、会员制就是一种沟通媒介。
6.3 顾客投诉与退换货管理随堂测验1、下列哪项是错的?
a、与顾客面对面处理投诉时,必须掌握机会适时结束,以免拖延过久
b、顾客投诉意见一旦处理完毕,必须立即以书面方式及时通知投诉人
c、顾客存包柜内寄存的物品丢失,责任自负
d、所有的投诉处理都要规定结束的期限
2、下列哪项不符合顾客投诉处理的原则?
a、迅速
b、高效
c、类似的投诉不必都存档
d、认真对待
3、下面哪些不属于价格欺诈?( )
a、虚标价格
b、超市价格高于其他卖场
c、结算价格高于标示价格
d、散装商品分量不足
4、客服人员在处理顾客当面投诉时,不应该( )。
a、让顾客发泄
b、充分倾听
c、尽快为自己辩解
d、道歉
5、不可在处理投诉过程中中途离席,让顾客在会客室等候。
6.4 公共关系危机控制与管理随堂测验1、在处理危机事件的过程中，要排除主观、情感的因素，公正、公平而正确地、坦诚地对待受损害的公众，是遵循（）原则。
a、公正性原则
b、准确性原则
c、冷静性原则
d、客观性原则
2、在处理公共关系危机时,首先要做的是( )。
a、深入现场,了解事实
b、分析情况,确定对策
c、联络媒介,引导舆论
d、组织力量,有效行动
3、公共危机关系的成因主要有( )。
a、法制观念淡薄
b、经营决策失误
c、企业恶性竞争
d、政策体制不利
4、门店发现不合格食品直接进行销毁。
5、制定有行业标准的,在发布实施相应的国家标准后,该标准即行废止。( )
第6讲 单元测试1、以下哪一项不是顾客忠诚的影响因素
a、顾客满意
b、顾客价值
c、利益相关性
d、沉没成本
2、下列哪一项不是基于顾客内心对企业及其产品和服务的积极情感态度忠诚以及顾客对企业的产品和服务不断重复购头的行为忠诚这两个维度进行划分的?
a、情感忠诚
b、潜在忠诚
c、惯性忠诚
d、绝对忠诚
3、消费者无须交纳会费或年费，只需在商店一次性购买足额商品便可申请到会员卡，此后便可享受该店5%-10%的价格优惠和一些免费服务项目的是（）会员制。
a、公司
b、终身
c、内部信用卡
d、普通
4、以下哪种投诉属于对商品的投诉？
a、价格不合理
b、服务作业不当
c、安全管理不当
d、服务方式欠妥
5、投诉处理流程的第一步是什么？
a、摆正心态
b、表示歉意
c、留档分析
d、提出方案
6、以下哪一项做法不符合处理投诉时有效倾听的做法？
a、先让顾客发泄
b、充分倾听
c、不要为自己辩解
d、阐明店方责任与立场
7、下列哪项是错误的？
a、与顾客面对面处理投诉时,必须掌握机会适时结束,以免拖延过久
b、顾客投诉意见一旦处理完毕,必须立即以书面方式及时通知投诉人
c、顾客存包柜内寄存的物品丢失,责任自负
d、所有的投诉处理都要规定结束的期限
8、以下哪项属于企业内容原因造成的公共关系危机？
a、企业领导素质低
b、政策体制不利
c、科技负影响
d、社会公众误解
9、以下哪项不属于企业外部原因造成的公共关系危机？
a、自然环境突变
b、社会公众误解
c、企业恶性竞争
d、法制观念淡薄
10、下列哪一项是会员制对企业的价值？
a、全面收集顾客基本信息，获得市场消费的第一手资料
b、建立长期稳定的顾客群
c、彰显会员的身份地位，满足会员多种心理需求
d、提升顾客的忠诚度
11、会员制有哪些特征？
a、自愿入会
b、契约性
c、目的性
d、结构性关系
12、下列选项哪些是顾客忠诚给企业带来的经济效益？
a、增加收入
b、降低成本
c、口碑效应
d、良好信誉
13、以下哪些属于投诉处理的原则？
a、有章可循
b、及时处理
c、分清责任
d、以顾客为中心
14、处理投诉，当提出k8凯发的解决方案时，需要考虑的因素有哪些？
a、企业现有的顾客投诉处理规定
b、处理权限的规定
c、一致性或可比性
d、让顾客认可提出的k8凯发的解决方案
15、下面哪项属于对门店环境的投诉？
a、商品过保质期
b、结算价格高于表示价格
c、地板有水导致顾客滑倒摔伤
