实验一 常用仪器使用、试剂的配制及高锰酸钾吸收曲线测定移液器的使用随堂测验1、用移液器吸取液体时，应将按钮按至（ ）停点。
分光光度计的使用随堂测验1、分光光度计的“100%t/0abs”键是用于自动调整（ ）？
a、波长
b、模式
c、零透射比
d、零吸光度
试剂配制随堂测验1、配制好的试剂的标签应该包括哪些？
a、溶液名称和溶质浓度
b、配制的温度
c、配制人
d、配制日期
单元测验1、使用移液器移液过程的正确顺序是（ ） ①卸去吸头②吸液③容量设定④安装吸头⑤放液
a、①②③④⑤
b、④②③⑤①
c、②③④⑤①
d、③④②⑤①
2、不能用于生物实验室试剂配制的水是（）
a、蒸馏水
b、去离子水
c、自来水
d、超纯水
3、配制好的试剂装入试剂瓶后应该贴标签，标签应包含（）
a、配制人
b、配制时间
c、配制方法
d、试剂名称
e、试剂浓度
4、使用电子天平前，应注意（）
a、称量的物品不能超出天平的最大负荷
b、天平是否水平
c、注意天平的精密度是否符合称量要求
d、天平的牌子
5、离心时加入的离心杯中的液体体积不能超过杯体的1/3。
6、用移液器吸取液体时，应将按钮按至第二停点。
7、分光光度计的“100%t/0abs”键是用于自动调整零吸光度。
8、移液器使用完毕，应将移液器的量程调至最小值的刻度，使弹簧处于松弛状态以保护弹簧。
9、测定高锰酸钾溶液吸收曲线时，每次改变分光光度计波长，必须重新调节仪器，使空白溶液吸收值a为0。
10、测定高锰酸钾溶液吸收曲线时，每次改变分光光度计波长，可以不必调节仪器，直接进行溶液吸收值的测定。
11、高锰酸钾溶液对不同波长光吸收值大小是一样的。
12、比尔定律指的是在一定的实验条件下，物质对光的吸收强度与物质的浓度成正比。
13、配制试剂时，可以直接在容量瓶里溶解溶质。
14、容量瓶可以直接用来贮存配制好的试剂。
15、离心前，离心管要先进行两两平衡，然后再将平衡后的离心管放置于转子的对称位置。
实验二 茶多糖的制备和红外光谱测定单元测验1、多糖提取过程中使用savage试剂的目的是（ ）。
a、使多糖裂解成单糖
b、使蛋白变性析出
c、使脂质变性析出
d、使核酸变性析出
2、红外光谱的横坐标的单位是（ ）。
a、波长
b、透光率
c、波数
d、频率
3、多糖样品进行红外光谱测定时需要加入溴化钾进行压片的原因错误的是（ ）。
a、可以稀释样品的浓度
b、自身没有红外吸收
c、样品制片的赋形剂
d、增强多糖样品的吸收值
4、组成saveg试剂的两种有机溶剂是（ ）。
a、氯仿/甲醇
b、氯仿/石油醚
c、氯仿/正丁醇
d、甲醇/正丁醇
5、用saveg试剂处理茶多糖的水溶液，剧烈振摇并离心后离心管中分3层，中间层是（ ）？
a、saveg试剂
b、茶多糖
c、变性沉淀的蛋白质
d、茶多酚
6、本实验中采用的使茶多糖沉淀的乙醇终浓度是（ ）。
a、100%
b、75%
c、50%
d、25%
实验三 糖的定量分析单元测验1、本实验用铜试剂间接法测定还原糖含量中，下列哪个操作不会引入误差？
a、各试管没有同时放入沸水中再同时取出来。
b、6支试管用硫代硫酸钠滴定时，硫代硫酸钠的浓度不是0.05 mol/l，而是0.048 mol/l。
c、试管的洗涤不彻底，红色沉淀未转移完全。
d、滴定终点判断时将二价铜离子的浅蓝色以为是终点未到。
2、滴定时以下哪一管的滴定体积是最大的（）
a、空白管
b、标准葡萄糖管
c、待测样品管
d、无法判断
3、铜试剂溶液中的碘酸钾的作用是（）
a、洗涤试管中的残留物
b、直接与氧化亚铜反应
c、从ki溶液中释放出一定量的自由碘
d、直接与还原糖发生反应
4、提前终止标准样品的滴定会产生的误差是
a、计算所得待测未知样品还原糖浓度偏大
b、计算所得待测未知样品还原糖浓度偏小
c、计算所得待测未知样品还原糖浓度不变
d、计算所得待测未知样品还原糖浓度无法确定偏差
