1.3章节测试1、【单选题】不易溶于水的成分是( )
a、苷元
b、生物碱盐
c、鞣质
d、蛋白质
e、树胶
2、【单选题】不属于亲脂性有机溶剂的是( )
a、苯
b、乙醚
c、氯仿
d、丙酮
e、正丁醇
3、【单选题】亲脂性最弱的溶剂是( )
a、乙酸乙酯
b、乙醇
c、丙酮
d、甲醇
e、水
4、【单选题】极性最弱的溶剂是( )
a、乙酸乙酯
b、乙醇
c、水
d、甲醇
e、丙酮
5、【单选题】与水混溶的有机溶剂是( )
a、乙醇
b、乙醚
c、正丁醇
d、氯仿
e、乙酸乙酯
6、【单选题】与水不相混溶的极性有机溶剂是( )
a、乙醇
b、乙醚
c、正丁醇
d、氯仿
e、乙酸乙酯
7、【单选题】能与水分层的溶剂是( )
a、乙醇
b、乙醚
c、氯仿
d、丙酮/甲醇(1:1)
e、甲醇
8、【单选题】不易溶于醇的成分是( )
a、生物碱
b、生物碱盐
c、多糖
d、鞣质
e、苷
9、【单选题】不溶于水又不溶于醇的成分是( )
a、树胶
b、苷
c、鞣质
d、生物碱盐
e、多糖
10、【单选题】比水重的亲脂性有机溶剂是( )
a、苯
b、乙醚
c、氯仿
d、石油醚
e、正丁醇
11、【多选题】从中药水提取液中萃取亲脂性成分,常用的溶剂是( )
a、苯
b、氯仿
c、正丁醇
d、丙酮
e、乙醚
12、【多选题】采用乙醇沉淀法除去的是中药水提取液中的( )
a、树脂
b、蛋白质
c、淀粉
d、树胶
e、鞣质
13、【多选题】属于水溶性成分又是醇溶性成分的是( )
a、苷类
b、生物碱盐
c、鞣质
d、蛋白质
e、挥发油
14、【多选题】用水可提取出的成分有( )
a、苷
b、苷元
c、生物碱盐
d、鞣质
e、皂甙
15、【多选题】毒性较大的溶剂是( )
a、氯仿
b、甲醇
c、水
d、乙醇
e、苯
16、【填空题】中药化学的研究内容包括有效成分的（ ）（ ）（ ）、（ ）（ ）和（ ）等知识。
17、【填空题】中药来自（ ）、（ ）和（ ）。
18、【简答题】有效成分和无效成分的关系：
19、【简答题】简述中药化学在中医药现代化中的作用
20、【简答题】简述中药化学在中医药产业化中的作用
21、【名词解释】中药化学：
22、【名词解释】有效成分：
23、【名词解释】无效成分：
24、【名词解释】有效部位：
25、【名词解释】一次代谢产物：
26、【名词解释】二次代谢产物：
27、【名词解释】生物活性成分：
2.3章节测试1、【单选题】属于二次代谢产物的是()
a、叶绿素
b、蛋白质
c、核酸
d、脂类
e、黄酮类
2、【单选题】用石油醚用为溶剂,主要提取出的中药化学成分是( )。
a、糖类
b、氨基酸
c、苷类
d、油脂
e、蛋白质
3、【单选题】中药成分最节省的提取方法是( )
a、回流法
b、渗漉法
c、连续回流法
d、浸渍法
4、【单选题】用水蒸汽蒸馏法提取,主要提取出的化学成分类型是( )。
a、蜡
b、挥发油
c、氨基酸
d、苷类
e、生物碱盐
5、【单选题】有效成分是指( )
a、需要提纯的成分
b、含量高的成分
c、一种单体化合物
d、具有生物活性的成分
e、具有生物活性的提取物
6、【单选题】从中药材中依次提取不同极性成分应采取的溶剂极性顺序是( )
a、水→乙醇→乙酸乙酯→乙醚→石油醚
b、石油醚→乙醚→乙酸乙酯→乙醇→水
c、石油醚→水→乙醇→乙酸乙酯→乙醚
d、水→乙醇→石油醚→乙酸乙酯→乙醚
e、石油醚→乙醇→乙酸乙酯→乙醚→水
7、【单选题】全部为亲水性溶剂的是( )
a、甲醇、丙酮、乙醇
b、正丁醇、乙醚、乙醇
c、正丁醇、甲醇、乙醚
d、乙酸乙酯、甲醇、乙醇
e、氯仿、乙酸乙酯、乙醚
8、【单选题】采用乙醇沉淀法除去水提取液中多糖等杂质,应使乙醇浓度达到( )
a、50%以上
b、60%以上
c、70%以上
d、80%以上
e、90%以上
9、【单选题】在醇提取浓缩液中加入水,可沉淀( )
a、树胶
b、蛋白质
c、树脂
d、鞣质
e、黏液质
10、【单选题】从中药中提取化学成分最常用的方法是( )
a、溶剂法
b、蒸馏法
c、升华法
d、分馏法
e、超临界萃取法
11、【单选题】从中药中提取对热不稳定的成分宜用( )
a、回流法
b、渗漉法
c、蒸馏法
d、煎煮法
e、浸渍法
12、【单选题】从中药中提取挥发性成分宜用( )
a、回流法
b、渗漉法
c、水蒸气蒸馏法
d、煎煮法
e、浸渍法
13、【单选题】水蒸气蒸馏法主要用于提取( )
a、强心苷
b、黄酮苷
c、生物碱
d、糖
e、挥发油
14、【单选题】对含挥发性成分药材用水提取时宜采用( )
a、回流法
b、渗漉法
c、水蒸气蒸馏法
d、煎煮法
e、浸渍法
15、【单选题】煎煮法不易采用的容器是( )
a、不锈钢器
b、铁器
c、瓷器
d、陶器
e、砂器
16、【单选题】连续回流提取法与回流提取法相比,其优越性是( )
a、节省时间且效率高
b、节省溶剂且效率高
c、受热时间短
d、提取装置简单
e、提取量较大
17、【单选题】连续回流提取法所用的仪器是( )
a、水蒸气蒸馏器
b、旋转薄膜蒸发器
c、液滴逆流分配器
d、索式提取器
e、水蒸气发生器
18、【单选题】溶剂分配法的原理为( )
a、根据物质在两相溶剂中分配系数不同
b、根据物质的溶点不同
c、根据物质的溶点不同
d、根据物质的沸点不同
e、根据物质的颜色不同
19、【单选题】从中药水提取液中萃取亲水性成分宜选用的溶剂是( )
a、乙醚
b、乙醇
c、甲醇
d、正丁醇
e、丙酮
