1.8第一章习题1、【单选题】中国文化的核心是( )
a、中庸快乐
b、礼乐文明
c、天人合一
d、俭朴礼敬
2、【单选题】中国在五千年的历史演变过程中,不仅形成了一套宏大的礼仪思想和礼仪规范,而且其精髓深入人心,形成了完整的伦理道德、生活行为规范,礼仪文化对整个中国社会历史的影响深远而广泛,中国亦因此被称为( )
a、富强之邦
b、文明之国
c、礼仪之邦
d、和平民族
3、【单选题】在中国文化中,制定符合道德理性的国家典制称为“制礼作乐”,好的制度被破坏了则称为( )。
a、破礼乱乐
b、礼制崩坏
c、礼仪无存
d、礼崩乐坏
4、【单选题】在周朝时期,代表人物( )制礼作乐,并在朝廷设置礼官,专门掌管天下礼仪,从而使礼仪制度走向完备,并从原先祭祀天地祖先的形式过渡到全面制约人的言行举止的领域。
a、周公旦
b、周文王
c、周武王
d、周成王
5、【单选题】春秋时期,( )把“礼”看成是治国、安邦、平定天下的基础,将“礼”推向了一个至高无上的地位。
a、齐桓公
b、孔子
c、晋文公
d、孟子
6、【单选题】西汉时期, 汉武帝刘彻采纳董仲舒的建议, 确立了( )的治国方略,礼仪作为社会道德、行为标准和精神支柱,其重要性被提升至前所未有的高度。
a、“废黜百家,独尊道术”
b、“废黜百家,独尊礼仪”
c、“废黜百家,独尊仁礼”
d、“废黜百家,独尊儒术”
7、【单选题】中国茶文化哲学体系中,“和谐”是茶文化的核心思想,( )是茶文化的基石
a、恭敬
b、礼仪
c、俭德
d、尚美
8、【单选题】2017年5月18日,首届中国国际茶叶博览会在杭州开幕,本次博览会的主题为( )
a、中国好茶,世界品
b、品茗千年,中国好茶
c、中国茶,香世界
d、天下茶人是一家
9、【单选题】《龙凤茶》:“样标龙凤号题新,赐得还因作近臣。爱惜不赏惟恐尽,除将供养白头亲。”的作者是( )
a、王禹偁
b、梅尧臣
c、白居易
d、苏东坡
10、【单选题】“三茶六礼”是古代婚姻各种仪式的总称,“三茶”是指( )
a、喝三杯茶
b、三次敬茶礼
c、三种茶叶
d、喝茶用三口
11、【单选题】( )是和合人际关系、沟通、联络感情的礼仪。
a、嘉礼
b、吉礼
c、宾礼
d、军礼
12、【单选题】宫廷赐茶的形式分直接赐干茶,或赐( )。
a、茶米
b、茶包
c、茶粥
d、茶汤
13、【多选题】以下关于“礼”的阐述,正确的有( )
a、礼是人类自别于禽兽的标志。
b、礼是国家典制
c、礼是天人关系哲学思想的体现
d、礼是社会一切活动的准则
14、【多选题】中国礼仪文化渊远流长,追溯起来,原始的礼仪起源于( )
a、对大自然的敬畏
b、对祖先的崇拜
c、对社会关系的维护
d、祭天敬神中
15、【多选题】汉代把“三礼”列为五经之一,是读书人的必修之功课。“三礼”指的是( )
a、《周礼》
b、《礼疏》
c、《礼记》
d、《仪礼》
16、【多选题】茶礼仪脱胎于中国传统文化,融入了儒、释、道等思想精华,还具有自己的个性,其特色有( )
a、敬
b、静
c、雅
d、净
17、【多选题】礼仪一般表现在( )两个方面。
a、所用的礼器
b、内在的个人修养
c、外在的仪容、仪态、言谈、肢体风范等
d、场面的布置
18、【多选题】茶礼仪以茶为媒,既有满足口腹之欲的实用功能,还具备( )的文化功效。