5、下列糖类哪些具有还原性：①淀粉②果糖③蔗糖④葡萄糖⑤麦芽糖⑥纤维素
a、②④⑤
b、①④
c、①③④⑥
d、①②③⑥
6、请写出铜试剂法测定还原糖时从用硫代硫酸钠滴定开始直至到达终点的整个过程出现过的颜色（）
a、砖红色
b、棕黄色
c、浅黄色
d、浅天蓝色
7、铜试剂间接法测定还原糖含量的实验中需要加入碘液来氧化氧化亚铜。
8、本实验的铜试剂法也可以直接测定蔗糖含量。
9、碱性铜试剂法测定还原糖是直接滴定法。
10、在间接滴定法中氧化亚铜是二价铜离子被还原糖还原得到的。
实验四 双缩脲法测定蛋白质浓度及氨基酸纸层析双缩脲法测定蛋白质浓度随堂测验1、测定双縮脲反应产物浓度是在405nm波长下进行光吸收值测定。
氨基酸纸层析随堂测验1、纸层析实验点样时每一个氨基酸需重复点样2-3次，即毛细管点样后冷风吹干，重复此操作2-3次。
单元测验1、下列哪个不是蛋白质含量测定的方法？（）
a、双缩脲法
b、铜试剂法
c、考马斯亮蓝染色法
d、凯氏定氮法
2、蛋白质与双缩脲试剂发生双缩脲反应形成的双缩脲物质的颜色是（）。
a、黄色
b、紫红色
c、天蓝色
d、红褐色
3、测定双縮脲反应产物浓度是在（ ）波长下进行光吸收值测定。
a、280nm
b、405nm
c、540nm
d、650nm
4、双缩脲反应是指双缩脲或者含肽键的物质可以和（ ）发生络合反应，生成有一定颜色的物质。
a、folin-酚试剂
b、碱性硫酸铜
c、考马斯亮蓝
d、氢氧化钠
5、双缩脲法测定蛋白质时，如果未知蛋白质样品反应溶液的od值超出标准曲线，可采取的措施是（ ）。
a、改变测定波长再进行测定
b、稀释未知蛋白质样品反应溶液后直接进行od值测定
c、稀释未知蛋白质样品重新进行双缩脲反应后再进行od值测定
d、缩短未知蛋白质样品双缩脲反应时间
6、下列哪个不是双缩脲法测定蛋白质浓度的原理（ ）。
a、蛋白质有双缩脲反应
b、氨基酸有双缩脲反应
c、双缩脲反应产物在一定的波长有光吸收值
d、双缩脲反应在一定范围内符合比尔定律
7、用纸层析分离鉴定氨基酸的实验中，需要多次使用电吹风加速实验的进行，请根据情况回答：在点样过程中，需要（ ）风加速样品干燥；在层析结束后，喷上显色液，需要（ ）风使氨基酸显色。
a、热、冷
b、冷、热
c、冷、冷
d、热、热
8、氨基酸在本实验的展开剂中进行纸层析迁移率取决于（ ）。
a、极性越大的氨基酸迁移率越大
b、非极性越大的氨基酸迁移率越小
c、非极性越大的氨基酸迁移率越大
d、分子量越小的氨基酸迁移率越大
9、用双缩脲法测定蛋白质浓度时需要在37℃水浴中反应30 min是因为（ ）。
a、使蛋白质变性
b、让蛋白质溶解性更大
c、反应需要在一定的温度下进行
d、让双缩脲反应发生完全
10、可以通过双缩脲法测定蛋白质浓度的原理是（ ）。
a、蛋白质有双缩脲反应
b、氨基酸有双缩脲反应
c、蛋白质的含氮量是固定的
d、双缩脲反应在一定范围内符合比尔定律
11、纸层析实验点样时每一个加样点需重复点样三次，若先连续点样三次再统一冷风吹干，会造成氨基酸斑点弥散、拖尾。
12、纸层析实验必须带pe手套是因为人的手上可能会含有少量蛋白质，茚三酮显色时会留下指纹。
实验五 粗脂肪的测定单元测验1、不会对样品测定粗脂肪产生误差的操作是（ ）。
a、抽提前抽提筒没有烘干
b、抽提前样品没有烘干
c、样品先用乙醚浸泡一段时间
d、块状样品没有预先粉碎
2、常用于索氏提取法的抽提溶剂是（ ）。
a、乙醚
b、乙酸
c、乙醇
d、丙酮
e、甲醇
f、石油醚
3、索氏提取法测定粗脂肪含量常用乙醚作为提取溶剂是因为（ ）。
a、乙醚是脂溶性溶剂
b、乙醚可以与水混溶
c、乙醚的沸点比较低
d、乙醚的沸点较高
e、脂肪易溶于乙醚
4、索氏提取法样品用乙醚抽提后，抽提筒直接进行称重。
5、索氏提取法只测定样品中甘油三酯的含量。
实验六 影响唾液淀粉酶活性的因素酶的特异性随堂测验1、本尼迪克特（benedict）试剂会与以下哪个溶液加热反应产生砖红色沉淀（ ）？
