以下哪项不是循证护理的核心要素？
循证护理理念下，关于临床经验的描述，不妥的（ ）
全球第一个循证护理中心成立于
量性研究的循证问题需包含picos 五个方面，其中“o”指的是
关于循证护理决策的描述，以下哪项不妥？
实施循证护理的主体是
开展循证决策考虑的核心是
我国大陆首个i循证护理分中心设在
选择临床问题的基本标准有
证据应用应考虑的临床情景，包括（）
应用随机对照研究（rct）的结果作为临床决策的依据才可称为循证护理
临床护理人员是实施循证护理的主体
循证实践需基于现有的最佳证据
卫生保健服务决策的好坏是卫生服务质量和效益的关键
问题“对于一例70岁急性呼吸窘迫综合症的患者，俯卧位与仰卧位相比，对血流动力学的影响如何？”属于背景问题。
临床问题可以分为一般性问题和特殊性问题。
一个可通过检索临床研究结果来回答的问题，必须是一个明确、清晰、信息完整而重点突出的问题。
循证护理就是开展系统评价。
临床经验能成为可靠的证据。
cochrane library将检索记录保存到（ ） 可进行保存与编辑
以下逻辑运算符可扩大检索范围，提高文献查全率的是（ ）
常见的计算机辅助决策系统有（ ）
根据研究方法不同可以将临床研究证据分为原始研究证据和二次研究证据两类。
dare属于原始研究数据库。
下列不是文献质量评价三要素的是（ ）
文献质量评价内部真实性不包括（ ）
诊断性试验中稳定而可靠的评价指标是（ ）
文献质量评价中外部真实性是指某个研究结果接近真值的程度，即研究结果受各种偏倚的影响程度。
在进行文献质量评价时如评价小组成员对某一评价结果有争议，应邀请第三方参与讨论决定。
确立系统综述的题目时，遵循pico原则应该明确4个要素，下面不属于4要素的是（ ）
下列属于灰色文献的是（ ）
证据金字塔显示最高级别的证据是（ ）
系统评价就是meta分析。
meta分析是一种系统评价。
传统综述也必须有明确的检索策略。
系统评价的特征包括完整性和可重复性。
及时更新系统综述也是系统综述的基本步骤之一。
以下对“临床指南”的描述正确的是（ ）
下列哪种证据的质量最高？（ ）
指南的制定应由一个小组来完成，小组成员可以不包括（ ）
循证护理要求人们在使用证据时的做法哪项是错误的：（ ）
根据证据的性质，循证医学的证据分为几个推荐等级：（ ）
在证据的等级结构中，处于最底层的证据为：（ ）
循证护理实践的核心是：（ ）
下列说法错误的是：（ ）
何时循证指南的周期性的回顾更新？（ ）
临床实践指南可以由（）制订？
最佳临床证据的特征是（ ）
下列哪些是临床实践指南的制定方法？（ ）
下列关于循证临床实践指南与基于专家共识的指南的说确的是（ ）
确定指南主题时主要要考虑以下几个方面因素？（ ）
研究者可以根据总分来评价指南，总分越高，指南越好。
临床经验能成为可靠的证据。
寻找证据时，首先要寻找可靠的系统评价。
具体应用临床指南时对于同一个临床问题，不同的指南有时会给出不同甚至完全相反的推荐意见，此时完全没有必要参考指南。
指南的适用性评价主要评价指南制定的严谨性。
医疗实践指南最大的特点是用科普的语言或结合图片等呈现疾病治疗护理方案。
准确、完整的报告不仅能够使指南利益相关方对研究的内在和外在真实性作出判断，而且有利于指南评审专家对指南做出全面、客观和快速的判断。
下列关于知识转化的选项，错误的是（ ）
下列哪些是知识转化的术语（ ）