20、【单选题】利用分子筛作用进行化合物分离的色谱是( )。
a、硅胶柱色谱
b、离子交换色谱
c、凝胶过滤色谱
d、大孔树脂色谱
e、纸色谱
21、【多选题】常用溶剂中不能与水完全混溶的溶剂是( )
a、乙醇
b、丙酮
c、乙醚
d、正丁醇
e、氯仿
22、【多选题】下列中药化学成分属于一次代谢产物的有( )
a、生物碱
b、叶绿素
c、蛋白质
d、黄酮
e、核酸
23、【多选题】下列中药化学成分属于二次代谢产物的有( )
a、叶绿素
b、生物碱
c、蛋白质
d、黄酮
e、皂苷
24、【多选题】煎煮法适宜使用的器皿是()
a、不锈钢器
b、陶器
c、瓷器
d、铁器
e、砂器
25、【多选题】用水蒸气蒸馏法提取中药化学成分,要求此类成分( )
a、能与水反应
b、易溶于水
c、具挥发性
d、热稳定性好
e、极性较大
26、【多选题】分配色谱()。
a、有正相与反相色谱法之分
b、反相色谱法可分离非极性及中等极性的的各类分了型化合物
c、通过物理吸附有选择地吸附有机物质而达到分离
d、基于混合物中各成分解离度差异进行分离
e、反相分配色谱法常用的固定相有十八烷基硅烷
27、【填空题】采用溶剂法提取中药有效成分要注意（ ），溶剂按（ ）可分为三类，即（ ），（ ）和（ ）。
28、【填空题】超临界萃取法是一种集（ ）和（ ）于一体，又基本上不用（ ）的新技术。
29、【填空题】中药化学成分中常见基团极性最大的是（ ），极性最小的是（ ）。
30、【填空题】利用中药成分混合物中各组成分在两相溶剂中（ ）的不同，可采用（ ）而达到分离。
31、【填空题】利用中药化学成分能与某些试剂（ ），或加入（ ）后可降低某些成分在溶液中的（ ）而自溶液中析出的特点，可采用（ ）进行分离。
32、【填空题】凝胶过滤色谱又称排阻色谱、（ ），其原理主要是（ ），根据凝胶的（ ）和被分离化合物分子的（ ）而达到分离目的。
33、【填空题】离子交换色谱主要基于混合物中各成分（ ）差异进行分离。离子交换剂有（ ）、（ ）和（ ）三种。
34、【填空题】大孔树脂是一类没有（ ），具有（ ），（ ）的固体高分子物质，它可以通过（ ）有选择地吸附有机物质而达到分离的目的。
35、【填空题】吸附色谱常用的吸附剂包括（ ）、（ ）、（ ）和（ ）等。
36、【填空题】分配色谱利用被分离成分在固定相和流动相之间的（ ）不同而达到分离。
37、【填空题】分配色谱有（ ）和（ ）之分。
38、【填空题】在正相分配色谱法中，流动相的极性（ ）固定相。
39、【简答题】溶剂分配法的原理
40、【简答题】中药提取方法主要包括哪些方法？
41、【简答题】浸渍法提取方法
42、【简答题】渗漉法提取方法
43、【简答题】煎煮法
44、【简答题】连续回流提取提取方法
45、【简答题】超声提取法提取方法
46、【简答题】回流提取提取方法
47、【简答题】常见基团极性大小的顺序
48、【简答题】用结晶法分离天然药物成分时，理想的溶剂应该具备哪些条件
49、【名词解释】亲脂性有机溶剂 ：
50、【名词解释】亲水性有机溶剂：
51、【名词解释】分配系数：
52、【名词解释】提取：
53、【名词解释】分离：
54、【名词解释】连续萃取法：
55、【名词解释】ph度萃取法：
56、【名词解释】超临界流体（sf）：
57、【名词解释】超临界状态：
58、【名词解释】沉淀法：
59、【名词解释】铅盐沉淀法：
60、【名词解释】结晶：
61、【论述题】试述薄层色谱法的操作步骤
3.3章节测试1、【单选题】下列最容易水解的是( )
a、2-氨基糖苷
b、2-去氧糖苷
c、2-羟基糖苷
d、6-去氧糖苷
2、【单选题】提取原生苷类成分,为抑制酶常用方法之一是加入适量( )
a、h2so4
b、naoh
c、caco3
d、na2co3
3、【单选题】下列化合物属于碳苷的是( )
a、芦丁
b、芦荟苷
c、芥子苷
d、天麻苷
4、【单选题】研究苷中糖的种类宜采用哪种水解方法( )
a、强烈酸水解
b、smith降解法
c、乙酸解
d、全甲基化甲醇解
5、【单选题】不同苷原子的苷水解速度由快到慢顺序是( )
a、s-苷>n-苷>c-苷>o-苷
b、c-苷>s-苷>o-苷>n-苷
c、n-苷>o-苷>s-苷>c-苷
d、o-苷>n-苷>c-苷>s-苷
6、【单选题】下列物质中水解产生糖与非糖两部分的是( )
a、二萜
b、黄酮苷
c、双糖
d、二蒽酮
7、【单选题】根据苷原子分类,属于c-苷的是( )
a、山慈菇苷a
b、黑芥子苷
c、巴豆苷
d、芦荟苷
e、毛茛苷
8、【单选题】根据苷原子分类,属于醇-苷的是( )
a、山慈菇苷a
b、黑芥子苷
c、巴豆苷
d、芦荟苷
e、毛茛苷
9、【单选题】根据苷原子分类,属于n-苷的是( )
a、巴豆苷
b、黑芥子苷
c、山慈菇苷a
d、芦荟苷
e、毛茛苷
10、【单选题】根据苷原子分类,属于s-苷的是( )
a、山慈菇苷a
b、黑芥子苷
c、巴豆苷
d、芦荟苷
e、毛茛苷
11、【单选题】根据苷原子分类,属于酯苷的是( )
a、山慈菇苷
b、黑芥子苷
c、巴豆苷
d、芦荟苷
e、毛茛苷
12、【单选题】提取原生苷时,首先要设法破坏或抑制酶的活性,为保持原生苷的完整性,常用的提取溶剂是( )
a、乙醇
b、酸性乙醇
c、水
d、酸水
e、碱水
13、【单选题】与molisch反应呈阴的化合物为( )
a、氮苷
b、硫苷
c、碳苷
d、氰苷
e、酚苷
14、【单选题】molisch反应的阳性特征是( )
a、上层显红色,下层有绿色荧光