a、淀粉
b、淀粉与淀粉酶混合液
c、蔗糖与淀粉酶混合液
d、蔗糖
2、试剂检查实验中淀粉溶液和蔗糖溶液分别加入本尼迪克特试剂（benedict）沸水浴是为了检验
a、淀粉是否有还原性
b、蔗糖是否有还原性
c、淀粉溶液中是否混有还原糖
d、蔗糖溶液中是否混有还原糖
ph对酶活性影响随堂测验1、ph5.0的反应管滴加碘液呈现蓝色说明ph5.0时淀粉酶的活力很高。
激活剂与抑制剂对酶活力的影响随堂测验1、加入蒸馏水的淀粉溶液在淀粉酶水解下遇碘液呈浅棕色，用硫酸铜替代蒸馏水，同等条件下淀粉溶液在淀粉酶水解下遇碘液呈蓝色的原因，不正确的是（ ）。
a、硫酸铜对淀粉酶有抑制作用
b、硫酸铜对淀粉酶有激活作用
c、淀粉酶没有水解淀粉生成糊精或者葡萄糖
d、淀粉没有被淀粉酶水解
单元测验1、淀粉被淀粉酶水解后的产物遇碘呈现不同颜色，按照分子量从大到小的颜色依次是（ ）。
a、淡黄色，蓝紫色，紫色，红褐色
b、红褐色，蓝紫色，紫色，淡黄色
c、蓝紫色，紫色，淡黄色，红褐色
d、蓝紫色，紫色，红褐色，淡黄色
2、淀粉酶专一性实验中，下列说法不正确的是（ ）。
a、本尼迪克（benedict）试剂可以被还原糖还原生成砖红色的氧化亚铜沉淀。
b、淀粉溶液加入唾液淀粉酶一段时间后加入本尼迪克试剂煮沸不会产生砖红色沉淀。
c、淀粉溶液加入唾液淀粉酶一段时间后加入本尼迪克试剂煮沸会产生砖红色沉淀。
d、蔗糖溶液加入唾液淀粉酶一段时间后加入本尼迪克试剂煮沸不会产生砖红色沉淀。
3、淀粉酶专一性实验中，淀粉溶液加入唾液淀粉酶一段时间后加入本尼迪克试剂（benedict）煮沸产生砖红色沉淀的原因是（ ）。
a、淀粉还原本尼迪克试剂，生成砖红色的氧化亚铜沉淀。
b、淀粉酶还原本尼迪克试剂，生成砖红色的氧化亚铜沉淀。
c、淀粉被淀粉酶水解产生还原糖还原本尼迪克试剂，生成砖红色的氧化亚铜沉淀。
d、淀粉被淀粉酶水解产生蔗糖还原本尼迪克试剂，生成砖红色的氧化亚铜沉淀。
4、做ph对淀粉酶活性影响时，1-3号管间隔1分钟加入淀粉酶，反应一段时间后，每隔1分钟依次取出各管滴加碘液，原因是（ ）。
a、保证3支试管淀粉酶的活性相同。
b、保证3支试管淀粉酶水解淀粉的产物相同。
c、保证3支试管淀粉酶水解淀粉的反应程度相同。
d、保证3支试管淀粉酶水解淀粉的反应时间相同。
5、做ph对淀粉酶活性影响时，如果ph 5.0的试管滴加碘液呈蓝色，ph 6.8和ph 8.0的试管滴加碘液呈红棕色，说明（ ）。
a、在ph 5.0的缓冲液中，淀粉酶水解淀粉的活性比较低。
b、在ph 5.0的缓冲液中，淀粉酶水解淀粉的活性比较高。
c、在ph 6.8和ph 8.0的缓冲液中，淀粉酶水解淀粉的活性比较低。
d、在三种缓冲液中，淀粉酶均能很好地水解淀粉。
6、做温度对淀粉酶活性影响时，如果三支试管经过0，37，100 ℃的相应处理后，滴加碘液都呈蓝色，下列说法哪个是错误的（ ）。
a、温度对淀粉酶的活性没有影响。
b、可能是该淀粉酶水解淀粉的程度太低。
c、可以采用活性较高的淀粉酶重新进行实验。
d、可以延长反应时间重新进行实验。
7、做唾液淀粉酶激活剂与抑制剂实验时，无论对照组、激活组或抑制组加碘后颜色相近，可能原因是（ ）。
a、唾液淀粉酶活性很强
b、唾液淀粉酶活性很弱
c、唾液淀粉酶量过多
d、淀粉及其水解产物与碘液不发生反应
8、用benedict试剂进行淀粉和蔗糖试剂检查时，淀粉出现砖红色的沉淀可能的原因是（ ）。
a、淀粉试剂本身不纯，混有少量还原糖
b、淀粉溶液已被部分水解，释放还原单糖
c、淀粉可以还原铜离子生成氧化亚铜
d、淀粉溶液不纯，含有蔗糖
实验七 碱性磷酸酶的制备及比活力测定单元测验1、盐析时最常用的中性盐是（ ）？
a、nacl
b、(nh4)2so4
c、nh4cl
d、na2so4
2、以下哪个不是蛋白质分离纯化的基本步骤（ ）？