下列关于知识转化研究/应用科学的关注点的选项，正确的是（ ）
关于process models 过程模型的说法，正确的是（ ）
知识和转化两者缺一不可。
在不同环境下的实践表明，高质量的证据并没有持续的运用到实践中去。
框架（ framework ）通常指由各种描述类别组成的结构或系统，不提供解释，只将经验现象放入一组类别中来描述它们。
知识转化是一个迭代、动态和复杂的过程。
当银行认为总需求过大有通货膨胀趋势时，可以采取以下哪项措施?()
劳动经济学中的劳动力市场歧视是指具有相同生产率特征的劳动者仅仅因为他们所属的人口群体具有一些什么特征引起的不同而受到不公平的对待?()
教育投资的理性依据是什么?()
长期菲利普斯曲线是什么形状的?()
菲利普斯曲线说明，失业率与货币工资增长率之间的关系是什么?()
以下哪种措施是紧缩性货币政策?()
通常情况下，转移支付和补贴的增加与劳动力需求的增加之间有什么样的关系?()
芝加哥经济学派的代表人物弗里德曼对菲利普斯曲线加入了什么因素，从而提出了短期菲利普斯曲线和长期菲利普斯曲线?()
随着经济发展水平的提高和人们对服务产品需求的增加，就业结构基本呈现出什么样的趋势?()
非全日制工作的每周工作时间与法定劳动时间的关系是什么?()
人力资本投资的特点包括什么?()
在其他因素保持不变时，劳动力需求弹性在以下哪些情形下越大?()
影响实际退休年龄的因素除了个人或家庭的财富积累程度和工作兴趣之外，主要还有哪些方面?()
如果只考虑劳动与资本两个生产要素，技术进步可以分成以下哪几种类型?()
隐性失业有哪些特征?()
公共部门的就业决策与企业部门的差异主要表现在哪些方面?()
货币工资的三个主要影响因素是什么?()
劳动时间有哪些功能?()
影响劳动力参与率的因素有哪些?()
劳动力市场均衡的意义是什么?()
当总需求不足时，银行可采取提高法定准备金率的货币政策。()
搜寻成本歧视理论认为，在劳动力市场上，不是所有的雇主都具有歧视偏好或具有歧视行为。()
人力资本是一种与物质资本相对应的资本形式，它表现为能为任何个人带来永久性经济收入的能力和知识等。()
工作也是一种超时工作，区别在于，超时工作是在一职业的制度工作时间之外，在同一地点为同一雇主提供额外劳动;而工作是在一职业之外寻找其他的工作。()
在进行浅基础内力计算时，应采用下述何种基底压力?()
矩形基础底面积为4m×3m，在基底长边方向作用着偏心荷载1200kn当最小基底压力pmin等于零时，最大基底压力pmax最接近下列哪个数值?()
预压法处理地基必须在地表铺设与排水竖井相连的砂垫层，其最小厚度为()。
沉降缝与伸缩缝的区别在于()。
框架结构的地基允许变形值由下列何种性质的值控制?()
砂井堆载预压加固饱和软粘土地基时，砂井的主要作用是()。
下列何种结构对地基的不均匀沉降最敏感?()
某矩形基础底面积为3.8m×3.2m，基底埋深在天然地面下1.5m，设计地面高出天然地面0.5m已知上部结构传至基顶的竖向中心荷载为1250kn，地基土重度为18.0kn/m3基底附加压力最接近下列哪个数值?()
建筑基础中必须满足基础台阶宽高比要求的是()。
绝对柔性基础在梯形分布荷载作用时，基底反力分布图形为()。
以下选项中是连续基础的有()。
定基础埋置深度所必须考虑的条件中，指出错误的论述：()