a、塑造良好形象,营造和谐氛围
b、提升民众素养,促进社会文明
c、弘扬优秀文化,增进睦邻友好
d、增强文化自信,推动民族复兴
19、【多选题】在古代中国,礼深入到社会的每一个层面,因而礼的名目极为繁冗,其中五礼分类法为社会普遍接受,五礼指的是吉礼、军礼以及( )
a、凶礼
b、宴礼
c、宾礼
d、嘉礼
20、【判断题】在中国古代,对为政者而言,礼更是须臾不可或离的大经大法
21、【判断题】中国的“礼”,实际上是道家文化体系的总称。
22、【判断题】吉礼:古人祭祀为求吉祥,故称吉礼。
23、【判断题】茶礼仪是在茶事活动中形成的,并得到共同认可的一种礼节、礼貌和仪式。
24、【判断题】茶礼仪在不同时代、不同地域其表达形式都是一样的。
25、【判断题】茶礼仪中饱含着中华民族的优秀精神,是弘扬中国优秀文化的最佳载体。
26、【判断题】“不学礼,无以立。”这是传统社会的标准,在今天已经过时了
2.8第二章习题1、【单选题】《达古达楞格莱标》古歌反映了( )对茶树的图腾崇拜
a、土家族
b、德昂族人
c、苗族
d、白族
2、【单选题】土家族敬奉的始祖是——( )。
a、姥娘娘
b、女娲
c、禾娘娘
d、神农
3、【单选题】《南齐书•武帝本纪》中记载了( )下遗诏,其死后,臣民以茶为祭
a、齐武帝萧衍
b、梁武帝萧赜
c、梁武帝萧衍
d、齐武帝萧赜
4、【单选题】《晋中兴书》中就记载了“以茶入宴”之事,记录的主人公是( )
a、陆纳
b、王濛
c、王褒
d、萧赜
5、【单选题】贡,是地方向中央政权主动进献物品的活动,凡地方上的珍稀之物,一经发现均可以成为贡品进献皇宫。贡茶起源于( )。
a、唐代之初
b、西周之初
c、春秋时期
d、战国时期
6、【单选题】唐代,( )问世,构建了从茶器、用水、烹煮、到品饮等一系列的茶礼仪规范。
a、《大唐开元礼》
b、《膳夫经手录》
c、《茶经》
d、《大观茶论》
7、【单选题】宋代皇帝爱茶致深,从而导致贡茶工艺精进,追求新、奇、巧、精,以( )为代表
a、玉叶长青
b、龙团凤饼
c、龙脑滴乳
d、大小龙团
8、【单选题】两晋之际南方已有客来敬茶之习,但不多见,司徒长史王濛好饮茶,以至很多人以其为苦,称之( )
a、“水乐”
b、“水厄”
c、“水难”
d、“水患”
9、【单选题】进入宋代,社会生活活动频繁,公私宴会、红白喜事不断,为了应付日益繁多的宴会,官府设立( )等服务性机构
a、茶酒司
b、红白喜事司
c、礼仪队
d、名厨局
10、【单选题】清末民初,世家大族以茶待客,讲三道茶,三道茶指的是( )
a、一杯解渴,二杯敬客,三杯送客
b、一杯接风,二杯畅谈,三杯送客
c、一杯解渴,二杯畅谈,三杯留客
d、一杯接风,二杯敬客,三杯留客
11、【单选题】( )创立首部禅林法典《禅门规式》,以名目繁多的茶礼来规范寺院茶事活动,饮茶过程中的一水一汤、一招一式都有了明确的规定。是和合人际关系、沟通、联络感情的礼仪。
a、怀海百丈禅师
b、慧能禅师
c、皎然禅师
d、法印禅师
12、【单选题】在中日佛教文化、茶文化交流史上影响最为重要的寺院茶会当推( )。
a、禅林茶会
b、佛山茶会
c、寿山茶宴
d、径山茶宴
13、【多选题】在唐代以前,茶已以较为广泛地出现在( )等礼仪场所中
a、祭祀
b、朝贡
c、宴请