a、细胞破碎和抽提
b、加入sevage试剂
c、分离纯化
d、纯度鉴定
3、在酶的分离纯化过程中，需要通过测定经每个纯化步骤得到的酶液的（ ）衡量该纯化步骤是否合适。
a、活力
b、蛋白质浓度
c、比活力
d、体积
4、在酶的分离纯化过程中，只有经纯化步骤得到的酶液比活力（ ）说明该纯化步骤有效。
a、提高
b、降低
c、不变
d、无所谓
5、下列关于制备牡蛎碱性磷酸酶时需要将牡蛎加入提取缓冲液并用组织捣碎机进行匀浆的步骤说法错误的是（ ）。
a、提取液不会使碱性磷酸酶变性。
b、匀浆时组织捣碎机会发热不影响碱性磷酸酶的制备。
c、匀浆是使细胞破碎。
d、该步骤可以使碱性磷酸酶等蛋白质溶解到提取液中。
6、硫酸铵分级沉淀得到的碱性磷酸酶粗酶液需要用透析袋透析的目的是（ ）。
a、浓缩粗酶液
b、去除杂蛋白
c、去除核酸
d、去除硫酸铵
7、测定碱性磷酸酶活力时要加入氢氧化钠的原因是（ ）。
a、提供酶催化所需的碱性环境。
b、使碱性磷酸酶变性失活，终止酶的催化反应。
c、作为反应的激活剂。
d、作为碱性磷酸酶催化反应的底物。
8、测定碱性磷酸酶活力时要加入碳酸钠缓冲液的原因是（ ）。
a、提供酶催化所需的碱性环境。
b、使碱性磷酸酶变性失活，终止酶的催化反应。
c、保护碱性磷酸酶，使酶不变性。
d、作为碱性磷酸酶催化反应的底物。
9、牡蛎碱性磷酸酶制备时使酶从细胞中释放出来的操作是（ ）。
a、盐析
b、用组织捣碎机匀浆
c、离心
d、透析
10、碱性磷酸酶在制备过程中需要低温操作的原因是（ ）。
a、低温下碱性磷酸酶溶解度大。
b、低温下碱性磷酸酶不容易变性失活。
c、低温下碱性磷酸酶容易和其它杂蛋白分开 。
d、低温下碱性磷酸酶不容易被自身蛋白酶水解。
11、可以通过水解对-硝基苯磷酸钠(pnpp)测定碱性磷酸酶活力的原理是（ ）。
a、碱性磷酸酶可以水解底物pnpp。
b、底物pnpp有吸光值。
c、产物pnp有吸光值。
d、底物浓度在一定范围符合比尔定律。
e、产物浓度在一定范围符合比尔定律。
12、测定碱性磷酸酶活力时要设置空白管的目的是什么（ ）？
a、制作产物的标准曲线
b、扣除其他因素的本底
c、制作底物标准曲线
d、底物可能会自发水解产生的产物
实验八 碱性磷酸酶米氏常数测定碱性磷酸酶米氏常数测定随堂测验1、本实验中碱性磷酸酶米氏常数的测定不需要（ ）
a、测定酶催化的反应速度
b、改变底物浓度
c、测定底物浓度
d、加入终止液氢氧化钠
单元测验1、本实验中碱性磷酸酶米氏常数的测定不需要（ ）。
a、测定酶催化底物反应的反应速度
b、改变底物浓度
c、测定底物浓度
d、加入终止液氢氧化钠
e、测定单位时间产物的生成量
2、本实验中通过作图法测定碱性磷酸酶米氏常数（ ）。
a、需要以[s]对v作图
b、需要以1/[s]对1/v作图
c、需要以1/[s]对v作图
d、需要以[s]对1/v作图
3、双倒数作图法测定碱性磷酸酶米氏常数，可以从1/[s]对1/v作图得到一条直线，km值可以从（ ）得到。
a、直线与x轴截距的负倒数
b、直线与y轴截距
c、直线斜率
d、直线与y轴截距的倒数
4、本实验测定碱性磷酸酶的催化底物水解的反应速度是通过（ ）。
a、测定底物pnpp的od值，计算出单位时间底物浓度的改变。
b、测定产物pnp的od值，计算出单位时间产物浓度的改变。
c、做双倒数图，从斜率获得。
d、做双倒数图，从截距获得。
5、在米氏常数测定的实验中，如果只有最低底物浓度下酶促反应得到的产物pnp的od测定值比实际值偏小，那么作图得到的米氏常数km值可能（ ）。
a、偏大
b、偏小
c、不变
d、不确定
6、本实验中测定每个底物浓度的碱性磷酸酶催化反应速度都需要做一个空白对照。
7、本实验中测定每个底物浓度的碱性磷酸酶催化反应速度都需要做一个空白对照的原因是不同底物浓度下产物的生成量不同。