从下列论述中，指出表述现行《建筑地基基础设计规范》(gb50007-2002)规定的地基承载力深宽修正方法的正确概念：()
等效作用分层总和法就是考虑了等代实体基础法在计算上的简捷性与实用性，又考虑了群桩桩上共同作用特征的一种沉降计算方法下列哪几条是这个方法的假定?()
无筋扩展基础一般由哪些材料建造?()
以下选项符合墙下钢筋混凝土条形基础的构造要求的有()。
箱型地基计算包括以下哪些选项?()
独立基础的对垫层的构造要求有()。
以下哪些基础形式属浅基础?()
独立基础的形式有()。
墙下筏型基础用于框架结构。()
即使是同一土质条件，也可能具有多种地基处理方案。()
预制桩沉桩时不存在挤土效应。()
碎石桩的施工方法主要有振冲法和干振法。()
土的自重应力图线随土层加深其值逐渐变大。()
筏型基础分为墙下筏型基础和柱下筏型基础两种。()
确定基础的尺寸是基础建筑设计，确定配筋是结构设计。()
计算中心荷载作用下基底压应力时基础埋深是室外地面到基底的距离。()
大直径桥墩的灌注桩基础常采用人工挖孔。()
由地面向下开挖的地下空间称为基坑。()
工程上以地震震级为设防依据。()
连续基础有整体刚度好、基底面积大、埋深大特点。()
分层总和法用基础各角点地基的附加应力计算变形。()
地下水对箱型基础产生的浮力是有利于箱型基础的稳定的。()
旅游文化实际上是由客源文化、东道主文化和服务文化三种文化综合而成的,这种综合过程必须在旅游过程中才能得以实现,即旅游文化是在旅游活动和为旅游活动提供服务的过程中产生的。
旅游文化的产生和发展是与旅游活动的产生和发展同步的,没有旅游活动,也就不会产生旅游文化。
旅游文化是在不同文化的冲突中产生的,但是在旅游文化内部不存在矛盾冲突。
现代旅游文化是一项以文化交流、文化消费为基础,涉及社会各类成员,既包括多种形态旅游客体,又借助于日益丰富的旅游媒体的综合性大众文化。
旅游活动中作为媒介的其他各类服务可以去照搬别的民族的特色,从而尽可能地吸引旅游主体对文化殊异性的追求。
作为文化复合体的旅游文化,是众多特定地理范围空间的文化产物,不论是历史传承还是空间移动扩散,都离不开特定的地域。
所谓直观性,是指旅游客体对象直接作用于主体的视听感知,这也是旅游所具有的新奇感人的永恒魅力之一。
旅游文化的直观性表现在主体方面,可以通过科技手段尤其是电子媒介进行扩大延展。
传承性是从横向、空间角度而言,与旅游文化地域性的纵向、时间角度相对应。
旅游者文化包括（）
旅游地文化包括（ ）
旅游文化的传承性，主要体现在（ ）上。
旅游文化的民族性包括（ ）。
旅游者文化包括（ ）。
旅游组织文化包括旅游组织文化和旅游民间组织文化。
旅游动机就是促使人们离开居住地外出旅游的外在驱动力。
旅游者文化是指旅游者在离开住地以寻求改变精神状态、获取最大的身体和心理满足,达到精神愉快过程中创造出来的文化。
旅游者生态特征的主要表现就是旅游者由关注生态效益、社会效益的现代旅游者向着以单纯追求个人享受和眼前利益为目的的传统旅游者的方向发展。
探险旅游主要包括攀登高山、潜游海底、遨游太空、极地探险、大漠旅游和漂流探险等等。它的特点是环境艰苦、风险较大、费用较低。
旅游景区设施和服务是影响旅游者感知的重要因素,它包括住宿环境、旅游交通、游览、旅游安全、通讯、旅游购物、综合管理、旅游资源与环境保护以及服务人员等。
价格心理是旅游者购买心理的组成部分,间接影响旅游者的购买行为。