b、上层绿色荧光,下层显红色
c、两液层交界面呈紫色环
d、有红色沉淀产生
15、【单选题】有关苷类性质叙述错误的是( )
a、有一定亲水性
b、多呈左旋光性
c、多具还原性
d、可被酶酸水解
e、除酯苷、酚苷外,一般苷键对碱液是稳定的。
16、【单选题】芦荟苷按苷的结构应属于( )
a、碳苷
b、氮苷
c、酚苷
d、硫苷
e、氧苷
17、【单选题】黑芥子苷按苷的结构应属于( )
a、碳苷
b、氮苷
c、酚苷
d、硫苷
e、氧苷
18、【单选题】根据苷原子分类,属于氰苷的是( )
a、苦杏仁苷
b、红景天苷
c、巴豆苷
d、天麻苷
e、芦荟苷
19、【单选题】最常见的苷是( )
a、碳苷
b、氮苷
c、酯苷
d、硫苷
e、氧苷
20、【单选题】苷原子是指( )
a、苷中的原子
b、苷元中的原子
c、单糖中的原子
d、低聚糖中的原子
e、苷元与糖之间连接的原子
21、【多选题】
a、苷类结构中的非糖部分称为( ) a 配糖体
b、苷元
c、糖
d、苷键
e、端基面原子
22、【多选题】碱水解可水解( )
a、氧苷
b、酚苷
c、酯苷
d、烯醇苷 eβ位有吸电子基的苷
23、【多选题】苷催化水解的机制是( )
a、苷键原子质子化
b、苷键裂解
c、生成阳碳离子
d、溶剂化后失去质子
e、失去糖分子
24、【多选题】酶水解( )
a、确定苷键构型
b、可保持苷元结构不变
c、获知糖的组成
d、具有较高的专属性
e、不受ph的影响
25、【多选题】有关苷的说法,正确的是( )
a、mlisch反应阳性
b、溶于醇类溶剂
c、有α、β两种苷键
d、结构是都含有糖
e、有端基碳原子
26、【填空题】糖的绝对构型，在哈沃斯(haworth)式中，只要看六碳吡喃糖的c5（ ）上取代基的取向，向上的为（ ）型，向下的为（ ）型。
27、【填空题】苷类是（ ）与另一类非糖物质通过（ ）连接而成的一类化合物，苷中的非糖部分称为（ ）。
28、【填空题】苷中的苷元与糖之间的化学键称为（ ），苷元上形成苷键以连接糖的原子，称为（ ）。
29、【填空题】苷元通过氧原子和糖相连接而成的苷称为（ ），根据形成苷键的苷元羟基类型不同，又分为（ ）、（ ）、（ ）和（ ）等。
30、【填空题】苷类的溶解性与苷元和糖的结构均有关系。一般而言，苷元是（ ）物质而糖是（ ）物质，所以，苷类分子的极性、亲水性随糖基数目的增加而（ ）。
31、【填空题】由于一般的苷键属缩醛结构，对稀碱较稳定，不易被碱催化水解。但（ ）、（ ）、（ ）和（ ）的苷类易为碱催化水解。
32、【填空题】麦芽糖酶只能使（ ）水解；苦杏仁酶主要水解（ ）。
33、【填空题】能使α-葡萄糖苷水解的酶称（ ）如（ ）。苦杏仁酶是（ ）能水解（ ）苷。
34、【填空题】能被苦杏仁酶水解的苷，其苷键是（ ）构型。
35、【填空题】大多数苷为左旋，苷水解生成的糖多为（ ）。
36、【填空题】根据形成苷键的苷键原子不同，又分为（ ）、（ ）、（ ）和（ ）等。
37、【填空题】碱催化水解一般不能使苷类水解，但（ ）、（ ）、（ ）和（ ）取代的苷可发生碱水解。
38、【填空题】由于吸电基的诱导效应，可使苷键原子的电子云密度降低而不利于苷键原子的（ ），也就不利于水解，因此（ ）糖较难水解，（ ）糖次之，（ ）糖最易水解。
39、【填空题】苷类均为（ ），其中含糖基少的苷能形成（ ）结晶，含糖基多的苷多为（ ）。
40、【简答题】简述molisch反应的
41、【名词解释】苷：
42、【名词解释】β-构型：
43、【名词解释】碳苷：
44、【名词解释】α-构型：
45、【名词解释】原生苷：
46、【名词解释】苷键：
47、【名词解释】苷原子：
48、【名词解释】次生苷：
49、【名词解释】酯苷：
50、【名词解释】硫苷：
51、【名词解释】氮苷：
52、【论述题】试述苦杏仁苷的鉴别方法
4.3章节测试1、【单选题】胡桃醌结构类型属于( )
a、对苯醌
b、邻苯醌
c、α萘醌
d、β萘醌
e、蒽醌
2、【单选题】番泻苷a中的2蒽醌母核的连接位置为( )
a、c1-c1
b、c4-c4
c、c6-c6
d、c10-c10
3、【单选题】大黄素型蒽醌母核上的羟基分布情况是( )
a、在一个苯环的β位
b、在两个苯环的β位
c、在一个苯环的α位或β位
d、在两个苯环的α位或β位
4、【单选题】下列蒽醌类化合物中,酸性强弱顺序是( )
a、大黄酸>大黄素>芦荟大黄素>大黄酚
b、大黄素>芦荟大黄素>大黄酸>大黄酚
c、大黄酸>芦荟大黄素>大黄素>大黄酚
d、大黄酚>芦荟大黄素>大黄素>大黄酸
e、大黄酸>大黄素>大黄酚>芦荟大黄素
5、【单选题】下列化合物属于萘醌的是( )
a、紫草素
b、大黄素
c、番泻苷
d、茜草素
e、单参新醌甲
6、【单选题】β-oh蒽醌酸性强于α-oh,其原因是( )
a、α-oh与羰基形成分子内氢键
b、β-oh空间效应大于α-oh
c、α-oh间效应大于β-oh
d、β-oh与羰基形成分子内氢键
7、【单选题】下列化合物均具有升华性,除了(
a、a番泻苷
b、大黄素
c、茜草素
d、大黄酚
e、1,8二羟基蒽醌
8、【单选题】番泻苷属于( )
a、大黄素型蒽醌衍生物
b、茜草素型蒽醌衍生物
c、二蒽酮衍生物
d、二蒽醌衍生物
e、蒽酮衍生物
9、【单选题】下列反应中用于鉴别羟基蒽醌类化合物的是( )
a、无色亚甲蓝反应
b、碱液呈色反应
c、活性次甲基试剂反应
d、molish反应
e、对亚硝基二甲苯胺反应