实验九 离子交换柱层析纯化碱性磷酸酶单元测验1、在本实验离子交换柱层析纯化碱性磷酸酶中，粗酶样品上柱后，加洗脱液的顺序是（ ）。 ①含0.25 mol/l nacl 的0.01 mol/l tris-hcl 缓冲液ph 7.5，②含0.5 mol/l nacl 的0.01 mol/l tris-hcl 缓冲液ph 7.5，③0.01 mol/l tris-hcl 缓冲液ph 7.5。
a、①②③
b、③②①
c、③①②
d、②③①
2、离子交换柱层析分离蛋白质是根据（ ）。
a、蛋白质分子量大小
b、蛋白质的疏水性不同
c、蛋白质的极性不同
d、蛋白质等电点不同
3、离子交换柱层析分离蛋白质，下列说法不正确的是（ ）。
a、与离子交换剂带相同电荷的蛋白质最先被洗下来。
b、与离子交换剂带相同电荷的蛋白质被吸附住。
c、与离子交换剂带相反电荷的蛋白质被吸附住。
d、等电点小于缓冲液ph值的蛋白质带负电。
4、离子交换柱层析纯化碱性磷酸酶时，对收集到的组分怎样进行下一步操作获得有碱性磷酸酶活性的组分？（ ）
a、对收集到的组分测定蛋白质浓度
b、对收集到的组分测定碱性磷酸酶活力
c、对收集到的组分测定od280
d、对收集到的组分进行电泳
5、离子交换柱层析纯化碱性磷酸酶时，用核酸蛋白检测仪随时检测洗脱出来的液体od280的目的是（ ）。
a、随时检测洗脱出来的液体是否含有nacl。
b、随时检测洗脱出来的液体是否含有蛋白质。
c、随时检测洗脱出来的液体是否含有核酸。
d、随时检测洗脱出来的液体是否含有碱性磷酸酶。
6、离子交换柱层析纯化碱性磷酸酶，粗酶样品上柱后，先采用不含盐的缓冲液淋洗离子交换柱，再采用含一定盐浓度的缓冲液进行洗脱的原理是（）。
a、不含盐的缓冲液是为了洗脱被离子交换柱吸附住的蛋白质，含盐的缓冲液洗脱是将被离子交换柱吸附的很紧的蛋白质洗脱下来。
b、含盐的缓冲液是为了洗脱没有被离子交换柱吸附住的蛋白质，不含盐的缓冲液是将被离子交换柱吸附住的蛋白质洗脱下来。
c、不含盐的缓冲液是为了洗脱没有被离子交换柱吸附住的蛋白质，含盐的缓冲液是将被离子交换柱吸附住的蛋白质洗脱下来。
d、不含盐的缓冲液和含盐的缓冲液的作用一样。
实验十 sds－page分离蛋白质单元测验1、以下关于sds-page的说法中，错误的是（）
a、sds-page实验包括制备凝胶板、安装电泳槽、准备蛋白样品、上样、电泳、染色和脱色、结果保存与分析这7个主要步骤。
b、安装好电泳槽后，先上样，再加入电极缓冲液。
c、配制好上层浓缩胶后，插入样品梳，静置等待胶液凝固后，轻轻拔出样品梳，取出凝胶板，准备安装电泳槽。
d、染色液呈蓝色是因为含有考马斯亮蓝。
2、在sds-page中，蛋白质的泳动速度只与什么因素有关？（）
a、净电荷
b、离子强度
c、形状
d、分子量大小
3、电泳结果的胶图上大分子量蛋白的条带位置在小分量蛋白条带的（）。
a、上方
b、下方
c、位置一样
d、无法确定
4、在sds-page中，电泳支持物（）是由单体（）和交联剂在催化剂（）和加速剂作用下，聚合而成的。（ ）
a、琼脂糖凝胶，丙烯酰胺(acr)，过硫酸铵（aps）
b、琼脂糖凝胶，过硫酸铵（aps），丙烯酰胺(acr)
c、聚丙烯酰胺凝胶，过硫酸铵（aps），丙烯酰胺(acr)
d、聚丙烯酰胺凝胶，丙烯酰胺(acr)，过硫酸铵（aps）
5、在sds-page中，形成电泳的支持物的催化剂是（）。
a、丙烯酰胺(acr)
b、甲叉双丙烯酰胺（bis）
c、过硫酸铵（aps）
d、四甲基乙二胺（temed）
6、sds-page中，分子量大的蛋白质泳动速度比分子量小的蛋白泳动速度大。
7、sds-page的上样缓冲液呈蓝色是因为含有考马斯亮。
8、sds-page的上样缓冲液含有蔗糖或者甘油是为了增加样品的比重。
9、sds-page电泳过程中，蛋白质由于浓缩效应在浓缩胶中被压缩成极窄的条带；进入分离胶后，由于分子筛效应，不同蛋白质被分离开来。