d、货架上商品砸伤顾客
16、以下哪项属于公共关系危机的预防措施？
a、树立全员公关意识
b、建立漏洞审査制度
c、保持良好媒介关系
d、深入现场，了解事实
17、以下哪些是处理公共关系危机的基本原则？
a、及时性
b、灵活性
c、公众至上
d、引导舆论
18、没有投诉就表明顾客对于所提供的商品及服务表示满意。
19、顾客投诉从表面看似乎是门店经营上的危机,但如能处理得当,使顾客愿意再度光临,同时也使门店的经营因顾客的投诉而有所改进,将给零售企业带来无形的利益。
20、可以在处理投诉过程中请顾客在会客室等候，中途离席。
21、信函投诉可以分轻重缓急，不紧急的投诉可以推迟几天处理。
22、对待别有用心的顾客,卖场管理人员及员工一定要利用法律武器保护自已的正当权益。
23、对待别有用心的顾客，卖场员工也要管好自己的言行举止，否则将会给这类顾客留下可乘之机。
24、公共关系危机,简称公关危机,是指社会组织与其公众之间因某种非常性因素引起的表现出某种险情的非常态联系状态, 它是社会组织公共关系状况严重失调的反映。
25、危机发生后，第一时间要做的是联络媒体，引导舆论。
26、在处理具体的公共关系危机时,应遵循全面性原则,既要考虑到内部公众,又要考虑到外部公众;既要注意对公众现在的影响,又要注意对公众未来的潜在的影响等。
27、危机发生之后,危机处理小组应在高层领导人的带领下,亲临危机事故现场,指挥抢救工作,并委派专业人员调查事故,确实弄清危机事件发生的时间、地点、原因、人员伤亡、财产损失等情况。
28、危机事件发生后,各种传闻、猜测都会发生,媒体也会纷纷报道。这时组织应委派“发言人”主动与媒体联络,特别是首先报道事件的记者,务必尽可能以最快的速度来召开新闻发布会或记者招待会,以“填补信息真空”,掌握舆论主导权。可开多次新闻发布会,信息传递口径不一定要统一。
29、组织力量,有效行动。这是危机处理的中心环节之一。
30、总结调查,吸取教训，是危机管理小组应对危机处理情况作全面调查评估。它们包括对客户和消费者的善后工作。
案例分析1、familymart 全家的会员制营销策略 「全家就是你家」，这是许多人从小就很熟悉的品牌slogan，靠着培养会员开拓新的机会与商机，今年适逢30周年的全家便利商店，从两年前开始舍弃实体点数贴纸集点，以全家app专攻数位会员，会员人数一路稳定成长，如今已累积800万会员数。 2016年四月，全家做了一个重大的改变，推出全家app取代传统的贴纸集点，「去年11月才420万，今年已经翻了一倍。」全家会员暨电商推进部部长王启丞分享，自会员制度推出以来，会员数量一直都稳定成长中，截至今年10月，总体会员数已经正式突破800万。 会员制建立最大的好处，就是帮助全家更清晰的理解客人的样貌，今年（2018）光是会员消费，就贡献营收的35%。王启丞谈到，这两年经营会员制度下来，发现一群非常死忠的「超级用户」，这群人除了每天一定都会上门消费外，每周消费的金额平均都有千元台币，光是这群「全家粉」，每年就替全家总体营收贡献一成，相当于新台币64亿元的金额。 靠着2017年推出的商品预售服务，以及集点兑换商品，全家成功培养会员的消费忠诚度。然而市场永远只会更竞争，全家e-retail事业本部副本部长林志清认为，在过去网路资讯不普及的年代，只要满足顾客基本需求大家就会买单，「现在消费者知道太多，除了运用科技手段，还要创造需求。」正因为导入数位工具，全家才得以描绘出「超级用户」的轮廓。 全家在去年推出在app上预购商品的服务，不过消费者仍必须亲自到店铺才能结账，app中没有串上支付，一直是全家会员服务缺失的一块拼图。很快的在12月5日，全家的行动支付my famipay，将与会员app整合在一起，「付款、集点、发票载具都能一次整合。」林志清表示，未来消费者预购商品不用再到门市排队结账，同时还会扩大会员点数功能，让消费者直接用点数折现购物。 此外，他预告在明年农历春节过后，消费者可以在app中直接付款购买商品，接着再到实体店铺取货。