旅游者动机可以归纳为四种：社会因子、放松因子、知识因子和技能因子。
离开住地是旅游者行为文化产生的必备条件之一。
旅游消费文化的成本构成主要包括（ ）方面。
旅游动机文化特点有（ ）。
旅游消费文化的成本构成主要包括（ ）方面。
按旅游同行者的类别一般可分为旅游动机可分为（ ）。
离开住地是旅游者行为文化产生的必备条件之一。
旅游动机根据动机形成的原因，可分为内在需求和外在。前者在旅游动机的研究中被称为“拉力”，后者被称为“推力”。
自然万物都具有文化属性,它的产生、形成和发展,都具有一定的规律,不仅能给人以美的享受,而且能启发人的思维,激励人们去探索其奥秘。
附会文化是指人们对自然客体经过“人化的自然”过程，进而成为了“自然的人化”的旅游客体，所展现的一种旅游自然客体文化形态。
自然资源不仅是旅游业发展的物质基础,也是人类赖以生存的物质基础,如果遭到破坏,将会危及人类的生存。
在地貌学上绝对高度在300米以上的通常被称为山或山岳。
山岳文化有明显的时代和地域的差异性,不同的时代,在不同的地域,会产生迥别的山岳文化。但山岳文化仍然具有很多共性,如山岳崇拜、山岳欣赏和山岳科学。
山岳欣赏是指人在长期与山的接触中产生的美感,包括品德美和艺术美。
沙漠探险火爆的原因是（ ）
下列属于五岳的山岳有（）。
寻奇探幽的价值观包括以下两种价值（）。
自然物的形成和发展没有什么规律可循。
附会文化是指人们对自然客体经过“自然的人化”过程，进而成为了“人化的自然”的旅游客体，所展现的一种旅游自然客体文化形态。
《徐霞客游记》不仅是一部地理学百科全书,还是一部优秀的文学作品,无论写景、抒情、状物、叙事,都能给人以美的享受。
在重大古建筑重建问题上,有专家认为,乱建、滥建固不可取,但一概否定重建的价值,并把重建建筑均视为假古董的观点也不可取。
以下哪些选项属于旅游人文文化的价值观：（ ）。
艺术作品具有以下（ ）自身鲜明的特点。
下列景点因文学作品而闻名的有（）。
历史古迹对游客的吸引力,在于它深厚的历史文化积淀。
文学作品对提高旅游景观的价值没有什么作用。
实用信仰是人对日常物质生活领域行为目的的超越性把握,道德信仰是人对社会生活领域人与人之间及人与社会之间关系状态或目的的超越性把握。
东方特别是的信仰更多体现对现世生活的热爱,具有人本的价值尺度,通俗地讲,信仰充满了世俗的内容。西方信仰表现出对超越的彼岸世界的向往,在价值观上是以神为本的。
以逻辑为基础的西方最高的价值观是个人自由,其文化源头是科学。
古代盛行自然崇拜和鬼神崇拜,道教对民间信仰的神灵不断地进行吸收和改造,最终形成了自己的信仰体系。
五斗米道由江苏人张角创立,它规定入道者需缴纳信米五斗,因而得名。
龙虎山是道教创始人陶弘景的子孙世代居住之地,被称为三十二洞天福地。
旅游社会文化价值观主要有两种（）。
康德把信仰划分为（）三个层次。
传统文化影响下的价值观主要体现（ ）三方面的特点。
价值观对旅为的影响相当深刻,不仅影响个人旅游态度的形成、旅游方式的选择、旅游目的地的选择,还直接影响旅游者对满意度的感知。
信仰是指人们对一定的世界观、人生观、价值观等的信奉和遵循,是统摄其他一切意识形式的最高意识形态,是人类特有的心理现象。
旅游交通是旅游者利用交通工具,实现从一个地方到另一个地方的空间转移的过程,这既包括旅游者从客源地向目的地的转移,也包括旅游者在旅游目的地内部及不同旅游目的地之间的移动。