10、配制sds-page凝胶时，先配制下层浓缩胶，再配制上层分离胶。
实验十二 质粒dna的提取及琼脂糖电泳单元测验1、下列细菌裂解液中edta的作用哪种说法不正确是（ ）。
a、螯合大肠杆菌细胞中ca2 和mg2 等二价金属离子，抑制dnase对dna的降解。
b、抑制微生物的生长。
c、对溶菌酶的活性有一定的削弱，edta浓度不宜过高。
d、促进细胞膜的破裂。
2、质粒提取溶液采用的缓冲剂是（ ）。
a、hepes
b、pipes
c、tris-hcl
d、na2co3/nahco3
3、琼脂糖凝胶电泳实验中，dna的构象将明显影响相同大小dna片段的电泳迁移率，以下排列顺序正确的是（ ）。
a、超螺旋>闭合环状>线型>开环型
b、闭合环状>超螺旋>线型>开环型
c、线型>开环型>闭合环状>超螺旋
d、超螺旋>闭合环状>开环型>线型
4、下列哪种说法不正确（ ）？
a、琼脂糖浓度越高，dna电泳迁移率越低。
b、在电压允许的范围内，电压的增大会促进dna的有效分离。
c、电泳缓冲液离子强度过高，会导致电泳过程中明显产热甚至凝胶熔化。
d、嵌入型染料会导致线状dna迁移率降低。
5、dna电泳时dna片段跑出琼脂糖凝胶，可采用的改良方案不包括（ ）。
a、降低凝胶浓度
b、降低电压
c、缩短电泳时间
d、增加凝胶长度
期末考试期末考试1、以下关于sds-page的说法中，错误的是（ ）。
a、sds-page实验包括制备凝胶板、安装电泳槽、准备蛋白样品、上样、电泳、染色和脱色、结果保存与分析这7个主要步骤。
b、安装好电泳槽后，先上样，再加入电极缓冲液。
c、配制好上层浓缩胶后，插入样品梳，静置等待胶液凝固后，轻轻拔出样品梳，取出凝胶板，准备安装电泳槽。
d、染色液呈蓝色是因为含有考马斯亮蓝。
2、双缩脲法测定蛋白质时，为了防止未知蛋白质浓度在标准曲线之外，可采取的措施（ ）。
a、将双缩脲试剂与蛋白质反应后的溶液稀释测定吸光值
b、梯度稀释未知蛋白质溶液
c、减少双缩脲反应时间
d、增加双缩脲反应时间
3、分光光度计测定物质浓度时对空白进行调零应该按（ ）键。
a、100%t
b、0%t
c、mode
d、print
4、下列不适合用benedict试剂做还原性糖鉴定的实验材料是（ ）。
a、萝卜
b、番茄
c、苹果
d、梨
5、下面不属于酶活力测定的是（ ）。
a、酶所催化的化学反应速度
b、单位时间底物的减少量
c、单位时间产物的增加量
d、酶的蛋白浓度
6、常用于索氏提取法的抽提溶剂是（ ）。
a、乙醇
b、乙醚
c、丙酮
d、乙酸
7、蛋白质与双缩脲试剂发生双缩脲反应形成物质的颜色是（ ）。
a、黄色
b、紫红色
c、天蓝色
d、红褐色
8、测定碱性磷酸酶活力时要加入氢氧化钠的原因是（ ）。
a、提供酶催化反应需要的碱性环境
b、作为碱性磷酸酶催化反应的底物
c、作为反应的激活剂
d、使碱性磷酸酶变性失活，终止酶的催化反应
9、脱盐柱基于以下哪种层析原理对蛋白质和盐进行分离（ ）。
a、离子交换层析
b、亲和层析
c、分子筛层析
d、反相层析
10、组成saveg试剂的两种有机溶剂是（ ）。
a、氯仿/甲醇
b、氯仿/石油醚
c、氯仿/正丁醇
d、甲醇/正丁醇
11、唾液淀粉酶与淀粉或蔗糖反应，然后与benedict试剂反应，都生成砖红色的氧化亚铜沉淀，可能的原因是（ ）。
a、蔗糖溶液中本身不纯，混有少量还原糖
b、淀粉可以还原铜离子生成氧化亚铜
c、唾液淀粉酶不纯含少量麦芽糖酶
d、蔗糖可以还原铜离子生成氧化亚铜
12、多糖提取过程中使用savage试剂的目的是（ ）。
a、使蛋白质变性析出
b、使多糖沉淀
c、使多糖溶解度变大
d、使蛋白质溶解度变大
13、盐析时最常用的中性盐是（ ）。
a、nacl
b、(nh4)2so4
c、nh4cl
d、na2so4
14、多糖样品进行红外光谱测定时需要加入溴化钾进行压片的原因错误的是（ ）。