举例来说，如果正在会议中的你想喝咖啡，可以直接在app中购买10杯，再分次于全台全家门市领取，且还能将剩余的商品数量转送给亲友，可以把这套模式想像成团购商品，林志清表示，未来无论是app网购，甚至是线上缴费都有可能会推出。 除了把会员制度玩得更进阶，全家还打算打破传统便利商店的营运模式，与外送业者honestbee合作，推出「店到宅」、「宅到店」服务，消费者可以在全家app中选定要购买的商品，再由honestbee配送至指定地点；反过来，消费者也能请honestbee来家中收件，完成洗衣、包裹寄送服务。 问题一：阅读以上材料，搜集相关信息，总结概括全家的会员制营销策略。 问题二：分析全家营销策略的优势。
第7讲 实体门店管理7.1 店长作业管理随堂测验1、店长的作用不包括（ ）。
a、店长代表整个门店的形象
b、店长灵活地执行总部的经营目标
c、店长应激励员工的士气并对员工进行培训
d、店长是门店运营与管理的控制者
2、顾客“有问题找店长”的心态，主要反映了人们对于店长（ ）的角色的期待？
a、门店代表者
b、目标执行者
c、士气鼓动者
d、经营控制者
3、面对矛盾与问题，店长需要与总部沟通、与顾客沟通、与员工沟通，以协调好各种关系，这反映了店长的（ ）角色？
a、门店代表者
b、目标执行者
c、士气鼓动者
d、问题协调者
4、店长要确保把公司的各项规章制度、凯发官网入口的文化、销售任务目标、各项活动细节等落到实处，这要求店长要有（ ）
a、良好的执行力
b、目标执行者
c、士气鼓动者
d、问题协调者
5、无论店长的能力有多强，都不可能依靠店长单打独斗来经营好一家门店，这主要是指店长应该重视（ ）。
a、与总部的联系
b、团队建设与激励
c、个人魅力的打造
d、沟通能力的提升
7.2 收银作业管理随堂测验1、收银员的服装仪容应遵循一定的原则，原则中不包括（ ）。
a、整洁
b、简单、大方
c、富有朝气
d、长发过肩
2、收银具体的流程一般是（ ）
a、输入顾客积分卡号--欢迎顾客--扫描商品--确认金额总计--收款确认--唱付找零--感谢顾客
b、欢迎顾客--输入顾客积分卡号--扫描商品--确认金额总计--收款确认--唱付找零--感谢顾客
c、欢迎顾客--扫描商品--确认金额总计--收款确认--输入顾客积分卡号--唱付找零--感谢顾客
d、欢迎顾客--扫描商品--确认金额总计--输入顾客积分卡号--收款确认--唱付找零--感谢顾客
3、在收银工作中，有所谓“三唱”，不包括（ ）。
a、唱总
b、唱收
c、唱找
d、唱价
4、下面哪些不属于收银营业中的作业?（ ）
a、整理仪容
b、扫描商品
c、唱收顾客的钱款
d、唱付顾客找零款额
5、收银员可随时打开收银机抽屉查看和清点现金，这一说法是（ ）。
7.3 门店防损管理随堂测验1、下列不属于狭义的损耗的是（ ）。
a、商品保管不当所造成的损耗
b、浪费水电所造成的损耗
c、商品进货过多所造成的损耗
d、商品被盗所造成的损耗
2、挖掘大卖场利润源泉的最佳途径是（ ）。
a、商品
b、客户
c、服务
d、防损
3、门店中容易发生偷窃事件的场所不包括（ ）。
a、卖场的死角或看不见的场所
b、易混杂的场所
c、监控器附近
d、照明较暗的场所
4、防止和发现顾客盗窃的有效手段是（ ）。
a、不许顾客携带任何物品进入卖场
b、限定购物数量
c、顾客出门需安检
d、以上都不对
5、为了起到震摄的作用，防损员要第一时间扭送有嫌疑偷盗的顾客至保卫部门进行审问。这一说法是（ ）。
7.4 门店消防安全管理随堂测验1、在现实当中，消防安全管理的重点是抓好（ ）
a、防盗工作
b、防火和灭火工作
c、巡逻工作
d、检查工作
2、下面不属于“员工基本常识不足导致的安全事故”是（ ）。
a、超负荷用电引发大火
b、电源使用不当引发火灾
c、不知如何操作消防设施灭火
d、看到小火苗觉得无所谓最后引发大火