d、待客
14、【多选题】陆羽为茶制礼的主要原因,包括( )
a、唐代时期,礼仪重兴,以构建和谐社会关系
b、茶业蓬勃,消费扩大,茶为礼的运用十分普及。
c、皇帝指定的任务
d、陆羽精通茶道,深谙礼制
15、【多选题】陆羽依照礼制的要求,基本完善了饮茶的( )以及“辞令、礼容、等差”
a、礼器
b、礼功
c、礼法
d、礼义
16、【多选题】神话传说、史诗和古歌中都涉及到茶。这些民间传说故事说明,在原始社会,先民们就已经发现了茶,茶已与他们的生活发生了联系,并产生了茶图腾意识。以下有茶图腾意识的传说故事( )
a、畲家姑娘化身“茶王树”尝草为民治病
b、盘古开天地
c、女娲补天
d、太姥娘娘以“绿雪芽”治病救人
17、【多选题】宋代,宫廷茶礼仪的正式出现,主要体现有( )。
a、贡茶制度完善
b、朝仪中融入了茶礼
c、有丧祭茶仪礼
d、将婚嫁聘礼用茶有了定制
18、【多选题】晚明清初,文士茶礼仪呈现( )的趋势。
a、讲究茶品质量优异
b、追求茶器精致宜茶
c、讲求环境幽静洁雅
d、不讲礼仪规范
19、【多选题】古代礼器范围广,主要( )。使用时,常以组合形式出现,每种器物在使用方式和数量的多少都须严格按礼制执行。
a、食器
b、竹器
c、乐器
d、玉器
20、【判断题】文人们以茶养心怡神,淡泊明志,表明自己不伍于世流,不污于时俗,超然物外,与世无争的精神境界,因此,在茶事活动中,对茶、水、器、以及环境的都不在乎。
21、【判断题】李白曾作诗“不寄他人先寄我,应缘我是别茶人。”,因此,获“别茶人”的称号。
22、【判断题】贞观十五年(641),文成公主远嫁吐蕃王松赞干布时,陪嫁中就有茶叶、茶具。
23、【判断题】元代时起,宫中开始盛行奶茶。
24、【判断题】陆羽以《茶经》制茶礼之后,茶礼就没有改变与发展了。
25、【判断题】清朝宫廷茶宴更多,清帝诞辰的布宴称万寿宴,宴设太和殿或圆明园正大光明殿。乾隆七十岁寿庆,宴设避暑山庄。仪式皆事先由礼部奏请。
26、【判断题】田汝成《西湖游览志余》中记载的“七家茶”一直在杭州地区流传,每年立夏之日,杭州茶区的茶农要用当年采摘制成的新茶沏泡茶汤,配以各种茶点,送给亲友和邻居,可见茶叶已成为邻里之间和睦友爱的象征。
27、【判断题】田汝成《西湖游览志余》中记载的“七家茶”一直在杭州地区流传,每年立夏之日,杭州茶区的茶农要用当年采摘制成的新茶沏泡茶汤,配以各种茶点,送给亲友和邻居,可见茶叶已成为邻里之间和睦友爱的象征
28、【简答题】茶文化交流史上影响最为重要的寺院茶会当推( )。
3.5第三章习题1、【单选题】现代茶事活动中,对站姿、走姿、手势、眼神、笑容等仪态的规范,以( )为原则,以体现出个人“美”的风度与神韵为关键。
a、优美
b、尊重
c、个性
d、内敛
2、【单选题】入座和离座时,应坚持( )的原则,礼貌要始终如一。
a、左入右出
b、前入前出
c、左入左出
d、右入右出
3、【单选题】泡茶者应当在客人面前用热水将茶器具再次烫洗,这样不仅能提高杯温壶温,而且能够体现出泡茶者( )。
a、对客人的敬重
b、讲卫生
c、优雅迷人
d、技术高超
4、【单选题】端直筒玻璃杯时,一手扶杯身,一手托杯底,而且扶杯身的手指应放置在离杯品( )处,忌直接用手指抓住杯口奉茶。
a、二分之一
b、三分之一