10、【单选题】下列反应中用于鉴别蒽酮类化合物的是( )
a、无色亚甲蓝反应
b、碱液呈色反应
c、活性次甲基试剂反应
d、molish反应
e、对亚硝基二甲苯胺反应
11、【单选题】无色亚甲蓝反应用于检识( )
a、蒽醌
b、香豆素
c、黄酮类
d、萘醌
e、生物碱
12、【单选题】下列化合物不溶于水和乙醇的是( )
a、红景天苷
b、芦荟苷
c、苦杏仁苷
d、天麻苷
e、茜草素
13、【单选题】属于二蒽酮苷的是( )
a、芦荟苷
b、番泻苷
c、紫草素
d、二氢丹参醌
e、丹参素 四、多项选择题
14、【多选题】下列化合物中含醌类化合物较多的科有( )
a、茜草科
b、蓼科
c、禾本科
d、百合科
e、豆科
15、【多选题】属于蒽醌类化合物的是( )
a、紫草素
b、单参新醌甲
c、大黄素
d、芦荟大黄素
e、茜草素
16、【多选题】可以用水蒸气蒸馏法提取的成分是( )
a、紫草素
b、单参新醌甲
c、异紫草素
d、番泻苷
e、茜草素
17、【多选题】下列化合物遇碱显黄色,需经氧化后才显红色的是( )
a、羟基蒽醌
b、蒽酚
c、蒽酮
d、二蒽酮
e、羟基蒽醌
18、【多选题】若用5%碳酸钠从含游离蒽醌的乙醚溶液中萃取,萃取液中可能含有下列成分( )
a、含两个以上β-oh蒽醌
b、含一个β-oh蒽醌
c、含两个以上α-oh蒽醌
d、含羧基蒽醌
e、含一个α-oh蒽醌
19、【多选题】无色亚甲蓝反应用于检识( )
a、蒽醌
b、香豆素
c、黄酮类
d、萘醌
e、苯醌
20、【多选题】番泻苷a的结构特点是( )
a、为二蒽醌类化合物
b、为二蒽酮类化合物
c、有二个-cooh
d、有二个glc
e、二蒽酮核为中位连接,即10-10′位连接
21、【多选题】醌类化合物理化性质为( )
a、无色结晶
b、多为有色结晶
c、游离醌类多有升华性
d、小分子苯醌和萘醌具有挥发性
e、游离蒽醌能溶于醇、苯等有机溶剂,难溶于水。
22、【多选题】醌类化合物按结构分类有( )
a、苯醌
b、查尔酮
c、萘醌
d、菲醌
e、蒽醌
23、【多选题】属于蒽醌类化合物的是( )
a、紫草素
b、丹参新醌甲
c、大黄素
d、芦荟大黄素
e、茜草素
24、【填空题】醌类化合物在中药中主要分为____、____、____、____四种类型。
25、【填空题】中药中苯醌类化合物主要分为____和____两大类。
26、【填空题】萘醌类化合物分为____、____t ____三种类型。
27、【填空题】中药中具抗菌、抗癌及中枢神经镇静作用的胡桃醌属于____结构类型。
28、【填空题】中药紫草中的紫草素属于____结构类型。
29、【填空题】中药丹参中得到的30多种醌类成分均属于____化合物。
30、【填空题】维生素k1、、、k2属于____成分。
31、【填空题】大黄中游离蒽醌类成分主要为____、____、____、____和____。
32、【填空题】新鲜大黄含有____和____较多,这些成分对粘膜有刺激作用,存放二年以上,使其氧化成为____就可入药。
33、【填空题】根据羟基在蒽醌母核上位置不同,羟基蒽醌可分为____和____两种。
34、【填空题】bornträger反应主要用于检查中药中是否含____及其____化合物。
35、【填空题】天然药物中的苯醌主要是____。
36、【填空题】天然醌类化合物集中分布于____、____、____等植物中。
37、【填空题】天然药物大黄、何首乌、丹参、芦荟等中的中药成分都是____类化合物。
38、【填空题】对亚硝基-二甲苯胺反应常用于检查植物中是否含____的专属性反应。
39、【填空题】游离蒽醌的分离常用____和____两种方法。
40、【填空题】用色谱法分离游离羟基蒽醌衍生物时常用的吸附剂为____。
41、【填空题】醌类结构中羰基上的氧原子有微弱的碱性,可与强酸形成____。
42、【填空题】游离醌类化合物一般具有____。
43、【填空题】小分子的苯醌和萘醌具有____。
44、【简答题】简述蒽醌类化合物的生物活性
45、【简答题】比较化合物3，6- 二羟基蒽醌、3-羟基蒽醌和1，2-二羟基蒽醌的酸性大小
46、【简答题】简述醌类化合物的酸性顺序。
47、【名词解释】醌类化合物：
48、【名词解释】大黄素型蒽醌：
49、【名词解释】茜草素型蒽醌：
50、【名词解释】二蒽酮类：
51、【名词解释】feigl反应：
5.2章节测试1、【单选题】可与异羟肟酸铁反应生成紫红色的是( )。
a、羟基蒽醌类
b、查耳酮类
c、香豆素类
d、二氢黄酮类
e、生物碱
2、【单选题】判断香豆素6 – 位是否有取代基团可用的反应是( )。
a、异羟肟酸铁反应
b、gibb’s反应
c、三氯化铁反应
d、盐酸- 镁粉反应
e、labat反应
3、【单选题】在催化加氢过程中,香豆素类结构最先氢化的是( )。
a、3、4位双键
b、苯环双键
c、呋喃环双键
d、吡喃双键
e、支链双键
4、【单选题】组成木脂素的单体基本结构是( )。
a、c5 – c3
b、c5 –
c、4 c c6 – c3
d、c6 – c4
e、c6 – c6
5、【多选题】检识香豆素苷类化合物可用( )。
a、碘化铋钾试
b、molish 反应
c、盐酸 – 镁粉反应
d、liebermann – burchard 反应
e、异羟肟酸铁反应
6、【多选题】游离木脂素能溶于( )。
a、水
b、乙醇
c、氯仿
d、乙醚
e、苯
7、【多选题】水飞蓟素同时具有的结构类型是( )。