3、消防器材可以按照需要进行移动。这一说法是（ ）。
4、为了能够迅速通知顾客了解火情，发现火灾的第一件事情就应该大声呼喊“着火了”。 这一说法是（ ）。
5、除电灯外，关闭火场附近的电源、煤气开关及门窗。这一说法是（ ）。
7.4 实体门店管理 单元测验1、店长的日常工作不包括（ ）。
a、制订营业目标和管理目标
b、商品管理、库存管理及促销管理
c、营运控制
d、连锁总部的市场开发
2、“商品领用未登记或使用无节制”是属于（）导致的损耗？
a、员工
b、供应商
c、顾客
d、意外
3、店长应具备的能力是（ ）。
a、有强烈的责任心
b、店长要成为“全能手”
c、店长要有广泛的业务知识能力
d、店长要有良好的执行能力
4、连锁企业门店商品损耗的原因主要包括（ ）。
a、员工的不当行为所造成的损耗
b、顾客的不当行为所造成的损耗
c、偷窃造成的损耗
d、供应商的不当行为所造成的损耗
e、意外事件所造成的损耗
5、门店的防损工作应涵盖门店经营与管理的全过程，其防损理念主要包括以下（）三方面？
a、全员防损
b、全过程防损
c、以防为主
d、损耗猛如虎
6、门店防损体系由三部分组成，它们是：（）
a、设备防盗
b、制度流程防损
c、人员防损
d、加强消防安全
7、发生消防安全问题的原因有（ ）。
a、门店设备老化
b、员工基本常识不足
c、员工警觉性缺乏
d、员工操作不当
8、收银员不仅应该做好结帐服务，还是兼职的防损员。这一说法是（ ）。
9、当发生火灾时，财物抢救组应立即组织顾客疏散。这一说法是（）。
10、由于门店的事务是全方位的，而店长又是门店的控制者和指挥者，所以要求店长要成为“全能手”，各方面的情况都需要了解一些。这一说法是（ ）。
11、收到大钞时，为避免收到假币，收银员应当着顾客的面仔细检查钱币。（ ）
12、在收银过程中，如发现商品有多重条形码，收银员可以选择价款最低的条形码为顾客结帐。（ ）
13、收银工作可分为营业前的工作、营业中的工作和营业结東后的工作三个阶段。（ ）
14、如临时有急事，收银员可以离开收银台处理相关工作。( )
15、当抽屉内的大钞累计到一定数额，应立即请收银主管或店长收回至店内的保险箱存放。( )
16、门店发生火灾后，不要使用电梯，而应尽量由楼梯疏散。（ ）
17、门店发生火灾等事故主要导致的是重大的直接损失，间接损失一般可以忽略不计。（ ）
18、门店消防安全管理的方针应该是“预防为主，防消结合”、“以防为主，以消为辅”，重点抓好防火及灭火工作。（ ）
19、门店在设计布局时，应该预留供消防逃生用的消防通道，但是为了提高利用率，平时可以堆放一些轻便的商品。（ ）
20、门店发生火灾出现浓烟时，应呼喊顾客快速跑过浓烟区，离开现场。（ ）
7.4 实体门店管理 单元作业1、如何提高门店员工消防安全意识？
第8讲 零售企业绩效管理8.1 零售企业it系统与erp管理随堂测验1、根据门店的功能，连锁企业门店信息系统应包括供应系统、( )、人员管理系统和经营管理系统。
a、采购系统
b、销售系统
c、晋升系统
d、数据库系统
2、连锁企业门店的系统结构包括( )。
a、供应系统
b、销售系统
c、人员管理系统
d、经营管理系统
3、erp：由美国gartner group咨询公司在1993年首先提出的，作为当今国际上一个最先进的企业管理模式，它在体现当今世界最先进的企业管理理论的同时，也提供了企业信息化集成的最佳k8凯发的解决方案。
4、收货验货应用程序的目的是提高门店收货验货的效率，其中有：电子标签程序；无线射频扫箱；提前运输通知(asn)；直接送货(dsd)。
5、零售企业erp管理系统体现事前计划与事后控制的思想。
8.2 运营成本控制管理随堂测验1、( )，则人力成本越高( )。
a、人力价格越高，人力效率越低
b、人力价格越高，人力效率越高
c、人力价格越低，人力效率越低
d、人力价格越低，人力效率越高
2、直接工资包括企业直接从事产品生产人员的( )