c、四分之一
d、五分之一
5、【单选题】确的应答礼应当是主人在完成茶叶冲泡并请客人进行品茶之后,一般可以用“点头礼”等规范礼节( )。
a、摆手礼
b、握手礼
c、伸掌礼
d、叩手礼
6、【单选题】选择茶礼馈赠时,关于馈赠原则的说法不对的是( )
a、不送不合时宜、不健康的礼物
b、礼品越贵越好
c、不送触犯对方禁忌的物品
d、不送过于昂贵的礼物
7、【单选题】2017年9月3至5日,金砖国家第九次领导人会晤在福建厦门举行。其中最引人注目的一组是以传统漆艺、建盏、德化白玉瓷、福建五大茶品设计创作礼品名为( )
a、合作共赢
b、众星拱月
c、五福临门
d、和平包容
8、【单选题】在品鉴特色、私藏或是珍贵名茶时,哪种品饮方式符合礼仪,也更能体会主人的深情厚意。让其在口中停留片刻,领略茶的醇香,尽情享受它带来的愉悦。( )
a、含英咀华
b、大口牛饮
c、一口闷
d、亮杯底
9、【单选题】当一名恭敬有礼的听众,应注意( )
a、随意地去质疑、打断或纠正对方
b、忠实、真诚地听对方把话说完
c、专注地听,不用关注对方的情绪
d、尽量发表自己的意见
10、【单选题】茶事活动中使用手势时,不合礼仪要求的是( )。
a、时时用大拇指指自己的鼻尖和用手指指点他人
b、手势不宜过多,动作不宜过大
c、欢呼、鼓掌时应该注意其力度大小、速度的快慢、时间的长短,不可过度。
d、茶事活动中在介绍某人、请人品茶时行伸掌礼,应该掌心向上。
11、【单选题】茶事活动中,泡茶师首先要有一双干净的手,泡茶时对手部要求有( )。
a、长指甲
b、戴上宽大和晃动的饰品
c、以留长指甲
d、涂指甲油
12、【单选题】唐代以前,席地而坐是日常起居习俗。坐时两膝着地,脚面朝下,身子的重心落在脚后跟上, 若臀部抬起上身挺直,两膝着地,就叫( ),这是将要站起来的准备姿势,也是对别人尊敬的表示。
a、叩
b、拜
c、蹲
d、跽
13、【多选题】茶事活动中的着装基本要求有( )
a、和谐
b、含蓄
c、富贵
d、整洁
14、【多选题】茶事活动中的修饰基本要求有( )
a、淡雅的化妆
b、清爽的发型
c、夸张的配饰
d、洁净的双手
15、【多选题】茶事活动中,对参会者尤其是从事茶道工作者的站姿有如下要求( )
a、身体舒展直立,重心线穿过脊柱,落在两腿中间,足弓稍偏前处,并尽量上提。
b、双目平视,直视客人,热情激烈。
c、挺胸收腹,略为收臀
d、两腿肌肉收紧直立,膝部放松
16、【多选题】茶事活动中,以下属于不雅坐姿的有( )
a、高抬“二郎腿”或“4”字形腿
b、端坐中央,使身体重心居中
c、双腿前伸、脚尖指向他人
d、作为泡茶人员,双手不操作时,手背向上四指自然合拢呈“八”字形平放在操作台
17、【多选题】茶事活动交流过程中,语言表达规范可以从( )着手。
a、安定辞
b、顺辞令
c、听必恭
d、言不惰
18、【多选题】准备礼仪,即在茶事活动进行前的准备工作,既是表达对来宾敬重的必要环节,也是确保专业的名茶品鉴会、隆重的茶话会、会议茶水服务、佐餐茶饮等茶事活动圆满成功的基础步骤。准备礼仪一般包括( )等内容。
a、茶品的准备
b、茶器的准备
c、水的准备
d、场地的布置
19、【多选题】茶事活动的邀请方式一般分为( )两大类
a、集体邀请
b、代人邀请
c、正式邀请
d、非正式邀请