a、木脂素
b、环烯醚萜
c、蒽醌
d、黄酮
e、强心苷
8、【填空题】香豆素因具有内酯结构,可溶于碱液中,因此可以用____法提取。
9、【填空题】小分子香豆素因具有____,可用水蒸汽蒸馏法提取。
10、【填空题】天然香豆素可分为(简单香豆素、呋喃香豆素、吡喃香豆素、异香豆素 )类、____类、____和____ 。
11、【填空题】香豆素具有____结构,可以发生异羟肟酸铁反应而显____色。
12、【填空题】秦皮的主要化学成分是____和____,具有____和____作用。
13、【简答题】什么是异羟肟酸铁反应
14、【简答题】秦皮主要含有七叶内酯、七叶苷等香豆素，请设计一方法从秦皮中提取、分离二成分。
15、【简答题】木脂素的主要理化性质有哪些？
16、【名词解释】香豆素类化合物：
17、【名词解释】呋喃香豆素：
18、【名词解释】吡喃香豆素：
19、【名词解释】木脂素类化合物：
6.5章节测试1、【单选题】黄酮类化合物的基本碳架是( )。
a、c6 – c6 –c3
b、c6 –
c、6 –c6 c c6 – c3–c6
d、c6 –c3
e、c3 – c6 –c3
2、【单选题】与2‘ – 羟基查耳酮互为异构体的是( )。
a、二氢黄酮
b、花色素
c、黄酮醇
d、黄酮
e、异黄酮
3、【单选题】黄酮类化合物呈黄色时结构的特点是( )。
a、具有助色团
b、具有色原酮
c、具有2 –苯基色原酮和助色团
d、具有黄烷醇和助色团
e、具有色原酮和助色团
4、【单选题】水溶性最大的黄酮类化合物是( )。
a、黄酮
b、花色素
c、二氢黄酮
d、查耳酮
e、异黄酮
5、【单选题】酸性最强的黄酮类化合物是( )。
a、5 – 羟基黄酮
b、4‘ – 羟基黄酮
c、3 – 羟基黄酮
d、3’ – 羟基黄酮
e、4‘– 羟基二氢黄酮
6、【单选题】不发生盐酸-镁粉反应的是( )。
a、二氢黄酮
b、二氢黄酮醇
c、黄酮醇
d、黄酮
e、异黄酮
7、【单选题】黄酮类化合物色谱检识常用的显色剂是( )。
a、盐酸 – 镁粉试剂
b、fecl3试剂
c、gibb’s试剂
d、2%nabh4甲醇溶液
e、1%alcl3甲醇溶液
8、【单选题】与硼酸反应生成亮黄色的黄酮是( )。
a、4‘ – 羟基黄酮
b、3 – 羟基黄酮
c、5 – 羟基黄酮
d、3‘– 羟基黄酮
e、7 – 羟基黄酮
9、【单选题】将总黄酮溶于乙醚,用5%nahco3萃取可得到( )。
a、5,7 – 二羟基黄酮
b、5 – 羟基黄酮
c、3‘,4’ – 二羟基黄酮
d、5,8– 二羟基黄酮
e、7,4‘ – 二羟基黄酮
10、【单选题】下列化合物进行聚酰胺柱色谱分离,以浓度从低到高的乙醇洗脱,最先被洗脱的是( )。
a、2‘,4’–二羟基黄酮
b、4‘–羟基黄酮醇
c、3‘,4’–二羟基黄酮
d、4‘–羟基异黄酮
e、4‘–羟基二氢黄酮醇
11、【单选题】在聚酰胺柱上洗脱能力最弱的溶剂是( )。
a、水
b、30%乙醇
c、70%乙醇
d、尿素水溶液
e、稀氢氧化钠
12、【单选题】含3 – 羟基、5 – 羟基或邻二酚羟基的黄酮不宜用下列哪种色谱法分离( )。
a、硅胶
b、聚酰胺
c、氧化铝
d、葡聚糖凝胶
e、分配
13、【单选题】不同类型黄酮进行pc,以2% ~ 6%乙酸水溶液展开时,几乎停留在原点的是( )。
a、黄酮
b、二氢黄酮醇
c、二氢黄酮
d、异黄酮
e、花色素
14、【单选题】从槐米中提取芦丁时,常用碱溶酸沉法,加石灰乳调ph应调至( )。
a、ph 6 ~ 7
b、ph 7~ 8
c、ph 8 ~ 9
d、ph 10 ~ 12
e、ph 12以上。
15、【多选题】在取代基相同的情况下,互为异构体的化合物是( )。
a、黄酮和黄酮醇
b、二氢黄酮和二氢黄酮醇
c、二氢黄酮和2’ – 羟基查耳酮
d、黄酮和异黄酮
e、黄酮醇和黄烷醇
16、【多选题】母核结构中无羰基的黄酮类化合物是( )。
a、黄酮
b、二氢黄酮
c、查耳酮
d、花色素
e、黄烷醇
17、【多选题】显黄色至橙黄色的黄酮类化合物是( )。
a、黄酮
b、花色素
c、查耳酮
d、二氢黄酮
e、黄烷醇
18、【多选题】具有旋光性的黄酮苷元有( )。
a、黄酮醇
b、二氢黄酮
c、查耳酮
d、二氢黄酮醇
e、黄烷醇
19、【多选题】引入7,4‘ – 二羟基可使黄酮类化合物( )。
a、颜色加深
b、酸性增强
c、水溶性增强
d、脂溶性增强
e、碱性增强
20、【多选题】鉴别3,4‘ – 二羟基黄酮和5,3’,4‘ – 三羟基黄酮可采用( )。
a、gibb’s反应
b、nabh4反应
c、锆盐 – 枸橼酸反应
d、氨性氯化锶反应
e、盐酸 – 镁粉试剂
21、【多选题】提取黄酮苷类的方法有( )。
a、酸溶碱沉法
b、碱溶酸沉法
c、乙醇回流法
d、热水提取法
e、苯回流法
22、【多选题】影响黄酮类化合物与聚酰胺吸附力强弱的因素有( )。
a、化合物类型
b、酚羟基位置
c、酚羟基数目
d、芳香化程度
e、洗脱剂种类
23、【多选题】葡聚糖凝胶柱色谱分离黄酮苷和苷元的混合物时,主要原理是( )。
a、分配
b、吸附
c、离子交换
d、氢键
e、分子筛
24、【多选题】氧化铝柱色谱不适合下列哪些化合物的分离( )。
a、5,7– 二羟基黄酮
b、3‘,4’–二羟基黄酮
c、2‘,4‘ 二羟基黄酮
d、6,8–二羟基黄酮
e、3,4’–二羟基黄酮
25、【多选题】芦丁经酸水解后可得到的单糖有( )。