a、工资
b、奖金
c、津贴
d、补贴
3、运营成本=外购原材料、燃料和动力费 工资及福利费 修理费 其他费用
4、可以运用价格/成本分析，价值分析与价值工程(va/ve)等手法来控制成本，不需要与供应商进行谈判。
5、物流是零售、连锁企业生存的第三大命脉，现代物流具有影响零售企业总体生存发展的战略意义，作用主要体现在成本、利润和服务三个方面，可以推动零售企业经营成本的大幅降低。
8.3 毛利管控与毛利额提升随堂测验1、下列选项，不是心理定价法的是( )。
a、尾数定价策略
b、巧用数字定价
c、声望定价策略
d、撇脂定价法
2、毛利的管控内容包括( )。
a、加强对负毛利的控制
b、促销期间零毛利、低毛利商品的控制
c、降低损耗
d、不要对竞争店的商品价格盲目跟进
3、综合毛利率是指各个经营类别的毛利率，是各个品种分类毛利率的加权平均数，或者说综合毛利率是单个商品贡献度之和。( )
4、收益性指标的计算数据大多来自资产负债表。
5、abc分析法来源于80/20分析，但是比80/20分析更为细化，它按照一定标准对管理对象进行排序分类，区别重点与一般，从而确定投入不同管理力量的一种科学方法。
8.4 提升门店业绩随堂测验1、进入门店的顾客数量是( )。
a、客流量
b、交易客数
c、人流量购买人数
d、购买人数
2、核心商圈顾客通常占总顾客人数( )。
a、50%~60%
b、20%~30%
c、10%~20%
d、80%~90%
3、促成顾客同类商品多买的促销方法有( )。
a、降价促销
b、捆绑销售
c、捆绑销售
d、演示促销
4、新顾客进店率提升的方法主要有( )。
a、醒目的招牌
b、时尚的橱窗
c、促销信息
d、店铺的形象
5、商品不能跨类组合。
第8讲 单元测试1、以下哪项不属于零售企业的供应系统程序？
a、收货验货应用程序
b、库存管理应用程序
c、商品规划应用程序
d、pos系统程序
2、以下哪项不属于erp系统重要模块？
a、销售管理模块
b、财务管理模块
c、物料管理模块
d、人员管理模块
3、直接材料包括企业生产经营过程中实际消耗的直接用于产品的生产，以下哪项不属于直接材料？
a、构成产品实体的原材料、辅助材料
b、备品备件
c、外购半成品
d、人员津贴
4、以下哪项不属于毛利管控的具体措施？
a、加强对负毛利的控制
b、促销期间零毛利、低毛利商品的控制
c、不要对竞争店的商品价格肓目跟进
d、与供应商价格谈判
5、以下哪种商品适合采用声望定价策略？
a、珠宝古董
b、新鲜蔬菜
c、日常服饰
d、快消日用品
6、门店客流量的影响因素不包括（）
a、门店商圈覆盖面
b、门店商圈渗透率
c、门店商圈人口密度
d、客单价
7、提高门店商圏覆盖面的正确做法是（）
a、改善顾客抵达门店的便利性和便捷性
b、提升门店的服务质量
c、提供顾客高性价比的商品
d、降价促
8、以下哪项不属于影响门店客单价的因素？
a、门店促销活动
b、顾客抵达门店的便利性和便捷性
c、门店商品定位
d、门店品类的广度与深度
9、零售企业门店计算机管理系统的功能是支持门店经理快速响应环境的变化和业务的需要，它包括支持哪些业务的应用程序和支持经理工作的平台门店信息流？
a、供应业务
b、需求业务
c、管理业务
d、经营业务
10、以下哪项属于销售系统程序？
a、pos系统
b、店内布局
c、数据自动收集(adc)系统
d、考勤报告
11、人员管理系统包括（）
a、考勤报告
b、人员调度
c、招聘和培训
d、门店轮询
12、经营管理系统主要包括（）
a、门店轮询
b、先进管理
c、pos系统
d、人员调度
13、erp只是一个企业服务的管理软件，而从企业的管理角度看，主要包括哪些内容？
a、财务管理
b、生产计划与控制
c、物流管理
d、人员管理
14、降低采购成本的方法有哪些？
a、价格谈判
b、付款条款的选择
c、集中采购
d、减少办公浪费
15、毛利额的提升方法有哪些？