20、【判断题】善于交谈,交谈得法,就是以语言的“礼”吸引人,以语言的“美”说服人,从而建立起良好的人际关系。
21、【判断题】茶是健康的饮品,所以喝得越多越好
22、【判断题】无论什么茶叶,都可以放在冰箱里贮藏
23、【判断题】重视人伦次序是中国传统文化的显著特征之一,因此,茶事活动中还应注意安排好座次。
24、【判断题】被邀请人接到邀请后,不论是否接受对方的约请,都应及时作答。
25、【判断题】茶事活动中,手舞足蹈可以丰富语言的色调,加强敬意的表达。
26、【判断题】给客人送请柬,越早越好。
27、【判断题】用带杯碟、茶匙的套杯饮英式红茶时,如同饮咖啡,往往会配糖、奶,茶匙可以搅拌,也可以用来舀饮。
28、【简答题】唐代以前,席地而坐是日常起居习俗。坐时两膝着地,脚面朝下,身子的重心落在脚后跟上, 若臀部抬起上身挺直,两膝着地,就叫( ),这是将要站起来的准备姿势,也是对别人尊敬的表示。
1、【论述题】请写一份茶会活动的准备方案 具体内容包括: 1.茶会主题 2.茶会准备(根据茶会主题准备茶叶、茶器、茶点、布置场地、纪念茶礼) 3.邀请请贴的撰写与发放(内容包括邀请嘉宾,茶会主题、举办时间、地点,以及注意事项,以及发出邀请的人或单位与时间) 评分标准(10分) 1. 茶会主题鲜明(1分) 2. 能根据主题以及规模选用恰当的茶叶、茶器、茶点、茶礼、布置茶席(6分) 3. 邀请请贴书写规范,内容全面,语言简洁,表达清楚(3分) 示例:(10分) 一、茶会主题:春天品鲜茶会 二、茶会准备 1茶会规模:30人以内 2茶品:新上市的古丈毛尖、石门银峰、黄金茶各5斤 3茶器:玻璃壶5个、玻璃公道杯5个、白瓷品茗杯(配杯托)30个 4茶点:30份茶点(绿茶糕、绿茶酥、圣女果) 5场地布置:每6个人一席,布5个茶席,铺墨绿色桌布,竹制茶旗,每桌安排一位茶艺师沏茶。 6茶礼:每份茶礼用三个铝箔袋分别装古丈毛尖、石门银峰、黄金茶各50克。 三、邀请请贴撰写 封面:李小明主任 内页: 春天品鲜茶会将于2019年3月28日上午9:30-11:30在兰亭会所(长沙市人民路128号)举办,诚邀您品鉴新鲜上市的古丈毛尖、石门银峰、黄金茶名优绿茶。 您的光临,我们的荣幸! 兰亭会所诚邀 2019年3月18日
4.7第四章习题1、【单选题】数字在中华民族传统文化中是一种意涵丰富的符号,是民族文化心理的具体反映。( )是数之最小之极,是礼数与圆满。
a、一
b、三
c、五
d、七
2、【单选题】陆羽为茶礼仪立制时,即设计了直观实用的( )型风炉,也是标志性的礼器。
a、山
b、塔
c、鼎
d、锅
3、【单选题】中国汉文化成人礼素为( )。
a、冠礼
b、丁礼
c、生礼
d、社礼
4、【单选题】汉族常用礼节有揖礼,一般男子行揖礼时,是( )
a、右手抱左手
b、十指交叉
c、左手抱右手
d、无所谓
5、【单选题】当代成人礼,一般是在( )岁右左时举行。
a、12
b、18
c、14
d、22
6、【单选题】中国人们在恋爱、定亲、婚嫁等诸方面,始终把茶当成媒介物和吉祥美满的象征物。而在不同的地区和不同的民族在运用茶礼的过程中又形成了一些特色的茶礼俗。如畲族( )让婚礼更加喜庆热闹。
a、喜茶
b、迎门茶
c、拦门茶
d、宝塔茶
7、【单选题】婚庆敬茶仪式中,所用盖碗上的图案,以( )为最佳。