a、稀释样品的浓度
b、样品制片的赋形剂
c、增强多糖样品的吸收值
d、自身没有红外吸收
15、在用铜试剂间接法测定还原糖含量的实验中，下列哪些操作不会引入误差？
a、各试管没有同时放入沸水中再同时取出来
b、6支试管用硫代硫酸钠滴定时，硫代硫酸钠的浓度不是0.05 mol/l，而是0.048 mol/l
c、试管的洗涤不彻底，红色沉淀未转移完全
d、滴定终点判断时将二价铜离子的浅蓝色以为是终点未到
16、双缩脲反应是指双缩脲或者含肽键的物质可以和（ ）发生络合反应，生成有一定颜色的物质。
a、folin-酚试剂
b、碱性硫酸铜
c、考马斯亮蓝
d、斐林试剂
17、实验中采用的使茶多糖沉淀的乙醇终浓度是（ ）。
a、100%
b、75%
c、50%
d、25%
18、sds-page中，蛋白质的泳动速度只与什么因素有关？
a、净电荷
b、离子强度
c、形状
d、分子大小
19、红外光谱的横坐标是（ ）。
a、波长
b、波数
c、吸收值
d、透光率
20、地方医院临检糖尿病可采用的方法及结果是（ ）。
a、加入i-ki溶液，出现蓝色
b、加入i-ki溶液，出现淡黄色
c、加入新制的斐林试剂，出现红色
d、加入苏丹iii溶液，出现橘黄色
21、离子交换柱层析分离蛋白质是根据（ ）。
a、蛋白质分子量大小
b、蛋白质的疏水性不同
c、蛋白质的极性不同
d、蛋白质等电点不同
22、离子交换柱层析分离蛋白质，下列说法不正确的是（ ）。
a、与离子交换剂带相同电荷的蛋白质最先被洗下来
b、与离子交换剂带相同电荷的蛋白质被吸附住
c、与离子交换剂带相反电荷的蛋白质被吸附住
d、等电点大于缓冲液ph值的蛋白质带正电
23、配制10 ml 10%分离胶，需要（ ）30%凝胶贮液。
a、5ml
b、6.66ml
c、3.33ml
d、0.33ml
24、基于分子筛层析原理的纯化柱是（ ）。
a、deae柱
b、脱盐柱
c、superdex200
d、proteina柱
25、下列哪组实验在进行的过程中，不需要通过加热完成是（ ）。
a、双缩脲试剂测定蛋白质含量
b、斐林试剂鉴定还原糖
c、纸层析鉴定氨基酸
d、碘液鉴定淀粉
26、纸层析分离鉴定氨基酸的实验中，需要多次使用电吹风加速实验的进行，请根据情况回答：在点样过程中，需要 风加速样品干燥；喷上显色液以后，需要 风使氨基酸显色。
a、热、冷
b、冷、热
c、冷、冷
d、热、热
27、下列说法中，哪个属于dna凝胶电泳的不正确注意事项（ ）。
a、聚丙烯酰胺凝胶制备过程中，需保证凝胶质地均匀以及加样孔的完整性
b、电泳实验操作全程需要佩戴手套
c、尽量缩短上样的时间，防止样品扩散
d、电泳结束后应该立即拍照分析，避免扩散影响分辨率
28、铜试剂法测定还原糖浓度滴定时以下哪一管的滴定体积是最大的？（ ）
a、空白管
b、标准品管
c、待测溶液管
d、一样大
29、在牛血清白蛋白样品脱盐实验中，先流出的是（ ）。
a、牛血清白蛋白
b、氯化钠
c、两个同时流出来
d、无法判断
30、红外光谱的吸收峰方向是（ ）。
a、向上
b、向下
c、向左
d、向右
31、红外光谱的纵坐标是（ ）。
a、透光率
b、吸光率
c、波长
d、波数
32、在sds-page中，催化剂是（ ）。
a、过硫酸铵
b、temed
c、sds
d、丙烯酰胺
33、做唾液淀粉酶激活剂与抑制剂实验时，无论对照组、激活组或抑制组加碘后颜色均为淡黄色，可能原因是（ ）。
a、唾液淀粉酶活性很强
b、唾液淀粉酶活性很弱
c、唾液淀粉酶量过少
d、唾液淀粉酶量过多
34、要检验奶粉的质量，可用到的化学试剂有（ ）。
a、斐林试剂
b、双缩脲试剂
c、乙醇
d、丙酮
35、碱性磷酸酶酶活力测定时，关于空白对照的说法不正确的是（ ）。
a、做空白对照是为了扣除底物自发水解等原因产生的本底
b、做空白对照不需要加入底物
c、做空白对照时先加入氢氧化钠，后加入酶