交通与旅游自古便有着千丝万缕的联系,因为交通的发展,人们的旅游愿望得以实现,而人们出游的愿望又客观上促使人们改进交通工具,改善交通道路,进而促进交通的发展,所以很难说是交通促进了旅游还是旅游促进了交通。
“山不在高,有仙则名。水不在深,有龙则灵”,刘禹锡的这句话揭示了一个深刻的旅游规律:一个地方,无论多么的平淡无奇,无论多么的偏远,只要蕴含了文化,便立刻身价大增,会成为旅游者追捧的对象。
在我国,制约网络旅游发展的主要瓶颈是技术手段。
旅游文化传播平台可以为旅游文化相关的企业、行业及个人提供文化推广服务，带动相关产业的发展。
利用网络传媒建立旅游文化视觉资源库，是传播旅游文化重要途径之一。
旅游交通模式主要有（ ）四种。
在网络出现之前,旅游文化传播的媒介主要有三种（ ）。
旅游文化的网络化发展涉及到（ ）两大方面，因此及相关部门应该统筹协调，一方面要对旅游文化的发展给予政策支持，另一方面要避免多头管理局面的出现。
旅游文化传播网络平台的搭建仅仅是提供一个载体，要实现理想的传播效果，最重要的还是探索和完善多维的传播视野和丰富的表现手法对旅游文化进行深度开发和立体的展示方式，然后才能在平台上进行推广。
人作为传播媒介的缺陷在于其带有明显选择性和感彩。人们往往只传播自己感兴趣的文化,而且可能带有客观性。
保护与开发本质上是具备内在统一性的,其关系定位应该是保护是基础,开发是目的,开发促进保护。
文化遗产是文化载体、文化媒介,更是人类的历史记忆现场、情感空间和精神殿堂。
发展是文化遗产保护和开发的实现手段,保护和开发是发展的目的。
下列属于可持续发展原则的有
可持续文化遗产旅游产品体系就是遵循可持续发展理念,树立文化资源观、文化尊重(自尊和他尊)观、文化保护观、文化发展观,形成涵盖（ ）的多元化产品体系。
发展的导向作用体现在（ ）两个方面,有积极导向,也有消极导向。
文化遗产旅游产品既要体现文化遗产的（ ）,又要体现其（ ）。
文化遗产旅游产品要表现文化遗产的整体性和空间多元化的有机统一,要体现文化遗产的文化共性和地域差异性,要在主题统一的基础上展现各空间部分的地域特色。
文化遗产旅游产品要满足不同的旅游目的,形成涵盖文化观光、文化学习、文化认知、文化娱乐、文化参与、文化体验等功能的产品体系。
色彩的三原色是（）
色彩的基本物理特性()
在实际的色彩写生中，色彩的条件因素包括以下方(
水彩画需要采用()的着色方法
物体的灰面部分因受光不足显的明度微弱，色彩以()为主，同时受上下左右不同方向的环境色的影响
在所有的色彩对比关系中，()是最有感情表现力的
在实际色彩写生中，光源色、固有色、环境色是色彩的（）因素
一般情况下的色彩静物写生是将静物摆放成（）的观察角度
在实际色彩写生中，色彩条件因素包括以下方面
色彩的对比类型包括
（ ）是指从静物的前侧面斜视静物，能看到对象三个面
照射在物体表面的光线色彩是（）
色彩作为客观实体，具有基本的物理特性（）
物体的灰面部分因受光不足显的明度微弱，色彩以（ ）为主，同时受上下左右不同方向的环境色的影响
静物画起源于（）作为题材独立的绘画门类才确立和流行起来
一般情况下的色彩静物写生是将静物摆成（）的观察角度
水粉画颜料遮盖能力最强的是
以蓝色为代表的冷色调和以橘色为代表的的暖色调分别具有（）的视觉感受
色彩纯度低的静物的特点