a、通过定价策略达成
b、通过商品组合达成
c、合理的商品陈列
d、有效促销
16、影响销售额的主要因素有哪些？
a、客流量
b、进店量
c、接触率
d、成交率
17、提升停留率的方法有哪些？
a、门店布局合理
b、门店动线合理
c、提升门店的服务质量
d、提供高性价比的商品
18、从动态的角度来看，企业信息化就是企业用信息技术及产品的过程，就是信息技术在企业中从无到有，从局部到全局，从战术层到战略层的全面渗透。最终目的是挖掘业务隐含信息，优化业务流程，增强企业管理能力。
19、人员管理业务主要是人力资源管理。
20、erp系统管理体现事前计划与事后控制的思想。
21、运营成本=外购原材料、燃料和动力费 工资及福利费 修理费 其他费用
22、人力价格越高，人力效率越低下，则人力成本越低。
23、建立供应商档案和准入制度。对门店的正式供应商要建立档案，供应商档案除有编号，详细k8凯发的联系方式和地址外，还应有付款条款、交货条款、交货期限、品质评级、银行账号等，每一个供应商档案应经严格的审核才能归档。
24、物流成本控制可以采用物流成本管理系统，分成两个层次，即物流成本核算层、物流成本管理层。
25、毛利率是毛利额与利润额之比，反映的是零售企业门店的基本获利能力。
26、abc分析法来源于80/20分析，但是比80/20分析更为细化，它按照一定标准对管理对象进行排序分类，区别重点与一般，从而确定投入相同管理力量的一种科学方法。
27、一般来讲客流量和来客数是一个概念，交易客数和二者没有区别。
28、门店的服务质员其实存在于每一个环节，从顾客踏入门店到离开的一整个过程都构成了门店服务质量监控点，而且服务质量不是由各个点的服务质量连加的结果，面是一种连乘的结果。
29、捆绑销售常见于新品的搭赠促销，或者是用于一些即将过期商品、待处理商品的处理上。
30、来客数=客流量x进店量x停留率x接触率x试用率x成交率
单元作业1、目前g公司所有门店共计约200家，基本都是开设在中高端百货公司或者综合型商业体里面。公司能掌握的门店的信息只有每天pos系统自动对接回来的销售数据和店长的例会上的问题报告。根本不知道这些门店的每天的客流、客单、脱岗等信息。公司的促销信息基本是根据节假日和主题活动来设置，没有门店和客户数据作为分析依据。门店的店长的例会报告虽然能反应一定的情况，但是由于文字报告的局限性，还是无法精准的分析门店的整体销售情况和客户的消费信息。这需要一套智能的监测设备，能24小时无间断的对门店的所有行为进行可视化管理，并提供智能分析服务。 g公司为了能实现这一目标，开始寻求零售业内领先的视频监控产品。层层筛选后，确定u公司来为g公司提供智能视频监控服务。在前期的产品演示和需求调研中，g公司发现该产品的增值功能远比预期要高。ｕ公司智能视频监控产品有以下功能： ①人脸识别导购，当vip会员出现在监控点时，设备通过人脸识别技术确定其身份； ②回头客分析，通过人脸识别记录顾客到店次数，分析多次到店及二次消费顾客的购买频率、消费能力等相关信息； ③定时巡店，系统代替员工定时定点巡查各个门店的日常情况，截图上传至云端； ④收银防损，将收银小票信息同步叠加到实时和录像回放的视频画面上；输入订单号即可快速定位交易时的视频画面； ⑤脱岗查询； ⑥精准客流，统计当日进店人数，提供成交率、客单价、连带率等多维度数据呈现； ⑦在线考评。 问题一：请整理、归纳案例中涉及哪些it系统以及 erp管理环节。 问题二：请分析以上it及erp系统是如何有效协助提升门店业绩，请根据①-⑦项功能具体举例说明。
考试题：通过本课程的学习，你觉得零售门店运营管理中最重要的是什么？（防损、安全、采购、库存等等）并具体说明理由。论述题1、通过本课程的学习，你觉得零售门店运营管理中最重要的是什么？（防损、安全、采购、库存等等）并具体说明理由。
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