尔雅生物化学实验-k8凯发

k8凯发-凯发官网入口u校园习题 正文

1.1folin-酚法测定蛋白质含量

1、【单选题】氨基酸与氨基酸之间通过下面哪种化学键缩合成肽链?
    a、肽键
    b、氢键
    c、非共价键
    d、离子键

2、【单选题】蛋白质在紫外光区的最大吸收波长是:
    a、240nm
    b、260nm
    c、280nm
    d、300nm

3、【单选题】双缩脲反应中,与铜离子发生作用的化学键是:
    a、氢键
    b、肽键
    c、二硫键
    d、离子键

4、【判断题】folin-酚法测定蛋白质含量的实验中,试剂乙仅在酸性条件下稳定,因此加入试剂乙之后要立即混匀。

5、【判断题】氨基酸、肽和蛋白质都可以发生双缩脲反应。

1.2考马斯亮蓝法测定蛋白质含量

1、【单选题】考马斯亮蓝法测定蛋白质含量时,分光光度计的波长应设置为:
    a、465 nm
    b、280 nm
    c、750 nm
    d、595 nm

2、【多选题】下列哪些氨基酸属于非极性氨基酸?
    a、组氨酸
    b、甘氨酸
    c、苯丙氨酸
    d、赖氨酸

3、【多选题】20种标准氨基酸中含有羟基的是:
    a、丝氨酸
    b、半胱氨酸
    c、苏氨酸
    d、酪氨酸

4、【判断题】在球状蛋白的水溶液中,带电荷的氨基酸残基侧链趋向于排列在分子内部。

5、【判断题】每一种蛋白质都包含20种基本氨基酸。

1.3粗脂肪的提取和含量测定

1、【判断题】天然不饱和脂肪酸的双键多数为反式结构。

2、【判断题】胆固醇是生物膜的组成成分之一。

3、【判断题】小分子物质可以任意通过生物膜。

4、【判断题】在进行索氏提取实验之前，索氏提取器要烘干，器皿中不能有水。

5、【判断题】在粗脂肪提取实验中,需要将提取器的各部件清洗后立即安装,开始实验。

1.42，6-二氯酚靛酚滴定法定量测定维生素c的含量目录

1、【单选题】下列哪个是水溶性维生素?
    a、维生素a
    b、维生素k
    c、维生素c
    d、维生素d

2、【判断题】维生素对人体有益,所以摄入的越多越好。

3、【判断题】人体摄入的维生素c越多,在体内储存的维生素c就越多。

4、【判断题】维生素c含量测定实验中,应边滴定边摇匀,以15秒内颜色不消退为滴定终点。

5、【判断题】人类不可以利用葡萄糖合成维生素c。

2.1双倒数作图法测定碱性磷酸酶米氏常数

1、【单选题】双倒数图中,直线与纵轴的交点是:
    a、1/vm
    b、1/km
    c、-1/vm
    d、-1/km

2、【判断题】酶通过提高反应活化能提高反应速度。

3、【判断题】km越大,说明酶与底物的亲和力越弱。

4、【判断题】同一种酶作用于几种不同底物时,其米氏常数相同。

5、【判断题】酶能同时提高正反应和逆反应的反应速率。

2.2糖的颜色反应和还原作用

1、【多选题】下列哪些糖是醛糖?
    a、阿拉伯糖
    b、果糖
    c、葡萄糖
    d、甘油醛

2、【多选题】下列哪些糖是酮糖?
    a、果糖
    b、二羟基丙酮
    c、阿拉伯糖
    d、葡萄糖

3、【判断题】五碳糖不具有还原性。

4、【判断题】多糖均不具有还原性。

5、【判断题】糖溶液都可以发生紫环反应,但是能发生紫环反应的不一定是糖溶液。

6、【判断题】单糖都可以和菲林试剂反应生成砖红色沉淀。

7、【判断题】蔗糖水解后会生成果糖和葡萄糖。

8、【判断题】在酸性溶液中,二糖与巴菲尔德试剂反应在3分钟左右出现砖红色沉淀,而单糖则需20分钟左右。

9、【判断题】还原二糖不可以与本尼迪克特试剂反应生成砖红色沉淀。

10、【判断题】蔗糖具有还原性。

3.1sds-聚丙烯酰胺凝胶电泳法测定蛋白质相对分子质量

1、【多选题】下面哪些作用力维系蛋白质的空间结构?
    a、疏水相互作用
    b、氢键
    c、范德华力
    d、离子键

2、【判断题】在本实验中,sds使蛋白质带正电荷。

3、【判断题】将蛋白质溶解于ph值大于其pi的缓冲溶液中时,该蛋白质带负电。

4、【判断题】sds-page实验中，制备分离胶时，在其上覆盖一层水的作用是隔绝空气。

5、【判断题】sds-page中，分离胶的孔径比浓缩胶的孔径大。

3.2薄层层析法分离鉴定糖类物质