各类静物对光线的吸收和反射不同，可以分为以下几类(
色彩感觉的训练方法包括()
水彩画需要()的着色方法
平面构成中，构成面的任何形都是由（)两部分组成的
关于半面构成中的点的概念，下列叙述正确的是（）
三原色光不包括(
在有彩色中，明度最低的是( )，明度最高的是（）
根据色彩心理效应，有彩色中最温暖的颜色是(
色彩明度对比的六种基本调子中，效果和特征为:亮色调，色彩轻柔、优雅，在设计中常被认为是富有女性感的色调是(
在空间构成中可细分为（）
.色彩构成课的目的不包括
下列物质中属于食品添加剂的是（ ）
通过查询现行标准 gb 2760-2014《食品安全标准 食品添加剂使用标准》 ，可以获知下图柠檬味茶饮料配料表中的“抗氧化剂（300）”指的是（ ）
可乐饮料里的酸是（ ）
食盐中的抗结剂 亚铁在（ ）℃以下不会分解，是安全的。
消泡剂可破泡也可以抑泡。
通过查询 gb 2760-2014《食品安全标准 食品添加剂使用标准》 ，可以获知下面柠檬味茶饮料配料表中的“抗氧化剂（300）”指的是（ ）
下列物质中属于食品添加剂的是（ ）
食盐中的抗结剂 亚铁在（ ）℃以下不会分解，是安全的。
酸度调节剂就是酸味剂。
氧化作用是食品加工和储藏中所遇到的最为普遍的变质现象之一，抗氧化剂是确保食品（尤其是富含油脂的食品）品质的忠诚卫士。
吊白块、工业用甲醛、工业用硫磺、荧光增白剂 都不是食品添加剂中的漂白剂。
无铝膨松剂完全不含铝。
胶姆糖基础剂（即胶基）通常是混合物，在食品标签上可以不标示“食品添加剂”字样。
现行标准里允许使用的合成色素都是水溶性的焦油色素，易排出体外，毒性较低。
亚硝酸钠（护色剂）本身就具有肉的鲜红色。
乳化剂往往具有长长的化学名称，大多数名称中有“酯”。
嫩肉粉中的（ ）使肉类松化、嫩滑、而且易被人体消化吸收。
根据gb 2760-2014，因为味精和核苷酸类增味剂的安全性很高，所以在各类食品中没有规定最大使用量。
面粉处理剂的作用仅仅是增白，列在我国gb 2760-2014 里的面粉处理剂只有5种，包括维生素c、偶氮甲酰胺等。
果蜡仅用于水果的表面处理，可以直接食用。
防腐剂的作用对象是（ ）
以下物质中属于凝固剂和稳定剂的有（ ）
关于甜味剂，以下说确的有（ ）
增稠剂只有增稠的作用，并且没有营养价值。
根据gb 2760-2014，调制乳、风味发酵乳、各种奶酪允许使用食品香料香精，但是巴氏杀菌乳、发酵乳中都不得添加食品用香料香精。
关于食品用加工助剂，以下说确的有（ ）
食品添加剂都没有营养价值。
无铝膨松剂完全不含铝。
吊白块、工业用甲醛、工业用硫磺、荧光增白剂都不是食品添加剂中的漂白剂。
胶基（胶姆糖基础剂）无营养成分，它只是对增加口香糖或泡泡糖的口感起到一种辅助作用。
红曲红是一种化学合成的色素。
嫩肉粉中的（ ）使肉类松化、嫩滑、而且易被人体消化吸收。
亚硝酸钠（护色剂）本身就具有肉的鲜红色。
虽然亚硝酸钠有一定毒性，但是它对肉毒梭状芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌及绿色乳杆菌等有特殊的抑制其增殖和产毒的作用，这是在肉制品中使用亚硝酸钠的重要理由。
防腐剂的作用对象是（ ）
以下物质中属于凝固剂和稳定剂的有（ ）
面粉处理剂的作用仅仅是增白，列在我国gb 2760-2014 里的面粉处理剂只有5种，包括维生素c、偶氮甲酰胺等。