a、鼠李糖
b、葡萄糖
c、半乳糖
d、阿拉伯糖
e、果糖
26、【填空题】黄酮类化合物是泛指两个____环,通过____链相连,具有____基本结构的一系列化合物。因这一类化合物大都呈____色,且具有____基团,故称黄酮。
27、【填空题】黄酮类化合物在植物体内主要以____的形式存在,少数以____的形式存在。
28、【填空题】黄酮类化合物的颜色与分子结构中是否存在____有关。
29、【填空题】色原酮本身____色,但在2-位上引入____基后就有颜色。
30、【填空题】黄酮类化合物在7-位引入____基团,使颜色加深。
31、【填空题】黄酮类化合物在4‘-位引入____基团,使颜色加深。
32、【填空题】查耳酮分子中存在____结构,故呈____色。
33、【填空题】游离黄酮类化合物一般难溶或不溶于____中,可溶于____、____及____中。
34、【填空题】黄酮苷一般溶于____、____及____等中,而难溶或不溶于____、____等有机溶剂中。
35、【填空题】黄酮苷元分子中引入甲基后,水溶性____,引入甲基越多,其水溶性越____。
36、【填空题】黄酮苷元分子中引入羟基后,水溶性增____,引入羟基越多,其水溶性越____。而羟基甲基化后,其水溶性____。
37、【填空题】黄酮类化合物因分子中具有____而显酸性,因分子中具有____而显弱碱性。
38、【填空题】____黄酮可溶于5%nahco3水溶液中。____黄酮可溶于5%na2co3水溶液中。____黄酮可溶于5%naoh水溶液中。
39、【填空题】黄酮苷类以及极性较大的苷元,一般可用____、____和____进行提取。
40、【填空题】多数黄酮苷元宜用极性较____的溶剂,如____、____等来提取。
41、【填空题】芦丁是____类化合物。在中草药____中含量最高,常用____法提取。
42、【简答题】应用碱溶酸沉法提取黄酮类化合物时，应注意哪些问题？
43、【简答题】简述在分离黄酮化合物时，影响聚酰胺吸附力强弱的因素？
44、【简答题】常见的黄酮类化合物结构类型有哪些？并各举一例。
45、【简答题】为什么用碱溶酸沉法提取黄酮类化合物时应注意调节ph值？
46、【简答题】如何从槐米中提取、分离、检识芦丁？
47、【名词解释】黄酮类化合物：
48、【名词解释】交叉共轭体系：
49、【名词解释】查耳酮：
50、【名词解释】花色素：
51、【名词解释】异黄酮：
52、【名词解释】二氢黄酮：
53、【名词解释】黄酮醇类：
54、【名词解释】黄酮苷类：
55、【名词解释】橙酮类：
56、【名词解释】盐酸—镁粉反应：
7.6章节测试1、【单选题】下列关于萜类化合物挥发性叙述错误的是( )。
a、所有非苷类单萜及倍半萜具有挥发性
b、所有单萜苷类及倍半萜苷不具挥发性
c、所有非苷类二萜不具有挥发性
d、所有二萜苷类不具挥发性
e、所有三萜不具挥发性
2、【单选题】需经适当加热,方可溶于氢氧化钠水溶液的萜所具有的基团或结构是( )。
a、内酯
b、醇羟基
c、羧基
d、糖基
e、酚羟基
3、【单选题】萜类化合物在提取分离及贮存时,若与光、热、酸及碱长时间接触,常会产生结构变化,这是因为其( )。
a、连醇羟基
b、连醛基
c、具酮基
d、具芳香性
e、具脂烷烃结构,不稳定
4、【单选题】以色谱法去除萜苷粗提物中的水溶性杂质,首选固定相是( )。
a、氧化铝
b、硅胶
c、阳离子交换树脂
d、阴离子交换树脂
e、大孔吸附树脂
5、【单选题】色谱法分离萜类化合物,最常用的吸附剂是( )。
a、硅胶
b、酸性氧化铝
c、碱性氧化铝
d、葡聚糖凝胶
e、聚酰胺
6、【多选题】属于萜类性质的是( )。
a、多具手性碳
b、易溶于水
c、溶于醇
d、易溶于亲脂性有机溶剂
e、具挥发性
7、【多选题】具有挥发性的是( )。
a、单萜
b、倍半萜
c、奥类
d、卓酚酮类
e、二倍半萜
8、【多选题】下列关于挥发油性质描述正确的是( )。
a、易溶于石油醚、乙醚、氯仿及浓乙醇
b、相对密度多小于1
c、涂在纸片上留下永久性油迹
d、较强的折光性
e、多有旋光性
9、【多选题】从玫瑰花、丁香花及紫苏中提取挥发油,适宜的提取分离方法有( )。
a、水蒸汽蒸馏法
b、70%乙醇回流法
c、吸收法
d、压榨法
e、sfe法
10、【多选题】可用于挥发油定性检识的方法有( )。
a、uv法
b、gc法
c、nmr法
d、gc – ms 法
e、tlc法
11、【填空题】由____衍生而成的化合物均为萜类化合物,此类化合物结构种类虽然非常复杂,但其基本碳架多具有____结构特征。
12、【填空题】挥发油由____、____、____及____四类成分组成,其中____所占比例最大。
13、【填空题】挥发油与脂肪油在物理性状上的相同之处为室温下都是____体,与水均____。
14、【填空题】挥发油低温冷藏析出的结晶称为____,滤除析出结晶的挥发油称____。
15、【填空题】常温下挥发油多为____色或____色的____,具有较强的____气味。
16、【简答题】挥发油应如何保存？为什么？
17、【简答题】简述挥发油的通性。
18、【简答题】简述挥发油的提取方法。
19、【简答题】简述挥发油的分离方法。
20、【简答题】中药薄荷挥发油中主要含有薄荷醇、薄荷酮和醋酸薄荷酯，请设计提取分离三者的工艺流程。
21、【名词解释】萜类：
22、【名词解释】析“脑”：
23、【名词解释】挥发油