d、做空白对照时先加入酶，后加入氢氧化钠
e、空白对照就是蒸馏水
36、牡蛎碱性磷酸酶活力测定时用到的试剂有（ ）。
a、对硝基苯磷酸钠盐（pnpp）
b、碳酸盐缓冲液（ph10.1）
c、双缩脲试
d、naoh溶液
37、在碱性磷酸酶制备过程中，通过0.70饱和度硫酸铵沉淀得到的碱性磷酸酶，可以通过什么办法除去硫酸铵？
a、脱盐柱脱盐
b、离心
c、离子交换柱层析
d、透析
38、请写出铜试剂法测定还原糖时用硫代硫酸钠滴定到达终点的整个过程出现过的颜色。
a、砖红色
b、棕黄色
c、浅黄色
d、浅天蓝色
39、多糖样品进行红外光谱测定时可加入溴化钾进行压片，为什么？
a、可以稀释样品的浓度
b、自身没有红外吸收
c、吸收空气中的水分
d、增强多糖样品的吸收值
40、用benedict试剂进行淀粉试剂检查时，淀粉出现砖红色的沉淀可能的原因是（ ）。
a、淀粉试剂本身不纯，混有少量葡萄糖
b、淀粉溶液已被部分水解，释放还原单糖
c、淀粉可以还原铜离子生成氧化亚铜
d、淀粉溶液不纯，含有蔗糖
41、可以通过水解对-硝基苯磷酸钠(pnpp)测定碱性磷酸酶活力的原理是（ ）。
a、碱性磷酸酶可以水解pnpp
b、pnpp有吸光值
c、产物pnp有吸光值
d、底物浓度在一定范围符合比尔定律
e、产物浓度在一定范围符合比尔定律
42、测定碱性磷酸酶活力时要设置空白管的目的是什么
a、制作产物的标准曲线
b、扣除其他因素的本底
c、制作底物的标准曲线
d、底物可能会自发水解产生的产物
43、索氏提取法测定粗脂肪含量常用乙醚作为提取溶剂是因为（ ）。
a、乙醚是脂溶性溶剂。
b、乙醚可以与水混溶。
c、乙醚的沸点比较低。
d、乙醚的沸点较高。
44、用双缩脲法测定蛋白质浓度时需要在37度水浴中反应30 min是因为（ ）。
a、使蛋白质变性。
b、让蛋白质溶解性更大。
c、37度可以使反应进行更快。
d、让双缩脲反应发生完全。
45、离心过程中，若听到离心机有异常响声，待离心完成后再停机检查原因。
46、用移液器吸取液体时，应将按钮按至第二停点（ ）。
47、碱性磷酸酶提取过程中，70%饱和度硫酸铵沉淀溶解液透析后高速离心需要保留的样品是上清。
48、铜试剂间接法测定还原糖含量的实验中需要加入碘液来氧化氧化亚铜。
49、碱性磷酸酶的活力越大，比活力也一定越大。
50、在牛血清白蛋白（bsa）含nacl样品的脱盐实验中，盐nacl 先流出，牛血清白蛋白bsa后流出。
51、sds-page的上样缓冲液呈蓝色是因为含有考马斯亮蓝。
52、sds-page的上样缓冲液呈蓝色是因为含有溴酚蓝。
53、离心时加入的离心杯中的液体体积不能超过杯体的1/3。
54、离子交换柱层析分离蛋白质，与离子交换剂带相同电荷的蛋白质被吸附住。
55、离子交换柱层析分离蛋白质，等电点小于缓冲液ph值的蛋白质带负电。
56、碱性磷酸酶的功能是将底物磷酸化。
57、碱性磷酸酶的活力指的是它所催化的化学反应的反应速度。
58、配制sds-page凝胶时，先配制下层浓缩胶，再配制上层分离胶。
59、sds-page电泳过程中，蛋白质由于浓缩效应在浓缩胶中被压缩成极窄的条带；进入分离胶后，由于分子筛效应，不同蛋白质被分离开来。
60、索氏提取法是利用乙醇将脂肪提取出来。
61、蛋白质浓度测定只能采用双缩脲法测定。
62、氨基酸与茚三酮反应均显黄色。
63、红外光谱的纵坐标是（ ）。
64、碱性磷酸酶提取过程中用0.7饱和度硫酸铵沉淀离心后需要保留的是（ ）。
65、在bsa的脱盐实验中，先流出的是（ ）。
66、脯氨酸与茚三酮反应显（ ）色。
67、在sds-page中，电泳支持物是（ ）。
68、在sds-page中，催化剂是（ ）。
69、红外光谱的吸收峰方向是（ ）。
70、碱性铜试剂法测定还原糖是（ ）滴定法。
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