关于甜味剂，以下说确的有（ ）
关于食品用加工助剂，以下说确的有（ ）
增稠剂只有增稠的作用，并且没有营养价值。
根据gb 2760-2014，调制乳、风味发酵乳、奶酪允许使用食品香料香精，但是巴氏杀菌乳、发酵乳中都不得添加食品用香料香精。
如何评价人工化学合成的食品添加剂？
关于食品添加剂的毒理学评价，以下说确的有（ ）
关于食品添加剂的安全使用，下列说法中正确的有（ ）
“按生产需要适量使用”的食品添加剂，表示可以无限制地在食品中添加。
网络直播带货是指通过视频直播平台进行现场直播卖货的模式，根据以下报道（扫描二维码进去阅读），直播带货食品时需要遵守哪些法律法规？（ ） a. 广告法 b. 消费者权益保 c. 食品安全法 d. 产品质量法 e. 电子商务法
根据以下报道（扫描二维码进去阅读），网络直播带货食品时需要遵守哪些法律法规？
我国的食品添加剂使用标准比国外低。
关于食品添加剂在配料表中的标识规定，以下说确的有（ ）
下列说法中错误的是（ ）
网络直播带货是指通过视频直播平台进行现场直播卖货的模式，根据以下报道（扫描二维码进去阅读），直播带货食品时需要遵守哪些法律法规？（ ） a. 广告法 b. 消费者权益保 c. 食品安全法 d. 产品质量法 e. 电子商务法
关于食品添加剂在配料表中的标识规定，以下说确的是（ ）
关于食品添加剂的安全使用，下列说法中正确的有（ ）
“按生产需要适量使用”的食品添加剂，表示可以无限制地在食品中添加。
为什么说一半以上的食品添加剂的毒性比食盐的毒性还小？
巴氏杀菌乳、灭菌乳和发酵乳中都不得添加食品添加剂。
脂肪、油和乳化脂肪制品中常使用抗氧化剂，以防止油脂氧化酸败， 保证食品的品质。以下不属于抗氧化剂的是（ ）
下面这款内酯豆腐中的葡萄糖酸-δ-内酯是哪一种食品添加剂（ ）
下面这款巧克力中的大豆磷脂和聚甘油蓖麻醇酸酯属于哪一类食品添加剂？
柠檬黄可以在馒头、花卷等发酵面制品中使用。
在面包制作时会使用酶制剂，酶制剂能改良小麦面粉的质量，提高焙烤食品的品质。
在肉制品中最常用的护色剂是（ ）
目前，人造肉大致包括哪几种？
从工艺上讲，水产罐头食品无需也没有必要添加防腐剂。
鲜蛋加工过程中允许使用白油作为被膜剂，用于鸡蛋的保鲜。
白砂糖、绵白糖、冰糖、方糖、蜂蜜都不得使用食品添加剂。
可以通过食用锌强化盐或硒强化盐来补充微量元素锌或硒。
食盐中的氯化钾属于“其他”食品添加剂，作用是降低盐中钠离子的含量，以减少对钠的摄入。
根据gb 2760，0~6个月婴幼儿配方食品不得添加任何食品用香料。
碳酸饮料中的二氧化碳不是食品添加剂。
下列物质中被允许添加到白酒中以改善口感的是（ ）
葡萄酒生产中必须要使用的食品添加剂是（ ）
下面这款内酯豆腐中的葡萄糖酸-δ-内酯是哪一种食品添加剂（ ）
大豆磷脂在巧克力制品中作为乳化剂，以下不属于其作用的是（ ）
氧化作用是食品加工和储藏中所遇到的最为普遍的变质现象之一，抗氧化剂是确保食品（尤其是富含油脂的食品）品质的忠诚卫士。
下列说法中错误的是（ ）
在肉制品中最常用的护色剂是（ ）
在面包制作时会使用酶制剂，酶制剂能改良小麦面粉的质量，提高焙烤食品的品质。
目前，人造肉包括素肉、培植肉、完全用食品添加剂调配加工而成的肉三种。
葡萄酒生产中必须要使用的食品添加剂是（ ）
下列说法中正确的有（ ）