1、【多选题】下列哪些属于糖类物质?
    a、核苷酸的缩聚物
    b、多羟基酮
    c、氨基酸的缩聚物
    d、多羟基醛

2、【多选题】层析是由哪两相组成?
    a、固定相
    b、固相
    c、流动相
    d、液相

3、【多选题】下列哪些是戊糖?
    a、脱氧核糖
    b、果糖
    c、蔗糖
    d、阿拉伯糖

4、【判断题】用薄层层析进行分析时,可在高温下,利用腐蚀性显色剂进行显色。

5、【判断题】层析缸中的展层剂越多越好。

3.3薄层层析法分离鉴定氨基酸

1、【单选题】不含手性碳原子的氨基酸是:
    a、缬氨酸
    b、苯丙氨酸
    c、丝氨酸
    d、甘氨酸

2、【多选题】下列哪些是极性氨基酸?
    a、苯丙氨酸
    b、天冬氨酸
    c、赖氨酸
    d、缬氨酸。

3、【多选题】下列哪些是酸性氨基酸?
    a、天冬氨酸
    b、天冬酰胺
    c、谷氨酸
    d、苯丙氨酸。

4、【判断题】rf值的计算公式中,分子是展层剂前沿到点样点的距离。

5、【判断题】点样时,要将蘸有样品毛细管用力点在薄层板上,以防点样量太少。

3.4离子交换柱层析法分离氨基酸

1、【判断题】固定相是液体的色谱叫液相色谱。

2、【判断题】在氨基酸等电点时,其溶解度最低。

3、【判断题】将氨基酸溶解于ph值小于其pi的缓冲溶液中时,该氨基酸带负电。

4、【判断题】用阴离子交换树脂分离氨基酸时,氨基酸的洗脱顺序为:碱性氨基酸>酸性氨基酸

5、【判断题】用离子交换柱层析法分离氨基酸时,要避免柱内液体流干。

4.1电子天平

1、【判断题】离心机和电子天平可以并排放在同一实验台面上。

2、【判断题】电子天平开机前,应使水平仪内的气泡位于圆环的中央,

3、【判断题】从冰箱中取出的物品可以马上用电子天平进行称量。

4、【判断题】称量氧化钙(生石灰)时,可使用称量纸放在托盘上直接称量。

5、【判断题】称量物的总质量(包括称量器皿和试剂)不得超过天平的最大载荷量。

4.2移液管

1、【判断题】我们需要量取1.7ml的溶液时,应该选择最大量程为1ml的移液管取两次。

2、【判断题】用移液管吸取溶液时,需要快速松开洗耳球以吸取液体。

3、【判断题】调节移液管内的液面高度时,移液管的管身要保持直立。

4、【判断题】转移移液管内溶液时,当目视管内溶液全部流完后,即可拿出移液管。

5、【判断题】如果移液管上未标明“吹”字,则残留在移液管末端的溶液不可吹出。

4.3移液器

1、【判断题】在每次实验结束后应将移液器的刻度调至最大量程处。

2、【判断题】吸取了溶液的移液器在临时不用时,可以平放。

3、【判断题】在装配移液器的吸头时,不可用移液器反复撞击吸头。

4、【判断题】将移液器吸好的溶液转入新的器皿中时,必须按到第二档才能保证溶液的彻底排出。

5、【判断题】吸液的时候应缓慢松开右手大拇指,以防突然松开导致溶液吸入过快,并冲进移液器内部造成移液器腐蚀。

4.4分光光度计

1、【单选题】当吸光度a=0时,t%为多少?
    a、0
    b、10
    c、50
    d、100

2、【单选题】在分光光度法中宜选用的吸光度读数范围为:
    a、0.1-0.3
    b、0.2-0.8
    c、0.3-1.0
    d、1.0-2.0

3、【判断题】分光光度计在紫外光区测定样品时选用的比色皿可以为玻璃比色皿。

4、【判断题】分光光度计是利用分光光度法,对待测物质进行定性和定量分析的。

5、【判断题】在使用分光光度计时,拿取比色皿要注意方向性,手指只能捏住比色皿的光面。

4.5离心机

1、【单选题】下列有关离心机的使用,说法正确的是?
    a、打开电源后,缓慢增加转速
    b、离心时间到后,可不等转速下降便马上关闭电源
    c、不用平衡离心管
    d、可以手动强行制止离心机转动

2、【单选题】使用离心机时下列哪项操作是错误的?
    a、离心机必须盖紧盖子
    b、不需要考虑离心管的对角平衡
    c、每次使用后要及时清洁离心机腔
    d、离心前要根据实验选择合适的转头

3、【判断题】通过离心,可将样品中不同沉降系数和浮力密度的物质分离开。

4、【判断题】离心机在使用时,必须事先配平并对称放置离心管和其内容物。

5、【判断题】在使用高速冷冻离心机时,装载溶液应尽可能将离心管装满,以充分利用离心管的空间。