24、【名词解释】酸值：
25、【名词解释】酯值：
26、【名词解释】皂化值：
8.4章节测试1、【单选题】分离三萜皂苷的优良溶剂为( )。
a、热甲醇
b、热乙醇
c、丙酮
d、乙醚
e、含水正丁醇
2、【单选题】根据苷元的结构类型进行分类,属于c型的人参皂苷为( )。
a、人参皂苷ro
b、人参皂苷rf
c、人参皂苷rg1
d、人参皂苷rh2
e、人参皂苷rh1
3、【单选题】属于四环三萜皂苷元类型的是( )。
a、α– 香树脂烷型
b、β– 香树脂烷型
c、达玛烷型
d、羽扇豆烷型
e、齐墩果烷型
4、【单选题】属于b型人参皂苷真正皂苷元的是( )。
a、齐墩果酸
b、人参二醇
c、人参三醇
d、20(s)- 原人参二醇
e、20(s)- 原人参三醇
5、【单选题】下列苷最易水解的是( )。
a、2 – 氨基糖苷
b、2 – 去氧糖苷
c、2 – 羟基糖苷
d、6 – 去氧糖苷
e、6 – 甲氧基糖苷
6、【单选题】甾体皂苷元基本母核是( )。
a、孕甾烷
b、螺甾烷
c、羊毛脂甾烷 dα–香树脂醇 eβ–香树脂醇
7、【单选题】螺甾烷醇型皂苷元结构中含有( )。
a、4个环
b、4个六元环t 2个五元环
c、5个环
d、6个六元环
e、5个六元环和1个五元环
8、【单选题】自药材水提取液中萃取甾体皂苷常用的溶剂是( )。
a、乙醇
b、丙酮
c、正丁醇
d、乙酸乙酯
e、氯仿
9、【多选题】属于五环三萜皂苷元的是( )。
a、人参二醇
b、齐墩果酸
c、20(s)- 原人参二醇
d、熊果酸
e、羽扇豆醇
10、【多选题】甾体皂苷元的结构特点是( )。
a、螺旋甾烷
b、具27个碳原子
c、c3位有羟基
d、含有羧基
e、具6个环
11、【多选题】从中药中提取总皂苷的方法有( )。
a、水提取液经乙酸乙酯萃取
b、乙醇提取液回收溶剂加水,正丁醇萃取
c、乙醇提取液回收溶剂加水,乙酸乙酯萃取
d、甲醇提取 – 丙酮沉淀
e、乙醇提取 – 乙醚沉淀
12、【填空题】三萜皂苷结构中多具有羧基,所以又常被称为____皂苷。
13、【填空题】皂苷水溶液经强烈振摇能产生持久性的泡沫,且不因加热而消失,这是由于皂苷具有____作用的缘故。
14、【填空题】各类皂苷的溶血作用强弱可用____表示。
15、【填空题】____色谱是近年来常用于分离极性较大的化合物的一种方法,尤其适用于皂苷的精制和初步分离。
16、【填空题】酸性皂苷及其苷元可用____提取。
17、【填空题】皂苷的分子量较____,大多为无色或白色的____粉末,仅少数为晶体,又因皂苷____较大,常具有吸湿性。
18、【填空题】甾体皂苷元分子中常含____,且大多数在____上,糖基多与苷元的____成苷。
19、【填空题】甾体皂苷分子结构中不含____,呈____性,故又称____皂苷。
20、【填空题】甾体皂苷的分子量____,且含有较多的____,不易____,多为无色或白色____粉末,而皂苷元大多有较好的____。
21、【填空题】甾体皂苷和苷元均具有旋光性,且多为____。
22、【简答题】人参总皂苷酸水解后，得到的a、b、c型苷元各是什么？
23、【简答题】人参总皂苷经smith降解后，所得的a、b、c型苷元各是什么？
24、【简答题】设计从人参中提取分离纯化人参皂苷的工艺流程。
25、【名词解释】甾体化合物：
26、【名词解释】甾体皂苷：
27、【名词解释】三萜皂苷：
28、【名词解释】发泡性：
29、【名词解释】溶血指数：
30、【名词解释】皂苷：
9.7章节测试1、【单选题】在苷的分类中,被分类为强心苷的根据是因其( )。
a、苷元的结构
b、苷键的构型
c、苷原子的种类
d、分子结构与生理活性
e、含有α–去氧糖
2、【单选题】不属甲型强心苷特征的是( )。
a、具甾体母核
b、c17连有六元不饱和内酯环
c、c17连有五元不饱和内酯环
d、c17上的侧链为β型
e、c14 – oh为β型
3、【单选题】属ⅰ型强心苷的是( )。
a、苷元 -(2,6 – 二去氧糖)x -(d – 葡萄糖)y
b、苷元 -(6 – 去氧糖)x -(d – 葡萄糖)y
c、苷元 -(
d、– 葡萄糖)x - (6 – 去氧糖)y d 苷元 - (d – 葡萄糖)x - (2,6 – 二去氧糖)y
e、苷元 - d – 葡萄糖
4、【单选题】水解ⅰ型强心苷多采用( )。
a、强烈酸水解
b、缓和酸水解
c、酶水解
d、盐酸丙酮法
e、碱水解
5、【单选题】缓和酸水解的条件为( )。
a、1%hcl/me2co
b、3%~5%hcl
c、0.02~0.05mol/lhcl
d、5%naoh
e、β- 葡萄糖苷酶
6、【单选题】可用于区别甲型和乙型强心苷的反应是( )。
a、kedde 反应
b、乙酐 – 浓硫酸反应
c、三氯化锑反应
d、k – k 反应
e、salkowski 反应。
7、【单选题】提取强心苷常用的溶剂为( )。
a、水
b、乙醇
c、70%-80%乙醇
d、含水氯仿
e、含醇氯仿
8、【单选题】含强心苷的植物多属于( )。
a、豆科
b、唇形科
c、伞形科
d、玄参科
e、姜科
9、【单选题】与强心苷共存的酶( )。
a、只能使α–去氧糖之间苷键断裂
b、可使葡萄糖的苷键断裂
c、能使所有苷键断裂
d、可使苷元与α–去氧糖之间的苷键断裂
e、不能使各种苷键断裂
10、【多选题】强心苷类化合物( )
a、为甾体苷类
b、分子中有不饱和内酯环
c、易溶于氯仿中
d、易溶于乙醚中
e、可被碱催化水解