谷氨酸钠是味精的主要成分，它是一种增味剂，但是当食品配料表上标识“味精”时，其作用不是食品添加剂，而是调味料。
乳化剂、膨松剂、增稠剂、稳定剂和凝固剂、抗结剂等食品添加剂与食品的形态和质地直接相关。
食品添加剂的广泛使用与消费者对食品色、香、味、体的过度追求有关。
下列说法中正确的是（ ）
以下说法错误的是（ ）
下列说法中正确的是（ ）
为什么说有的食品不添加防腐剂反倒不安全？
近一年来，网络直播带货红得发紫，这是一种通过视频直播平台进行现场直播卖货的模式，直播带货食品时需要遵守哪些法律法规？（ ） a. 广告法 b. 消费者权益保 c. 食品安全法 d. 产品质量法 e. 电子商务法
下面这款内酯豆腐中的葡萄糖酸-δ-内酯是哪一种食品添加剂（ ）
要想获知下面这款奶茶饮料配料表中的“稳定剂（452i、450i、451i）”的具体所指，应该查询什么？
嫩肉粉中的（ ）使肉类松化、嫩滑、而且易被人体消化吸收。
脂肪、油和乳化脂肪制品中常使用抗氧化剂，以防止油脂氧化酸败，保证食品的品质。以下不属于抗氧化剂的是（ ）
食盐中的抗结剂 亚铁在（ ）℃以下不会分解，是安全的。
以下说法中错误的是（ ）
可乐饮料中有一种专用的酸度调节剂，无（ ），不可乐。
以下说法中错误的是（ ）
在肉制品中最常用的护色剂是（ ）
以下说法中正确的是（ ）
下列物质中被允许添加到白酒中来改善口感的是（ ）
下面这款香瓜子配料表中的特丁基对苯二酚属于哪一种食品添加剂（ ）
防腐剂的作用对象是（ ）
大豆磷脂在巧克力制品中作为乳化剂，以下不属于其作用的是（ ）
关于膨松剂，以下说确的有（ ）
关于食品用香料、香精，以下说法中正确的有（ ）
以下说法中正确的有（ ）
下列物质中哪些是食品添加剂？
关于食品添加剂在配料表中的标识规定，以下说确的有（ ）
面粉处理剂的作用仅仅是增白，列在我国gb 2760-2014 里的面粉处理剂只有5种，包括维生素c、偶氮甲酰胺等。
目前，人造肉包括素肉、培植肉、完全用食品添加剂调配加工而成的肉 三种。
加工助剂的作用有助滤、澄清、吸附、脱模、脱色、提取等。但是，加工助剂一般不应成为食品的最终成分。
“按生产需要适量使用”的食品添加剂，表示可以无限制地在食品中添加。
半数以上的食品添加剂在无毒和实际无毒的范围内。
可以通过食用锌强化盐或硒强化盐来补充微量元素锌或硒。
巴氏杀菌乳、灭菌乳和发酵乳中都不得添加食品添加剂。
食品添加剂的广泛使用与消费者对食品色、香、味、体的过度追求有关。
根据gb 2760-2014，粉丝加工中允许添加明矾，但是铝的残留量须≤200mg/kg（干样品，以al计）。
胶基（胶姆糖基础剂）无营养成分，它只是对增加口香糖或泡泡糖的口感起到一种辅助作用。
没有食品添加剂就没有现代食品工业，但是食品添加剂并非现代食品工业的产物，人类使用食品添加剂的历史很悠久。
味精和红曲红都是人工化学合成的食品添加剂。
虽然亚硝酸钠有一定毒性，但是它对肉毒梭状芽孢杆菌、金黄色葡萄球菌及绿色乳杆菌等有特殊的抑制其增殖和产毒的作用，这是在肉制品中使用亚硝酸钠的重要理由。
食品添加剂都是没有营养价值的。
食品添加剂并不一定是直接加入到食品中去的，有可能是通过其它含有该种食品添加剂的食品原（配）料，甚至包装材料带入到食品中去的。
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