a、寿字
b、独龙
c、双喜
d、青松
8、【单选题】自古以来,老人长寿都有雅称,米寿是指( )岁
a、88
b、99
c、100
d、108
9、【单选题】( )主张“茶寿”一说,赞美茶“是为最合卫生最优美之人类饮料”。
a、孙中山
b、宋美龄
c、宋庆龄
d、周恩来
10、【单选题】寿庆礼俗活动兴起于( ),至道光、咸丰时期发展到高潮,
a、三国两晋时期
b、唐代初期
c、宋代初期
d、清朝康熙、乾隆年间
11、【单选题】客家有敬老的优良传统,每当有族人进入花甲之年,乡亲们都习惯在老人生日那天为他祝寿。寿者子女为父母做寿宴,宴请亲朋好友和乡亲。第二天,主家邀请乡亲们一起吃( ),以示对寿者祝贺的答谢,称为做寿答礼茶。
a、烤茶
b、擂茶
c、烧茶
d、油茶
12、【多选题】仪式茶礼仪创意原则( )
a、礼乐并重
b、合理变通
c、追求奇巧
d、俭朴简洁
13、【多选题】仪式茶会献茶饮茶之间,以下条件不可或缺( )
a、茶叶需净
b、茶器需净
c、茶水需净
d、高档器具
14、【多选题】举行成年礼,标志着由少年进入成年,是人生的一大转折,举行前后在( )有改变
a、称呼
b、服饰
c、社会地位
d、权利和义务
15、【多选题】婚庆敬茶时,常用的配料有( )等,还可加入适量的红糖或蜂蜜调味。
a、茶叶
b、莲子
c、菊花
d、红枣
16、【多选题】茶成为婚嫁中的重要示礼之物的其因有( )
a、茶性“纯洁、坚贞”
b、茶树多籽,象征子孙“绵延繁盛”
c、茶树四季常青,寓意“白头偕老”
d、茶的“君子性”是婚姻双方家庭或家族礼仪修养的标示。
17、【多选题】以下可用于祝寿的对联有( )
a、一生为善八旬犹比苍松劲,半世无忧百载就如东海福。
b、当门花并蒂,迎户树交柯
c、鸾笙合奏和声乐,鹤算同添大耋年
d、宝树灵椿三千甲子,龙眉华顶九十春光
18、【多选题】布置寿堂时,除了挂“寿”字,还可以挂传统的( )等寿图。
a、八仙庆寿
b、蟠桃献寿
c、五福捧寿
d、鹿鹤同春
19、【判断题】中华传统饮茶礼仪,无论是宫廷茶宴、文士茶会还是入乡随俗的百姓茶礼仪,都是维护社会秩序,构建良好人际关系,实现“和乐”的方式 。
20、【判断题】举行仪式茶礼时,只要合符礼仪,又能表达敬意,在具体操作中可以酌情变通的。
21、【判断题】江西婺源民间,有着丰富的茶礼节。“寿礼茶”,即寿诞时赠送的礼品上面,一定要放一枝松枝,显示生机盎然,又寓意多福多寿。
22、【判断题】“何止于米,相期以茶”的对联中就是指吃饭与喝茶。
23、【判断题】“以茶拜寿”的仪式是在继承敬老传统的基础上,借“茶”寓“长寿”之意,通过“三次”献茶的仪式,来表达对寿星的敬重与祝福。
24、【判断题】随岁月推移,绵延至今,在当今,婚恋嫁娶中,虽然在形式上可以简化,但对婚庆茶礼中所蕴含的“纯洁”“坚贞”“幸福”的文化内涵依然有着重要的意义。
25、【判断题】仪式茶礼仪与日常家庭或是朋友聚会的饮茶相比,礼仪的比重增重,所以要尽量的奢华
26、【判断题】茶文化承载着中国优秀传统文化,是“礼仪之邦”的“活化石”。
5.7第五章习题6.7第六章习题6.9期末测试猜你喜欢
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