11、【多选题】含有强心苷的中药有( )。
a、铃兰
b、黄花夹竹桃
c、麦冬
d、洋地黄
e、羊角拗
12、【填空题】甾体类化合物包括____、____和____等。
13、【填空题】强心苷是指生物界中存在的一类对人的____具有显著生理活性的____苷类。
14、【填空题】强心苷从结构上分析是由____与____缩合而成。根据苷元上连接的____的差异,将强心苷分为____和____。
15、【填空题】强心甾烯类属于____型强心苷元,c17侧链是____;蟾蜍甾二烯类属于____型强心苷元,c17侧链是____,在自然界存在数量较少。
16、【填空题】根据强心苷____和____的连接方式不同,可将强心苷分为ⅰ型、ⅱ型、ⅲ型。
17、【填空题】根据强心苷____和____的连接方式不同,可将强心苷分为ⅰ型、ⅱ型、ⅲ型,其中ⅰ型可表示为____,其中ⅱ型可表示为____;其中ⅲ型可表示为____。
18、【简答题】强心苷的酸水解类型有几种？
19、【简答题】与强心苷共存的水溶性杂质有哪些？提取强心苷时如何除去这些杂质？
20、【简答题】如何检识中药中含有强心苷类成分？
21、【简答题】甾体皂苷与强心苷在结构上有何区别？
22、【名词解释】强心甾烯：
23、【名词解释】海葱甾二烯：
24、【名词解释】kedde反应：
25、【名词解释】baljet反应：
10.5章节测试1、【单选题】乌头碱的母核是( )
a、双苄基异奎啉
b、有机胺
c、肽类
d、二萜类
2、【单选题】小檗碱属于( )
a、叔胺碱
b、季胺碱
c、酚性叔胺碱
d、酚性季胺碱
3、【单选题】生物碱的沉淀反应条件是( )
a、酸性有机溶剂
b、酸性水溶液
c、碱性水溶液
d、碱性有机溶液
4、【单选题】既溶于水又溶于有机溶剂的是( )
a、小檗碱
b、轮环藤酚碱
c、阿托品
d、东莨菪碱
5、【单选题】生物碱的碱性表示方法多用( )
a、kb
b、pkb
c、ka
d、pka
e、ph
6、【单选题】碱性最强的生物碱类型为( )
a、酰胺生物碱
b、叔胺生物碱
c、仲胺生物碱
d、季铵生物碱
e、两性胺生物碱
7、【单选题】不含小檗碱的植物是(
a、a延胡索
b、三颗针
c、黄连
d、黄柏
e、唐松草
8、【单选题】麻黄碱中氮原子的杂化方式为( )
a、sp3
b、sp2
c、sp
d、不等性sp3
e、不等性sp2
9、【多选题】与生物碱沉淀试剂生成沉淀的有( )
a、蛋白质
b、多肽
c、鞣质
d、麻黄碱
e、苦参碱
10、【多选题】某生物碱碱性弱则它的( )
a、pka大
b、kb小
c、ka小
d、pka小
e、pkb小
11、【多选题】亲脂性有机溶剂提取生物碱时,湿润药材可用( )
a、nacl
b、nh4oh
c、na2co3
d、ca(oh)2
e、naoh
12、【填空题】大多数叔胺碱和仲胺碱为亲____性,一般能溶于____,尤其易溶于____。
13、【填空题】具内酯或内酰胺结构的生物碱在正常情况下,在____中其内酯或内酰胺结构可开环形成____而溶于水中,继之加____复又还原。
14、【填空题】生物碱分子碱性强弱随杂化程度的升高而____,即____﹥____﹥____。
15、【填空题】季铵碱的碱性强,是因为羟基以____形式存在,类似____。
16、【填空题】一般来说双键和羟基的吸电诱导效应使生物碱的碱性____。
17、【填空题】莨菪碱的碱性强于东莨菪碱主要是因为东莨菪碱____。
18、【填空题】生物碱的提取最常用的方法以____进行____或____。
19、【填空题】将总生物碱溶于氯仿等亲脂性有机溶剂,以不同酸性缓冲液依ph____依次萃取,生物碱可按碱性____先后成盐依次被萃取出而分离,此法称为____。
20、【填空题】用吸附柱色谱分离生物碱,常以____或____为吸附剂,此时生物碱极性大的____流出色谱柱,极性小的____流出色谱柱。
21、【简答题】比较延胡索乙素与黄连碱碱性大小。
22、【名词解释】生物碱：
23、【名词解释】生物碱沉淀反应：
24、【名词解释】生物碱显色反应：
25、【名词解释】霍夫曼降解：
26、【名词解释】水溶性生物碱：
11.6章节测试1、【单选题】从化学结构角度分析,鞣质是天然界植物中广泛存在的一类( )。
a、糖苷类
b、多元酚类
c、黄烷醇类
d、酯糖苷类
e、黄烷醇多聚物类
2、【单选题】从植物材料中快速提取鞣质类成分,为避免成分破坏常采用的提取方法是( )。
a、回流提取法
b、煎煮法
c、渗漏法
d、浸渍法
e、组织破碎提取法
3、【单选题】从植物药材中提取鞣质类成分最常用的溶剂是( )。
a、乙醚
b、丙酮
c、含水丙酮
d、水
e、甲醇
4、【多选题】下列几种溶剂中能够溶解鞣质的有( )。
a、水
b、甲醇
c、丙酮
d、氯仿
e、乙酸乙酯、丙酮的混合液
5、【多选题】下列物质可以和鞣质反应生成沉淀的是( )。
a、明胶
b、蛋白质
c、生物碱
d、50%的乙醇
e、醋酸铅的碱溶液
6、【填空题】根据鞣质的化学结构特征,鞣质分为____、____和____。
7、【填空题】缩合鞣质类用酸、碱、酶处理或久置均不能水解,但可缩合为高分子不溶于水的产物____,故又称为____。
8、【简答题】鞣质具有哪些化学性质？
9、【简答题】如何区别可水解鞣质类和缩合鞣质类？
10、【名词解释】鞣质：
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